Velsmagende og lavkalorie stuet blomkål med tomater 🥙

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, stegepande, kogeplade, skærebræt.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. For at komme i gang forbereder vi kålen. Vi tog et kålhoved, der vejer ca. 700 g. Før vi koger en skål med blomkål, er det først nødvendigt at koge det lidt for at gøre skålen saftig og så velsmagende som muligt. Vi sender en gryde med vand til ilden, tilsæt salt, lad det koge. Mens vandet begynder at koge, sorterer vi kål i blomsterstande. Vi sender det til kogende vand og kog i 2-3 minutter. Derefter kommer vi ud ved hjælp af en spaltesked, eller vi kaster den bare tilbage i et dørslag og lader overskydende væske dræne.
   Når du køber, skal du være opmærksom på forekomsten af ​​kål. Friske blomsterstande er hvide uden mørke pletter. Vi anbefaler, at du køber en. Hvis der kommer mørke pletter, skal du skære dem med en kniv. Selv før madlavning foreslår vi, at kålen opbevares i en alkalisk opløsning, så alt affald og snavs kommer ud af det. For at gøre dette, hæld varmt vand i en dyb skål, hæld 1-2 teskefulde salt i det, bland, lad saltet opløses. Vi lægger hovedet ud, så det er helt dækket med vand. Lad stå i 15 minutter, fjern derefter, tør og kan bruge det som tilsigtet.
2. Mens vandet drænes fra kålen, lad os tage os af resten af ​​ingredienserne. Vi vasker 7-8 friske tomater, skærer stilken, skærer dem i små terninger. Hvis der ikke er tomater, kan du erstatte dem med tomatsaft eller tomatpasta. Men med friske tomater er skålen så velsmagende som muligt.
   
3. Vi renser tre fed hvidløg, skyller, skærer meget fint eller passerer hvidløg. Vi anbefaler, at du fjerner kernen fra hvidløg, fordi det er den der giver en smag af bitterhed til den færdige skål.
   
4. Vi renser de tre løg, skyller, skærer i små terninger.
   
5. Vi sender panden til ilden, hæld tre spiseskefulde vegetabilsk olie, lad det varme. Hæld løgene og stek under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune.
   
6. Tilsæt kål til løgen og stek under omrøring i 2-3 minutter.
   
7. Derefter hældes de hakkede tomater, bland, reducer varmen og lad det småkoke i 8 minutter under låg I løbet af denne tid vasker vi en masse urter, vi anbefaler at bruge diverse persille og dild. Tør lidt og skær meget fint.
   
8. Efter den angivne tid, fjern låget, tilsæt salt, peber efter smag, hakkede greener og hvidløg, bland, dæk og lad det simre, indtil kålen er klar, og det er ikke mere end 5 minutter. Derefter skal du slukke for ilden, fjerne prøven for krydderier, om nødvendigt tilsættes salt.
   
9. Server fødevarer stadig varm til enhver sideskål eller som et supplement til fisk og kødprodukter.
   

Video opskrift

For at lære mere om processen med at tilberede lækker stuet blomkål foreslår vi, at du ser denne video. Du lærer, hvordan du korrekt tilbereder alle de nødvendige ingredienser. Se, hvor lækker den færdige parabol viser sig.