Kremet krydret græskar creme suppe opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• komfur;
• måling af tilbehør og køkkenvægte;
• gryde;
• nedsænkbar blender eller kombination;
• skærebræt;
• skarp kniv;
• træ eller silikone spatel.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Skræl det modne græskar og tag frøene ud. Derefter måler vi 500-550 g af det rensede produkt.
   
2. Skær det skrællede græskar i mellemstore terninger.
   
3. En gulerod og 2-3 kartofler skrælles og vaskes med rindende vand. Derefter skærer vi begge grøntsager i stykker, omtrent samme størrelse som et græskar, så alle produkter koges på samme tid.
   
4. Skræl en løg og 2-3 fed hvidløg fra skallet, og finhakk derefter med en skarp kniv.
   
5. Opvarm 20 ml vegetabilsk olie i en gryde, stek løg og hvidløg, indtil der kommer en gylden farvetone.
   
6. Til den stegte blanding, tilsæt sort krydderpeber samt malet ingefær og muskatnød. Bestem selv mængden af ​​krydderier med fokus på dine egne smagspræferencer.
   
7. Vi omrører ingredienserne og opvarmer dem lidt over svag varme, så krydderierne afslører deres aroma så meget som muligt.
   
8. Spred de hakkede grøntsager oven på løgmassen og omrør alt grundigt.
   
9. Hæld 150-250 ml flaskevand der, som kun skal dække de udlagte grøntsager lidt.
   
10. Luk gryden med et låg og kog blandingen, indtil grøntsager er fuldt kogte. Husk at blande komponenterne fra tid til anden under tilberedningen. Så snart væsken koger, tilsættes den ønskede mængde salt til den og fortsæt med at koge suppen.
    
11. Når grøntsagerne er bløde, er det tid til at gå videre til næste trin. Hvis bouillon er for meget, skal en del af den drænes, så suppen ikke bliver for flydende. I fremtiden kan du om nødvendigt tilføje den dræne bouillon for at opnå den ønskede konsistens.
    
12. Slip grøntsagsmassen med en nedsænkende blender, indtil en smoothie er glat.
    
13. Hæld cremen i den resulterende flydende blanding. På dette tidspunkt kan du om nødvendigt tilføje mere salt.
    
14. Vi sender gryden med indholdet på svag varme, og derefter under intensiv og konstant omrøring bringes suppen til kogning.
    
15. Server varm græskar suppe. Hvis det ønskes, kan den første skål dekoreres med friske sprøde hvide brødechutoner og skrælede græskarfrø.
    

Video opskrift

Efter at have gennemgået den præsenterede video kan du følge den trinvise forberedelse af en solid græskarcreme suppe med fløde.

Andre suppeopskrifter