Køkkenudstyr og redskaber
- gryde fra 5 liter;
- papirhåndklæder;
- træske;
- køkkenvægte og andet måleudstyr;
- elektrisk ovn;
- steriliserede krukker med låg.
Ingredienserne
- havtorn - 1 kg
- granuleret sukker - 1,5 kg
- flaskevand - 50 ml
Trin madlavning
- Vi sorterer omhyggeligt 1 kg havtorn, fjerner blade, kviste samt rådne, umodne eller overmodne bær. Skyl det valgte produkt grundigt med koldt vand fra vandhanen, og tør det derefter på papirhåndklæder.
- Hæld havtorn i en passende gryde, hvorefter vi tilsætter 1,5 kg kornsukker og 50 ml flaskevand. Du kan udelukke tilsætning af vand og derefter fylde bærene med sukker, blande og lade stå i denne form ved stuetemperatur i 2-3 timer. I løbet af denne tid starter havtorn med saft, og der er ikke behov for vand.
- Vi sender gryden til ilden, hvor bæremassen under aktiv og konstant omrøring bringes i kog.
- Fra det kogende øjeblik koges syltetøjet på svag varme i en halv time, omrør det regelmæssigt, så havtornet ikke brænder. Sørg for at fjerne det hvide skum, der er dannet på overfladen, under tilberedningen. Hvis du koger havtorn uden brug af vand, koges syltetøjet på ikke mere end 20 minutter.
- I det færdige marmelade skulle havtornsbær blive gennemsigtige, og sirupen - udtalt rav. Vi spreder den forberedte marmelade på præsteriliserede krukker og korkede dem tæt med nylon eller jernlåg.
- Pakk syltetøjet i et varmt tæppe og lad det køle helt ned, hvorefter vi overfører det til et køligt sted til langtidsopbevaring.
Ved du det Der er en anden meget enkel måde at fremstille havtornsyltetøj på uden at koge. For at gøre dette skal du sortere, skylle og tørre bærene. Før derefter havtornet gennem en kødslibemaskine og bland med sukker, baseret på denne beregning: For 1 kg havtorn, tag 1,3-1,5 sukker. Anbring den resulterende bærmasse i steriliserede krukker, og opbevar denne godbit i køleskabet.
Video opskrift
Videoen leverede dækker fra begyndelsen til slutningen af hele proceduren til madlavning af havtornsyltetøj ifølge ovenstående opskrift.
Havtorns marmelade fremstillet i henhold til den beskrevne opskrift er bemærkelsesværdig for dens enkelhed under forberedelse og tilstedeværelsen af en enorm mængde stoffer, der er nyttige for kroppen. Utrolig rig aroma, sofistikeret uforglemmelig smag og ubeskriveligt appetitvækkende, chic look af denne godbid efterlader ikke ligeglad nogen smag. Bon appetit!
Indlæser ...