Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- αίθουσα τσαγιού
- κουταλιές της σούπας και επιδόρπια,
- χοντρό τρίφτη (ή ηλεκτρικό τεμαχιστή, ή τρίφτης για τα κορεάτικα καρότα),
- κοπής
- ένα μαχαίρι, ένα τηγάνι,
- λεπίδα ώμου
- σκόρδο
- 2 κουτιά με όγκο 0,5 l το καθένα με πλαστικά ή βιδωτά καπάκια.
Τα συστατικά
- Καρότα - 1 κιλό
- Μεγάλα κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Σκόρδα - 3-4 σκελίδες
- Αλάτι - 1 dess. l
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. l
- Κόκκινο πιπέρι στο έδαφος - ¼ κουτ.
- Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα
Βήμα μαγειρέματος
- Αλέστε 1 κιλό καρότων σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό τεμαχιστή ή ένα ειδικό τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα. Προσθέστε 1 κουτάλι αλάτι επιδόρπιο στα καρότα.
- Ψιλοκόψτε 2 μεγάλα κρεμμύδια.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο μέχρι να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση.
- Ρίξτε σε ένα καρότο 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι. Προσθέστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά.
- Ξεφλουδίστε 3-4 σκελίδες σκόρδο, περάστε μέσα από το σκόρδο και προσθέστε στα καρότα, ανακατέψτε καλά. Διανέμουμε τα τηγανισμένα κρεμμύδια στη συνολική μάζα και ανακατεύουμε ξανά.
- Τοποθετούμε τα παρασκευασμένα καρότα σε καθαρά, ξηρά κουτιά, τα κλείνουμε με πλαστικά ή περιστρεφόμενα καπάκια.
- Κρατήστε αυτά τα καρότα στο ψυγείο.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε τη συνταγή βίντεο για να κάνετε νόστιμα, ζουμερά καρότα σε κορεατικό στιλ για το χειμώνα.