Græskar fløde suppe - en meget enkel opskrift

Udstyr og redskaber:

• blender;
• en kniv;
• skærebræt;
• to små gryder;
• rivejern;
• portionerede plader.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. For at tilberede græskar fløde suppe, skal du først koge en stærk bouillon til basen. Brug kyllingevinger til ham. Du kan selvfølgelig og kylling, men vingerne koges hurtigere og billigere. Sæt gryden på ilden, lad vandet varme.
   
2. I mellemtiden skræl løg, vask under rindende vand. Skræl derefter en gulerod, vask, skåret i store stykker.
   
3. Skær løgen i fire dele uden at skære til slutningen.
   
4. Når vandet varmer godt, send de forvaskede vinger der, lad det koge. Du skal købe kød i supermarkeder, du har tjekket, og vær opmærksom på produktets friskhed.
   
5. Saml nu det øverste skum fra buljongen, læg de hakkede gulerødder og løg, laurbærblad, når det koger, reducer varmen og lad kødet koge. Tilsæt grovhakket selleri og en fedd hvidløg til den kogende bouillon.
   
6. Skær græskar i halvdelen, fjern frøene fra det, skær hver del i små stykker, så det bliver lettere at slippe af med den hårde skræl. Køb et orange græskar, det er sød og lækker.
   
7. Skær gulerødderne i små terninger, de resterende to løg i halve ringe.
   
8. Hæld olivenolie i en stegepande, opvarm godt, send gulerødder, græskar og løg der, bland, lad det simre i flere minutter for at gøre græskaret blødt. Slukning kan tage 10-15 minutter.
   
9. Buljongen skal få lov til at koge i cirka en halv time. Sil den færdige bouillon over en sigte; vingerne kan bruges til en anden skål. Hvis du får en masse bouillon, kommer det også godt med det, læg det ekstra i køleskabet.
   
10. Tag nu en ren gryde, send stuede grøntsager i det, hæld i anstrengt bouillon: mængden af ​​væske afhænger af den tæthed, du vil have for denne purésuppe.
    
11. Sæt gryden på ilden og kog op. Lad det koge i 5-10 minutter, så fugt er væk. Du kan fjerne låg fra gryden.
    
12. Alle kan løse spørgsmålet om krydderier på deres egen måde; laurbærblade og malet peber er nok til denne suppe. Men for elskere af specifik mad lugt, kan du tilføje kanel, muskatnød og gnide dem på et fint rivjern. Du kan tilføje creme fraiche eller fløde til en sådan suppe. Gør det som du ønsker, men det er velsmagende uden et sådant tilsætningsstof.
    
13. Efter tilsætning af krydderier, lad det koge i endnu et minut, fjern det fra varmen. Pisk nu suppen med en blender, indtil den er glat.
    
14. Hæld i plader og dekorér. Du kan dekorere med græskarfrø, vegetabilsk olie, eller du kan krutonger, tilberedt uafhængigt. En god mulighed ville være naturlige krutonger "Grenkov", der ikke indeholder salt, med urter og hvidløg.
    
15. Suppen er klar. Du kan glæde slægtninge med en skål, der er nyttig i alle henseender, fordi græskar har unikke egenskaber, har et stort udbud af mineraler og vitaminer, er nyttigt til voksne, børn og bruges til ernæring i sygdomme i nyrer og lever.
    

Video opskrift

Denne video informerer læserne om processen med at fremstille græskar fløde suppe.Værten ledsager demonstrationen af ​​madlavningsprocessen med en detaljeret historie.

Andre suppeopskrifter