Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- blandeskål;
- en ske;
- et håndklæde;
- arbejdsoverflade.
Ingredienserne
| mel | 600 g |
| kefir | 200 ml |
| Vegetabilsk olie | 100 ml |
| gær | 1 spsk. l. |
| salt | 1 tsk |
| sukker | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Hæld et glas kefir i en dyb skål. Det skal være varmt.
- Tilsæt en tsk salt, en spiseskefuld sukker og en spsk gær. Bland ingredienserne for at opløse dem godt.
- Hæld et halvt glas lugtfri vegetabilsk olie i den resulterende blanding.
- Tilsæt tre glas mel og ælte dejen først med en ske, og æl den derefter med dine hænder.
- Dejen skal vise sig at være blød, plastisk og bør ikke holde sig til dine hænder. Rul dejen til en kugle og læg den i en skål.
- Dæk skålen med et håndklæde, og fjern dejen på et varmt sted i 1-1,5 timer.
- Om halvanden time er dejen klar. Bon appetit!
Variationer af retter med dej
Kefir dej er en af de mest almindelige dejstyper. Dette skyldes, at alle de bagværk, du ønsker, kan fremstilles ud fra det. Og vigtigst af alt er, at denne dej er lavet meget hurtigt og kræver ingen specielle ingredienser. Fra dejen på kefir kan du tilberede følgende muligheder for bagning og retter:
- pizza;
- tortillaer med kødfyldning;
- ostekager;
- søde boller uden påfyldning;
- hvidløg boller;
- søde burgere;
- kager;
- pasties;
- pandekager;
- khachapuri;
- donuts;
- kager;
- Manti;
- dumplings;
- dumplings;
- hychiny;
- belyashi.
Som du kan se, er listen ret stor. Og det er ikke alt! Kefir dej er den mest universelle og egner sig til næsten enhver bagning. Hvis det er sødt - tilsæt mere sukker, og hvis salt - så mere salt.
Video opskrift
For at lære mere om denne opskrift, tjek denne video. I det kan du omhyggeligt finde ud af hvert punkt med at ælte dejen og lave nøjagtigt den samme dej i dit køkken! I henhold til denne enkle opskrift vil selv en begynderindeinde være i stand til at tilberede dejen. Få en dejlig udsigt!
Nu ved du, at det ikke vil tage meget tid at forberede en sådan test på kefir. Dette er et stort plus for dem, der ikke kan lide at tilbringe mere end to timer i køkkenet. Som et resultat får du ikke kun en meget velsmagende dej, men også en række madmuligheder, fordi du kan lave alt hvad du vil have ud af den!
Indlæser ...