Dieta para madres lactantes: cocinar sopas

Tenga en cuenta que nuestras recetas dan consejos sobre cómo cocinar para preservar las propiedades beneficiosas de los productos. También tomamos en cuenta las precauciones: cómo no dañarnos a nosotros mismos y al bebé, y cómo usar los productos correctamente. Llamamos su atención sobre el hecho de que todas las sopas de carne se preparan en el segundo caldo. ¡Entonces, presentamos nuestro primer menú de curso para madres lactantes!

Borsch sabroso

Productos: carne baja en grasa, papas, calabacín, coliflor, remolacha, zanahoria, cebolla, ajo, laurel, sal marina.

Método de cocción

1. Pon la carne en una sartén y vierte agua. El agua debe cubrir completamente la carne. Nos prendimos fuego.
2. Después de hervir durante dos minutos, drene el agua y vierta una nueva. Cocine en agua dulce durante aproximadamente una hora y media.
3. Durante este tiempo, logramos preparar las verduras. Cortamos las remolachas en tiras, las cebollas y las papas en cubos, tres zanahorias en un rallador, clasificamos el repollo en inflorescencias. Si el calabacín es pequeño, córtelo en círculos, si es grande, en cubos.
4. Cuando la carne esté cocida, agregue todas las verduras a la sopa, excepto el calabacín (se cocina más rápido, así que agréguela al final). Si pica remolachas grandes, puede agregarlas unos minutos antes.
5. Cocinamos a fuego muy bajo para preservar tantas sustancias útiles como sea posible: esto es muy importante cuando se hace dieta para madres lactantes.
6. 5 minutos antes de cocinar, agregue sal, laurel y ajo machacado. Las hojas de laurel para la lactancia se pueden usar si no se dejan en la sopa durante mucho tiempo. Por lo tanto, tan pronto como se infunde la sopa, es mejor sacarla.
7. Borsch listo servido a la mesa con crema agria!

Oreja fragante

Productos: pescado - saurio, eglefino, bacalao (tomamos pescado blanco menos alergénico), papas, zanahorias, cebollas, 1 cucharada de sémola (para caviar), sal marina.

Método de cocción

1. Limpiamos los peces de las escamas tanto como sea posible de los huesos. Hervir hasta que esté cocido y retirar de la sartén. Si el caldo es "huesudo", filtrelo.
2. Agregue verduras picadas y 1 cucharada de sémola al caldo y continúe cocinando.
3. Al final de la cocción, sal, poner la hoja de laurel y pescado. No te olvides de sacar la hoja de laurel.

Sopa de albóndigas de pollo o pavo

Productos: aves de corral, papas, zanahorias, cebollas, 1 huevo, 50 ml de leche, 5-6 cucharadas de harina, laurel, sal marina.

Método de cocción

1. Hervir la carne. Preferimos carne blanca, es decir, pechuga sin piel. Retirar la espuma.
2. Agregue papas picadas gruesas, un poco de zanahorias ralladas y cebollas.
3. Hacemos masa para albóndigas: mezclamos el huevo, la leche, la sal y la harina. La masa debe ser más espesa que la crema agria, pero no fría. Si es muy espeso, agregue un poco de agua o leche.
4. Cocinar albóndigas: tome una cucharadita, sumérjalo en agua fría y saque la masa por aproximadamente media cuchara. La masa debe caerse bien. Si aún no se ha adaptado, puede usar una segunda cuchara. Tenga en cuenta que las albóndigas en el proceso de cocción aumentan de volumen. Como el tiempo de preparación de las albóndigas toma de 5 a 10 minutos, comenzamos a colocarlas cuando las verduras aún están ligeramente húmedas, para no digerirlas.
5. Una vez que hayas terminado de formar las albóndigas, espera otros 5 minutos para que este último hierva bien. Agregue la hoja de laurel y la sal. Las albóndigas terminadas deben flotar en la superficie de la sopa.
6. Retire la sopa de la estufa y retire la lavrushka.

Sopa con pasta y queso.

¿Es posible encurtir un mes después de dar a luz a los guardias? Con una dieta para madres lactantes, esta sopa se puede cocinar sin ningún tipo de carne. Pero será especialmente sabroso si lo haces con ventrículos y corazones de pollo.

Productos: Ventrículos y corazones de pollo, pastas, papas, zanahorias, cebollas, queso, sal marina.

Método de cocción

1. Hervir los despojos de pollo hasta que estén cocidos durante aproximadamente una hora y media, dependiendo de la edad del ave. Agregue las verduras 15 minutos antes de cocinar.
2. Hervir la pasta en una sartén aparte. Pero, por regla general, la joven madre tiene muy poco tiempo para cocinar, por lo que no importa si cocina pasta en la misma sartén. Tomamos pasta pequeña (como "estrellas"). Si desea unos grandes, tome los que no se estiran y no pierden forma.
3. Es mejor tomar queso duro. Si encuentra queso procesado con una buena composición, puede usarlo. Tres quesos en un rallador fino y vierta gradualmente en una cacerola, mezcle bien, para que no se formen grumos. El queso debe estar completamente disuelto.
4. Sal al gusto.
5. Sirva la sopa terminada con galletas negras.

Sopa de albóndigas y arroz

Productos: carne picada (puede mezclar varios tipos de carne: carne de res, carne de cerdo magra, pavo o conejo), arroz, papas, zanahorias, cebollas, ajo, laurel, sal marina.

Método de cocción

1. En agua hirviendo ponemos arroz lavado.
2. Mientras el arroz está cocido, tomamos el picadillo: le ponemos sal, le agregamos un poco de cebolla y ajo.
3. Hacemos albóndigas del tamaño de una nuez. Para que las albóndigas sean más tiernas, puede agregar pan o arroz hervido a la carne picada (en este caso, no necesita agregar arroz al caldo).
4. Después de 10 minutos de hervir el arroz, agregue las verduras y una albóndiga cada una. No revuelva, para no estropear la forma de las albóndigas.
5. 5 minutos antes de cocinar, agregue sal y agregue la hoja de laurel.

¿Qué sopas son buenas? En conclusión, me gustaría señalar que el uso regular de sopas con gv (excepto las sopas mucosas) previene la aparición de estreñimiento, que es un problema urgente para las madres lactantes. Y el uso de una taza de sopa o caldo caliente 10-15 minutos antes de la alimentación provoca un torrente de leche, que también es importante para la nutrición durante la lactancia. ¡Estamos seguros de que nuestras recetas lo ayudarán a crear una dieta para madres lactantes, así como a evitar los cólicos y las reacciones alérgicas en el bebé!

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