Leckeres Weiß im Ofen - ein altbewährtes Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenwaage;
• Messgerät;
• Teelöffel;
• Esslöffel;
• Silikonbürste;
• ein Messer;
• Schneidebrett;
• ein Sieb;
• Frischhaltefolie;
• Kochfeld;
• feuerfeste Gerichte;
• tiefe Gerichte für Zutaten;
• ein Backblech;
• Pergamentpapier;
• ein Ofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Nehmen Sie 250 ml Milch und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die Hälfte der erhitzten Milch in eine tiefe Schüssel und fügen Sie 1 Teelöffel hinzu. Trockenhefe, 2 EL. l Mehl und 1 EL. l Zucker. Alles gut mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit muss die Hefe aktiviert werden.
   
2. Gießen Sie die restliche Milch in eine große tiefe Schüssel, fügen Sie 2 Eier hinzu und den aufgegangenen Teig mit Hefe. Geben Sie in die Mischung 1 TL. Zucker, 1 EL. l Pflanzenöl und eine Prise Salz. Mischen Sie die Zutaten gut.
   
3. Sieben Sie das Mehl mit einem Gewicht von 450 g durch ein Sieb und geben Sie es nach und nach zu den restlichen Produkten. Jedes Mal die Mischung mit einem Löffel umrühren, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
   
4. Wir legen den fertigen Teig auf eine ebene Fläche und kneten ihn mit den Händen weiter, bis er weich und elastisch wird. Den Teig in einen Teller legen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde warm stellen.
   
5. 4 mittelgroße Zwiebeln fein hacken und mit 500 g Hackfleisch vermengen. Dort geben wir nach Belieben eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer dazu. Alle Zutaten sind gut vermischt.
   
6. Wenn der Teig fast zweimal größer wird, nehmen wir ihn aus dem Teller und teilen ihn in Kugeln mit einem Gewicht von jeweils 50 g. Insgesamt sollten Sie 17 Portionen erhalten.
   
7. Aus jedem Rohling machen wir einen flachen Kreis, in dessen Mitte wir 1 EL legen. l Beläge. Wir verbinden die Ränder des Teigs und lassen ein kleines Loch in der Mitte.
   
8. Wir stellen den Ofen auf 200 Grad. Das entstandene Weiß wird auf ein Backblech gelegt, das mit Pergamentpapier ausgelegt ist. Lassen Sie sie weitere 20 Minuten ziehen.
   
9. Das Weiß mit Eigelb einfetten, das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und die Form etwa 30-40 Minuten goldbraun backen. Wir lassen die Weißen etwas abkühlen und können sie auf dem Tisch servieren.
   

Dieses Rezept hilft, leckere und saftige Weißweine mit einem minimalen Fettgehalt zu erhalten. Sie schaden Ihrer Figur und Ihrem Magen nicht und sind auch eine großartige Ergänzung zum Tee.

Video Rezept

Wir machen Sie auf ein Video aufmerksam, in dem der Prozess der Zubereitung köstlicher Weißweine im Ofen im Detail gezeigt wird.

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