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El hígado es un filtro biológico del cuerpo, con la ayuda de la cual se eliminan todas las toxinas recibidas del exterior y formadas durante el metabolismo. La nutrición para la cirrosis debe estar desprovista de productos nocivos. Es importante que el menú diario contenga todos los nutrientes útiles, pero no cree una carga en el tracto gastrointestinal, el tejido hepático y el páncreas. A muchas personas les encanta el pescado, pero ¿cómo sabes qué pescado puedes y cuál es saludable?
4 reglas de la dieta para la cirrosis
El plan nutricional para esta enfermedad se basa en los siguientes cuatro principios.
- Base. Debe estar compuesto de carbohidratos complejos (cereales, pasta de trigo duro, verduras), que proporcionan todas las necesidades energéticas del cuerpo.
- Proteína. Las proteínas son el material de construcción principal para todas las células del cuerpo humano, por lo que deben consumirse por día al menos 1 g / kg de peso corporal. La única excepción es la dieta para la cirrosis en la etapa de descompensación, aquí la cantidad de proteínas y sal se limita a la normalización.
- El modo. Coma fraccionalmente, las porciones deben ser pequeñas. Los alimentos deben tomarse calientes, los platos excesivamente fríos o calientes pueden deteriorar. Es óptimo dividir la dieta diaria en cinco a seis comidas: tres bocadillos principales y dos a tres.
- Fluido. Además de la nutrición, el régimen de bebida es importante. Se recomienda consumir al menos 1.5-2 litros de agua pura, decocciones herbales, bebidas de frutas por día. Sin embargo, una dieta con cirrosis hepática severa con ascitis debe tener restricciones de líquidos (no más de 1 litro por día).
Platos tabú ...
¿Puede la caballa con cirrosis hepática? Muchos alimentos no se pueden comer con cirrosis biliar del hígado, así como la inflamación de su tejido. Como resultado de su metabolismo, se forman sustancias tóxicas, que normalmente son excretadas por el hígado, y con su patología, permanecen en el cuerpo y lo envenenan. Con cirrosis, primero se deben excluir los siguientes platos.
- Grasiento. Cerdo, cordero, salchichas grasas, pescado, caviar.
- Sopas. Borsch, Okroshka, Solyanka.
- Legumbres. La cantidad excesiva de proteína vegetal, especialmente con el cuarto grado de cirrosis, conduce a un empeoramiento de la afección.
- Verduras de fibra gruesa. Repollo, rábano, rábano: son difíciles de digerir y afectan negativamente la condición del tracto gastrointestinal. Tampoco se recomienda comer espinacas, cebollas, ajo y champiñones.
- Productos lácteos. Es necesario evitar el uso de leche grasa, leche fermentada al horno, crema agria, crema, mantequilla, margarina.
- Comida rapida. Los productos ahumados, las especias y los alimentos salados también están prohibidos.
- Dulces. Chocolate, pasteles de mantequilla y pasteles, helados, bebidas gaseosas dulces.
No coma huevos, tortillas, mayonesa, salsas grasas. La dieta para la cirrosis hepática y la hepatitis implica la exclusión completa de cualquier bebida alcohólica, café negro y cacao. Los expertos también recomiendan abandonar el uso de bebidas excesivamente calientes y frías.
... y lo que aconsejan los hepatólogos
Lo que se puede comer con cirrosis hepática, el médico tratante lo dirá después de un examen exhaustivo e identificación de la etapa de la enfermedad. Básico es dieta número 5, fue creado para pacientes que padecen hepatitis, colecistitis y cirrosis cardíaca compensada.
El daño al hígado en algunos pacientes se acompaña de patologías de otros órganos internos, en particular el páncreas. Con pancreatitis y diabetes concomitantes, los pacientes reciben nutrición de acuerdo con los principios. dieta número 10quien mereció buenas críticas de los médicos.
Los siguientes alimentos están incluidos en la dieta para la cirrosis hepática y la diabetes.
- Ardillas. Aves bajas en grasa (pollo, pavo), carne (ternera, ternera, conejo). Pescado (abadejo, perca, lucio) y mariscos (mejillones, camarones, raps).
- Sopas. Con la cirrosis alcohólica, es mejor usar sopas magras.
- Productos lácteos. Leche baja en grasa, kéfir o requesón. Puedes comer guisos de requesón con manzanas. Es importante incluir productos lácteos y de leche agria para mujeres con enfermedad hepática en lactancia y embarazo.
- Cereales. Avena, trigo sarraceno, mijo, arroz. Las gachas deben hervirse en agua. Se permite agregar un poco de aceite vegetal al plato terminado (aceituna, linazacardo).
- Verduras. Pepinos frescos, tomates, pimientos, zanahorias, remolacha, eneldo, perejil, lechuga, guisantes, calabacín, berenjena. Caviar de verduras, estofado.
- Fruta. Manzanas maduras, peras, plátanos, duraznos. Puedes comer bayas no ácidas, frutas secas.
- Dulces. Con la patología hepática en niños, se permiten dulces naturales: gelatina, mermelada, dulces, malvaviscos.
- Bebidas. Está permitido el uso de agua limpia, compotas caseras, gelatina, decocciones de hierbas, rosa mosqueta, té débil.
Todos los platos dietéticos para la cirrosis deben ser frescos, bien procesados térmicamente. Los alimentos sospechosos o los alimentos caducados no se deben comer.
Puede ser delicioso: 3 ejemplos
Es importante que sea completo y diverso, por lo que no hay tentación de comer un producto dañino. Las recetas deben ser fáciles de preparar y contener solo productos disponibles, frutas y verduras apropiadas para la temporada.
La tabla de productos permitidos para la cirrosis contiene algunas especias que se pueden agregar para mejorar el sabor de los platos preparados. Estos incluyen jugo de limón, laurel, semillas de alcaravea, tomillo, albahaca y menta.
Tabla - Menú de muestra para cirrosis hepática
| Comer | Opción número 1 | Opción número 2 | Opción número 3 |
|---|---|---|---|
| Desayuno | - Gachas de avena en el agua (preferiblemente avena); - cazuela de requesón; - té | - Ensalada de verduras; - pan - decocción de té o hierbas | - Pasta de trigo duro; - carne - té |
| Merienda | Fruta blanda (plátano, pera, durazno) | Manzana al horno | Cuajada dulce |
| Almuerzo | - Sopa vegetariana - empanadas de carne al vapor; - arroz | - Sopa de papa; - pavo - fideos - jugo | - Sopa de col magra; - carne al horno - gachas de trigo sarraceno |
| Té alto | Manzana pera | - malvaviscos; - bebida de rosa mosqueta | - galletas secas; - compota de frutos secos |
| La cena | - arroz - pollo (hervido, al horno) | Cuajada de bayas | Pilaf con carne magra |
| Segunda cena | Kéfir | Yogur | Leche descremada |
La dieta para la cirrosis del hígado durante la exacerbación en mujeres y hombres no es diferente. El menú de la dieta para la cirrosis se compila sobre la base de la ingesta diaria de calorías y la proporción de proteínas / grasas / carbohidratos. El valor calórico diario para la cirrosis no está limitado y depende del peso corporal, la altura del paciente y el nivel de actividad física.
Comentarios: "En un mes me sentí mucho mejor"
La esencia de esta dieta es la nutrición fraccional de cinco a seis veces al día. Productos que están permitidos: el pan de centeno o el trigo de ayer de las sopas de harina, vegetales, cereales y leche de segundo grado, pescado al horno o hervido de variedades bajas en grasa, también se aplica a la carne, debe ser sin grasa y magra, lo mejor de todo es pollo o conejo, pero también puede ser ternera ; los productos lácteos pueden ser todo, pero en forma no grasa, se permiten grasas, girasol y mantequilla, pero no en grandes cantidades; puede usar huevos duros, preferiblemente solo proteínas, pero una vez a la semana se le permite comer la yema; los cereales pueden ser cualquier cosa menos legumbres, y los cereales deben ser mucosos o semilíquidos; todo se puede hacer de vegetales y en cualquier forma, excepto en escabeche, así como rábanos, rábanos, acedera, cebolla, ajo, champiñones; de frutas y dulces puede usar cualquier fruta, excepto agrios, chocolate y helado también están prohibidos, así como pasteles de crema; De las bebidas puede hacer de todo, excepto café y alcohol, y no puede tomar bebidas frías. En general, durante un mes con esta dieta, me sentí mucho mejor y perdí tres kilogramos y medio. ¡La dieta funciona y la recomiendo con seguridad! Está disponible y no requiere costos adicionales.
aurellia16, http://otzovik.com/review_2071858.html
De los productos cárnicos, comí principalmente carne hervida durante casi todo el primer mes, rara vez un conejo. En el segundo mes, comenzó a agregar carne de cerdo magra hervida, aves de corral y carne guisada. Puedes comer cualquier pescado, no frito, pero hervido o mejor horneado en el horno. Raramente consumía huevos, no más de una vez por semana. El pan solo puede estar rancio, sin panecillos, galletas, pasteles y muffins. Ni siquiera comí pasta. La mayoría comió gachas. Y lo más importante, no se permiten primeros platos, ni sopas, ni borscht. Las frutas secas, las galletas y la mermelada se comieron de los dulces. Usé productos lácteos fermentados, más bajos en grasa. De las bebidas, solo puede tomar café con leche, compota, kissel, jugos, no todos, el té negro no puede ser categóricamente. Es mejor reemplazarlo con una decocción de hierbas o escaramujos.
De hecho, a partir de una cantidad tan grande de productos puede hacer una dieta buena y variada. Lo principal es no comer picante, graso, frito y dulce. Pero, el resultado es importante. Sí, estoy de acuerdo en que la dieta es larga, pierde peso lentamente, pero seguramente. Cinco kilogramos al mes es un buen resultado. He estado en esta dieta durante dos meses. Soltó los diez, y lo más importante, corrigió su salud.
Tobby, http://otzovik.com/review_2034005.html
Depende de usted. si no pospone el tratamiento en el hospital para más tarde, pero visita regularmente a los médicos y sigue sus recomendaciones, vivirá mucho tiempo, pero además del tratamiento regular, no debe olvidarse de la dieta de por vida (quinta tabla), es decir, nada graso, agudo, salado, frito, hervir o vaporizar todo, eliminar completamente el alcohol, especialmente con gas (cerveza, champán), solo en este caso las personas viven con cirrosis durante muchos años ...
anónimo 38924, https://forum.sakh.com/?sub=956310
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