Cereales dietéticos: reglas de elección, uso y recetas.

De hecho, los cereales se encuentran entre los alimentos más ricos en calorías en la dieta. Por ejemplo, el contenido calórico de la misma avena es casi el mismo que una porción de albóndigas. Y en términos de saturación de calorías, ni la cebada ni el arroz ni el mijo son inferiores. La papilla más baja en calorías es trigo sarraceno. La cantidad de calorías que contiene no llega a 100. Sin embargo, es un error usarlo solo para bajar de peso. Resulta que en relación con los cereales, no todo es tan simple como con otros productos.

¿Por qué perder peso en cereales?

El punto es la composición de los productos. La mayoría de los cereales contienen fibra. Estas son fibras naturales valiosas que no se disuelven en nuestro cuerpo. A diferencia de otras sustancias que se absorben a través de la pared intestinal, la fibra permanece sin cambios. Dejando los intestinos, ella lleva consigo muchas cosas innecesarias. Por ejemplo, los cereales bajos en calorías, la avena idealmente elimina las grasas, cebada - Toxinas y productos de descomposición de antibióticos. La papilla de arroz tiene un poderoso efecto sorbente, ya que absorbe alérgenos agresivos. Mejor estar en la mañana.

Mientras más fibra, mayor es el efecto de "cosecha" que transporta el cereal en el intestino. Las fibras más gruesas funcionan según el principio de un cepillo de dientes: simplemente limpian las toxinas que se han depositado en ellas desde las membranas mucosas. Solo los cereales con cáscaras de frutas en conserva son capaces de una "limpieza general" de este tipo. Estos incluyen avena Hércules, granos de cebada (granos de cebada triturados y sin pelar), arroz integral y sin pulir.

Pero incluso si el cereal se limpia y pule, todavía contribuye a la pérdida de peso. Y de nuevo, su composición. ¿Qué tipo de gachas es mejor para el desayuno y la cena?

• Carbohidratos lentos. Todos los cereales los contienen. De los carbohidratos rápidos, que son muchos en la cocción, la confitería, las bebidas dulces, se distinguen por la tasa de asimilación del cuerpo. Si los rápidos se absorben en minutos, causando un aumento instantáneo de la glucosa en sangre, que, al no perder tiempo como energía, se transforma en grasa, los carbohidratos largos se descomponen en unas pocas horas. Se absorben gradualmente, proporcionando una sensación duradera de saciedad. Y si no lo desea, hay muchas más posibilidades de perder peso que con una dieta hambrienta.
• Beta glucanos. Estas sustancias en la mayoría de los cereales funcionan de la misma manera que la fibra. Actúan no solo en los intestinos, sino en los vasos sanguíneos. Allí disuelven las placas de colesterol, proporcionando una limpieza de alta calidad del sistema circulatorio.
• Vitaminas. Los cereales son ricos en un espectro completo de vitaminas, pero sobre todo son sustancias del grupo B. Participan en la formación del sistema nervioso, la regeneración de tejidos y la formación de sangre. Debido a esto, la papilla para bajar de peso puede considerarse una fuente de calma, belleza y juventud.
• Aminoácidos. Los cereales contienen sustancias que el cuerpo necesita para un metabolismo normal. Y él, a su vez, es la base de la armonía del cuerpo. Es posible obtener aminoácidos exclusivamente de los alimentos. Y los cereales en la lista de sus transportistas son el producto más barato y asequible.

Cómo cocinar y comer gachas. ¿Qué papilla es menos que alta en calorías?

Para bajar de peso, no basta con incluir gachas en la dieta.Aunque para muchos esto ya será un logro, ¡apoyará al cuerpo con elementos valiosos! Los cereales dietéticos correctos son diferentes de los habituales. Tienen varias características.

• Hervir en agua. No puede usar leche para la preparación de cereales, ya que es una fuente de grasa animal y aumenta el contenido calórico. La excepción es la leche descremada, con la que puedes cocinar mijo, cebada gachas de avena El único cereal que no se mezcla con la leche es la avena. Al usar gachas de leche, las propiedades de la avena para eliminar las grasas de los intestinos se pierden por completo.
• Si el cereal se hincha en agua, no lo hierva.. Tales cereales incluyen avena, trigo sarraceno, arroz. Es suficiente llenarlos con agua hirviendo y dejar hasta que se hinchen. La falta de tratamiento térmico conserva la cantidad máxima de nutrientes en ellos, y la fibra valiosa no se destruye.
• No agregue sal, azúcar. La sal altera el metabolismo natural del agua en el cuerpo, estimula el edema. El azúcar se convierte en una fuente de calorías vacías. Otros ingredientes útiles ayudarán a que el plato sea sabroso. Es necesario agregar bayas frescas o congeladas, una pequeña cantidad de frutas secas, nueces, frutas frescas a los cereales. Dichos platos tendrán un sabor perfecto, nutritivo y ayudarán a perder peso.
• Excluir petróleo. En los platos preparados en el agua y complementados con bayas frescas, frutas, la mantequilla será superflua de todos modos. En gachas dietéticas, reduce la eficiencia de la fibra.
• Coma gachas de avena mañana y tarde, pero no antes de acostarse. La duración del tiempo antes de dormir debe ser de 4 horas, para que pueda tener tiempo para gastar los carbohidratos resultantes.
• Necesitas comer gachas regularmente. Según los nutricionistas, es necesario comer cereales al menos 3 veces por semana. Es posible y más. Dietas desarrolladas para el uso semanal y de diez días de platos de cereales.
• Beber agua. Para perder peso y aumentar la eficiencia de la fibra en el intestino, es necesario saturar el cuerpo con agua. Bébalo a menudo, poco a poco. Beber más de dos litros durante el día.

El principio geográfico de selección de productos también es importante. El hecho es que la capacidad de descomponer los carbohidratos depende de las características de las enzimas en el cuerpo. Se ponen genéticamente. Si tus padres y parientes mayores nunca han comido arroz o maíz silvestre, estos cereales saludables pueden ser un truco para ti. Su cuerpo simplemente no puede digerirlos, lo que causará problemas con el tracto digestivo.

Recetas

Le ofrecemos aprender a cocinar la papilla adecuada para bajar de peso con mijo, cebada, avena, trigo sarraceno y lentejas.

• Gachas de mijo. Escalde un vaso de cereal con agua hirviendo, vierta tres vasos de agua fría. Guisar a fuego lento durante 15 minutos. Antes de servir, sazonar con miel.
• Gachas de cebada. Vierta un vaso de cereal en agua hirviendo (3 tazas), hierva durante 25 minutos. Servir con fruta fresca.
• Avena. Vierta un vaso de cereal grueso con agua hirviendo a razón de 1: 2. Dejar debajo de la tapa por 30 minutos. Agregue bayas frescas o congeladas antes de usar.
• Gachas de trigo sarraceno. Vierta un vaso de cereal en la noche con dos vasos de agua fría. Comer en la mañana con miel, nueces.
• Gachas de lentejas. Vierte un vaso de lentejas con cinco vasos de agua fría, hierve por 20 minutos. Sirve el plato sazonado con aceite vegetal.

La ventaja de cada receta es la facilidad de preparación y la capacidad de cambiar los gustos de los platos, agregando otros ingredientes útiles.

Una nutrición adecuada puede ser deliciosa. Y los cereales bajos en calorías constituyen su base saludable. Con ellos, puede perder peso y mejorar el cuerpo utilizando los productos más asequibles.