Limpieza por hidrólisis del horno: la función de fábrica y cómo llevar a cabo el tratamiento con vapor en modelos más antiguos.

Polvo y una esponja metálica rígida: estas son las armas que la mayoría de las amas de casa usan para combatir la grasa en las paredes interiores del horno. Pero las partículas duras rascan sin piedad la superficie sin eliminar completamente la suciedad. Pero el vapor actúa suavemente, disolviendo gradualmente la capa aceitosa. Es por eso que los fabricantes de electrodomésticos de cocina están introduciendo cada vez más un sistema de limpieza a vapor en los electrodomésticos.

Limpieza por hidrólisis del horno: que es

La limpieza por hidrólisis del horno es la limpieza de superficies con vapor. Bajo la influencia del agua en un estado gaseoso de agregación, la grasa, el hollín y otras impurezas que se acumulan en la superficie se disuelven. Muchos hornos modernos tienen esta característica integrada. Pero esta no es una nueva invención técnica. Más bien, los fabricantes de electrodomésticos adoptaron los muchos años de experiencia de las amas de casa. El principio de la limpieza por hidrólisis del horno se puede describir en seis pasos consecutivos.

1. El agua se vierte en una sartén profunda. Si el horno proporciona un sistema de hidrólisis, se proporcionan muescas especiales para el líquido.
2. Los productos de limpieza se agregan al agua.
3. A qué temperatura se lleva a cabo la hidrólisis, está determinada por el tipo de recubrimiento. Por lo general, es de 50-90 ° C. En dispositivos con la función de fábrica de limpieza a vapor, la temperatura se ajusta automáticamente.
4. Aproximadamente media hora después de que el dispositivo comienza a funcionar, comienza a liberarse vapor, que, al asentarse en las paredes, disuelve la grasa.
5. Después de apagar el dispositivo, debe dejar que se enfríe de cinco a diez minutos y luego limpiar la superficie con una esponja con detergentes.
6. Si no se pueden limpiar todos los contaminantes la primera vez, se repite el procedimiento de hidrólisis.

Ventajas y desventajas.

Si está cansado de limpiar su horno de grasa quemada, vale la pena experimentar con vapor. Las revisiones de la limpieza por hidrólisis del horno nos permiten destacar una serie de ventajas y desventajas.

Tabla - Ventajas y desventajas del tratamiento de hidrólisis.

Si la función no está integrada ...

Si el horno está equipado con una función de limpieza automática, como regla general, se adjuntan instrucciones detalladas sobre cómo realizar la limpieza por hidrólisis del horno, así como recomendaciones sobre detergentes. Si el dispositivo no proporciona esa opción, en casa puede usar cuatro medios efectivos.

Vinagre

1. En dos vasos de agua, diluya medio vaso de vinagre de mesa.
2. Coloque un recipiente con agua en el horno.
3. Cuando la temperatura alcance los 90 ° C, continúe calentando durante otra media hora.
4. Limpia las paredes con una esponja.

Limón

1. Vierte dos vasos de agua y un par de cucharadas de líquido para lavar platos en la bandeja para hornear.
2. Corta el limón en rodajas y colócalo en una bandeja para hornear.
3. Inserte el recipiente en el horno y precaliente a 150 ° C.
4. Después de media hora, apáguelo, déjelo enfriar un poco.
5. Limpie cualquier suciedad.

Jabón para la ropa

1. Ralla media barra de jabón de lavar y disuelve en un litro de agua tibia.
2. Poner el recipiente con la solución en el horno y calentar a 150 ° C.
3. Después de 45 minutos, desenchúfelo.
4. Frote las paredes con el lado duro de la esponja de cocina y lave con agua limpia.
5. Deje la puerta del horno abierta durante ocho horas para ventilar.

Sal

1. Vierta dos vasos de agua en un recipiente refractario y disuelva 300 g de sal en él.
2. Coloque la sartén en el fondo del horno y caliéntela a 200 ° C.
3. Después de media hora, apague la estufa.
4. Lave las paredes aún calientes con una esponja detergente.

Resumen de otros sistemas modernos

Las amas de casa modernas valoran su tiempo y quieren gastarlo en sí mismas y en sus seres queridos, y no en una limpieza interminable. Esto es lo que inspira a los fabricantes de electrodomésticos a introducir sistemas avanzados de limpieza de hornos.

Catalítico

La purificación catalítica se lleva a cabo debido a un recubrimiento poroso especial, que contiene cobre, cobalto, dióxido de cerio y manganeso en su composición. El principio de funcionamiento consta de tres etapas principales.

1. Inicio del proceso Cuando el horno se calienta a 140 ° C, el horno comenzará a limpiar automáticamente.
2. Reacción química Cuando se calienta a 200 ° C, comienza una reacción química durante la cual la grasa se descompone en agua y hollín.
3. Eliminación de contaminantes. Una vez completado el proceso de cocción, queda esperar a que el horno se enfríe y limpiar la superficie de la contaminación.

Para entender cuál es mejor: la hidrólisis o la limpieza catalítica del horno, vale la pena considerar las ventajas y desventajas de este último, que se describen en la tabla.

Tabla - Ventajas y desventajas de la purificación catalítica

Pirolítico

Hoy, el sistema más efectivo y al mismo tiempo más costoso es la pirólisis. ¿Cuál es la diferencia entre el tratamiento de hidrólisis y el tratamiento pirolítico? El hecho de que en el primer caso la grasa solo se ablanda, y en el segundo se quema bajo la influencia de altas temperaturas (hasta 500 ° C). La anfitriona solo puede barrer la ceniza formada de las paredes y el fondo del horno.Los pros y los contras de la pirólisis se analizan con más detalle en la tabla.

Tabla - Ventajas y desventajas del tratamiento pirolítico.

Lo que más te convenga

La tecnología moderna permite a las amas de casa mantener los electrodomésticos de la cocina en perfecta limpieza. Pero, ¿están justificados los costos de compra e instalación de equipos costosos con un sistema de limpieza en particular? Todo depende de la frecuencia y el propósito de usar el horno:

• hidrólisis - adecuado para el uso poco frecuente del horno (no más de una vez por semana);
• catalítico - Con la preparación frecuente de platos de carne y pescado con salsas grasas;
• pirolítico - Con la preparación frecuente de todo tipo de repostería, guisos de requesón y confitería.

La hidrólisis es una forma ideal de limpiar el horno con agua. Incluso si el "asistente" de la cocina no está equipado con un sistema de limpieza automático, puede limpiarlo fácilmente con vapor normal. Y para que la necesidad de tal limpieza ocurra tan raramente como sea posible, proteja las superficies del horno de la grasa. Esto es posible mediante el uso de cubiertas especiales, papel de aluminio y mangas para hornear.