Køkkenudstyr og redskaber: dyb skål, låg eller klamfilm, sigte, ske.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mel | 500 g |
| sukker | 1 stak |
| smør | 200 g |
| æg | 2 stk |
| Bagepulver | 1 tsk |
| Rømme | 2 spsk. l. |
| Vaniljesukker | 1 pose |
Trin madlavning
- Vi tager smøret ud en time før æltningen af dejen fra køleskabet og lader det smelte. Du kan holde den i mikrobølgeovnen i et par sekunder for at lade den smelte. I stedet for smør kan du bruge margarine, men dette påvirker smag af det færdige produkt negativt.
- Sigt 500 g premium hvidt mel i en skål. Eksperter anbefaler at sile mel mindst to gange, hvis du ønsker, at de færdige melprodukter skal være luftige, bløde.
- Vi laver et hul i melet og sætter smøret, et glas sukker, en teskefuld bagepulver, en pose vaniljesukker og blandes. I stedet for bagepulver kan du tilføje en teskefuld soda, smækket med eddike.
- Tilsæt to spiseskefulde creme fraiche, to æg og æl dejen. Hvis du ønsker, at de færdige produkter fra denne dej skal være blødere, kan du kun tilsætte et æg.
- Den færdige dej er blød og klæber fast på dine hænder. Vi danner en kugle ud af den, lægger den i en skål, dækker med fastgørelsesfilm og sætter den i køleskabet i to timer. Dejen er klar til brug. Fra den kan du lave kager, kager, tærte, tartlets.
Vi tilbyder dig en interessant version af en lækker tekage fra denne test. Smør en bageplade med grøntsag eller smør. Vi tager dejen ud af køleskabet, gnider den med et groft rivejern, spreder et ensartet lag i en bageplade. Vi laver et lag af enhver marmelade, marmelade, friske bær ovenpå. Du kan lægge et lag æbler, også rive dem, og drys sukker og kanel på toppen. Hvis du ikke kan lide kanel, kan du ikke tilføje den. Oven på æblerne spreder vi et lag dej, revet. Vi sender kagen til ovnen, bages i 25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Derefter får vi det, dækker det med et rent håndklæde, lad det køle af. Skær den færdige kage i batchskiver, læg den på en serveringsplade og server.
Video opskrift
For at forstå fuldstændigt, hvordan man ælter shortcrust wienerbrød på creme fraiche på 5 minutter, kan du se denne video. Du finder ud af, hvilken konsistens dejen viser sig efter æltning.
Hvis du prøvede shortcrust wienerbrød på creme fraiche, skriv i kommentarerne, hvis du kan lide færdige kager. Hvilke ingredienser blev brugt til fyldet?
Andre testopskrifter
Hav en dejlig læsning!
Indlæser ...