Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, ovn, bageform, kniv, skål, ske, gaffel, silikonebørste, rivejern, plade til servering.
Ingredienserne
| Græskar skrællet fra frø og skræl | 350-400 g |
| semulje | 300 g |
| Orange eller citron (for zest) | 1 stk |
| Granuleret sukker | 200 g |
| Orange (til juice) | 1 stk |
| sodavand | 1 tsk |
| Kefir fedtindhold på 2,5% | 250 ml |
| salt | en knivspids |
| Vegetabilsk olie | at smøre formen |
| Oprenset vand | 100 ml |
Trin madlavning
Du kan bage en meget delikat og lækker manna med græskar efter en trinvis opskrift med fotos og anbefalinger:
- Start ovnen for at varme op til 190 grader. Hæld semulina med kefir i en skål, og tilsæt en knivspids salt, halvt sukker og bland godt.
- Skær det skrællede græskar i stykker og gnid på et fint rivejern. Tilsæt græskarmassen i en skål til semulina.
- Fjern omhyggeligt plesten fra en appelsin eller citron. Gnid det øverste lag af huden på et fint rivejern til et hvidt lag. Sæt skummet i skålen til de andre ingredienser.
- Tilsæt soda i skålen, og bland alt sammen meget forsigtigt med en ske, indtil det er glat.
- Smør bagepladen med vegetabilsk olie og spred den resulterende masse græskar og semulje i den. Jævn godt ovenpå og send til ovnen til bagning i 50 minutter. Det er vigtigt at tage en integreret form for bagning af denne mannik.
- Mens mannaen bager, skal du forberede sirupen til hældning. For at gøre dette, skær appelsinen i to halvdele og pres saften godt i en lille gryde.
- Tilsæt vand og det resterende sukker til saften. Bland alt sammen lidt. Du kan øge mængden af sukker lidt, hvis du virkelig kan lide slik.
- Vi sætter gryden på en stærk ild, kog op og reducerer varmen. Kog i 3-4 minutter under omrøring. Derefter skal du slukke for varmen og lade fyldet afkøle.
- Kontroller den færdige mannik med en tandstikker, tag den ud af ovnen og lav flere ensartede punkter med en gaffel.
- Hæld mannik-sirup ovenpå, og lad den stå, indtil sirupen er helt absorberet. Dette tager normalt mindst en halv time.
- Når al sirup er absorberet, tager vi den færdige mannica ud på en bakke, skæres i portionerede skiver og lægger den på plader.
Bon appetit!
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en videoopskrift til at lave en saftig, velsmagende og sund manna med græskar. Forfatteren af plottet viser tydeligt alle faser i forberedelsen. Og i sidste ende kan du se, hvordan den færdige parabol ser ud, når du serverer.
Kære læsere, kan du lide at lave græskar søde kager? Du kan tage en trinvis opskrift med fotos og anbefalinger fra denne artikel og bage en vidunderlig, velsmagende og sund manna. Skriv hvad du synes om denne opskrift? Hvilke krydderier vil du tilføje til denne manik? Hvilke dekorationsmuligheder er efter din mening velegnet til sådan en manna? Vi ser frem til din feedback, kommentarer og madlavningsmuligheder.
Indlæser ...