Natalia Rodikova: "En nuestro país hay muchos prejuicios asociados con las flores"

- Natalia, ¿cuánto tiempo llevas en la floristería y qué tendencias se delinearon en el mercado en ese momento?

"Nuestro taller tiene dos años y medio". Antes de eso tuve la oportunidad de comprar flores para otras tiendas, fue interesante para mí, y después de un tiempo me di cuenta de que me desarrollaría en esta área. Fui a los cursos de floristas en Kaliningrado a un especialista muy famoso, luego pasé un tiempo en Moscú y San Petersburgo, observé la situación del mercado en el centro de Rusia.

¿Sabes que en el mundo de la floristería también hay desfiles de moda similares a los desfiles de modistas de fama mundial? Uno de estos eventos me inspiró, así que comenzó Tsvetaeva. Soñé con crear un servicio de entrega de flores ideal para que cada ramo causara deleite genuino entre el destinatario e inspirara, deleite al cliente. Luego hubo una tendencia a dar rosas en paquetes, pero quería cambiar fundamentalmente mi actitud hacia las flores, porque cuando las rosas comunes se te dan de nuevo, no es original.

Al principio hice todo por mí mismo, hasta que me di cuenta de que ya no podía hacerlo. Entonces el equipo comenzó a aparecer personas que están en la misma onda conmigo. Es muy importante que las personas se inspiren en el flujo de trabajo, que realmente amen lo que hacen. Y sabes, tenemos un equipo de "amantes del trabajo y la vida".

- ¿Qué otras tendencias estaban entonces en el mercado de las flores?

- Francamente, es difícil formular una demanda de algo que la gente no haya visto antes. Inmediatamente nos propusimos el objetivo de alejarnos de los ramos estándar que ofrecen muchos salones de flores. Pero la demanda de algo más interesante en nuestra región en ese momento estaba en su infancia, por lo que fue difícil al principio. Haces un ramo inusual, publicas fotos en las redes sociales y al principio las personas solo miran de cerca.

Los ramos de flores exóticas no son tan persistentes en la naturaleza como las rosas clásicas, por ejemplo. La pregunta surge de los compradores: ¿es necesario comprar un ramo de flores, que en lugar de dos semanas se "mantendrá" durante cinco días? Y nos propusimos otra tarea: sorprender al destinatario, producir ese "efecto wow". Después de todo, no fue por casualidad que ocupamos un cierto nicho en el mercado: las chicas hace mucho tiempo y a menudo comenzaron a decir que sería genial si alguien le insinuara a su hombre lo cansadas que estaban de las rosas. Cuando un hombre decide algo inusual, su novia siempre lo apreciará. Pero con el tiempo, comenzamos a recibir comentarios y nos dimos cuenta de lo genial que es cuando lo que nos gusta le gusta a los demás.

- Creo que esta es una tendencia general para Rusia, y para las regiones en particular: gradualmente, cada vez más personas eligen soluciones más interesantes en lugar de las estándar. Derecho?

- En las grandes ciudades de Rusia, las flores que no sean rosas, gerberas y crisantemos se hicieron populares hace 3-4 años, más tarde en las regiones.Por supuesto, en todas partes todavía hay muchos puestos que venden ramos de flores ordinarios, pero también hay muchos que aprecian alguna otra belleza. Sí, los ramos exóticos son un poco más altos, pero las personas son conscientes de su valor.

- Vayamos a los detalles. ¿Qué flores están ganando popularidad hoy?

- Hoy, las peonías han ganado una gran popularidad. Aunque hay hombres que a la vista de las peonías dicen: "Oh, crecen en el jardín". Pero, en primer lugar, no todos tienen jardines, y en segundo lugar, las peonías son diferentes, solo que conozco más de 30 variedades, creo que hay aún más y las que crecen en los jardines son menos resistentes. En general, las peonías tienen demanda durante todo el año, y hoy en día nuevos países están comenzando a participar en su cría para garantizar un suministro ininterrumpido, aunque a partir de esto, por supuesto, su precio cambia durante el año.

También nos encantan las rosas de peonía, algunas de sus variedades son increíblemente fragantes. Las flores interesantes son ranúnculos. Muchas chicas, especialmente las novias, sueñan con tener ranúnculos y peonías en su ramo de novia, pero en la naturaleza se arregla que algunas flores reemplacen a otras. El ranúnculo termina a fines de mayo, las peonías en este momento apenas comienzan y solo algunos afortunados tienen la suerte de encontrar ambas flores. Las flores impresionantes son hortensias, son beneficiosas en todos los sentidos: bastante persistentes (con el cuidado adecuado) y con una gran inflorescencia. Un puñado de hortensias produce invariablemente el mismo "efecto sorpresa".

- ¿Escuché que las calas causaron una nueva ola de popularidad?

"Yo no diría eso". Las callas eran populares en los años 90, son realmente persistentes, inusuales. Y ahora hay amantes de callas exclusivamente, pero hay relativamente menos amantes que ranúnculos. Hoy en día, los verdes ligeramente diferentes son populares que antes: eucalipto, escaso, interesantes ramas de árboles. Intentamos introducir flores realmente inusuales. Por ejemplo, un cuadro de loto que cambia de color de verde claro a negro. En los ramos de flores, atrae mucha atención, es especialmente apropiada en los ramos de flores "con carácter". Las dalias están volviendo a la moda, pero, una vez más, no son las del jardín de la abuela, sino variedades interesantes e inusuales. Este año son populares en las bodas. Los guisantes dulces se ven inusuales en los ramos de flores, también tiene un aroma agradable. En una palabra, si un cliente realmente no quiere dar un ramo de servicio, sino uno que se destaque de otros ramos y sorpresas, hoy en día realmente hay mucho para elegir.

- Hablando de tendencias, quiero aclarar: ¿en qué experiencia tienes que concentrarte? ¿A las grandes ciudades o incluso a otros países?

- Nos centramos en esos y otros. Se pueden encontrar muchas cosas interesantes en floristerías de los Estados Unidos, Francia e Inglaterra. Tienen un enfoque muy diferente para componer ramos, hay más concisión, simplicidad, la tendencia es incluso mono-ramos o ramos con dos tipos de flores. Hay muchas cosas interesantes en Moscú, se celebran eventos especializados allí y las personas intercambian experiencias e ideas constantemente. Ramos muy hermosos son hechos por Ucrania. Esto no quiere decir que en algún lugar es mejor, sino en otro peor, es solo una visión diferente de la floristería. Los ramos de jardín son populares en Europa, como si se juntaran con ramas de árboles y rosas de jardín. Estilo muy libre y ligero y esquema de color bastante uniforme.

- ¿Qué cambios ha sufrido el embalaje hoy?

- Para ser honesto, antes no aceptaba el empaque, y al principio atamos todos nuestros ramos con cintas de raso anchas. Después de un tiempo, intentamos empacar flores en arpillera, la primera en la región. Hoy se ha vuelto popular. Hubo un momento en que hubo un boom de cajas de sombreros: las flores en ellas se ven espectaculares, pero esto es bastante caro. Las cajas de transporte también son muy buenas, especialmente en invierno, y además se ven elegantes.

Nos gusta experimentar con madera: tenemos nuestra propia producción, donde hacemos cajas de madera, cajas de flores. Las flores con dulces se ven especialmente hermosas en tales cajas. Los cajones en sí son multifuncionales, en el futuro se pueden usar como contenedor para varios accesorios para el hogar. También hoy en día, el papel kraft, en varios tonos, tiene una demanda increíble como empaque. Los ramos en papel artesanal negro se ven muy hermosos y elegantes, en ellos el aspecto se centra en los colores en sí mismos, aunque debe comprender que no todos apreciarán ese ramo.

En nuestro país, en general, hay muchos prejuicios asociados con las flores. Hasta ahora, algunas personas prestan atención al número de flores en un ramo y no aceptan un número par. Hubo un caso en que una mujer de Estados Unidos nos ordenó un ramo, y el destinatario nos llamó con una queja de que había 16 rosas en un ramo combinado (de diferentes colores). Para algunos, esto es realmente una tragedia, mientras que en Europa la gente compra flores tranquilamente empacando 10 piezas, por ejemplo.

"¿Crees que estos son solo prejuicios?"

- No, entiendo que es individual para todos, pero no debes ir al extremo. Una cosa es si ve un mono ramo de 10 flores, otra: cuando se ensambla el ramo, simplemente no tiene sentido contar las flores.

- ¿Hay prejuicios sobre las sombras? Por ejemplo, ¿qué flores amarillas - a la separación?

- Muchas personas aún perciben el color amarillo en los ramos como el color de la separación. Pero hay quienes se relacionan con esto más fácilmente. Creemos que el amarillo es el color del sol, fresco y energizante. O, por ejemplo, la gente desconfía de los claveles rojos y blancos. Se perciben como flores de luto. Pero al mismo tiempo, los claveles de otros tonos son muy aficionados, y algunas de sus especies, por ejemplo, "peludas", no se perciben en absoluto como claveles. Hace dos años, apareció una tendencia de ramos de frutas y verduras; se ven muy elegantes, hermosos y espectaculares. Experimentamos, pero tecnológicamente es bastante difícil, y un alto grado de responsabilidad por la calidad de los productos, aunque en la temporada de frutas hacemos ramos con fresas y cerezas.

- ¿Ha cambiado la cultura de la percepción del color hoy? ¿Para qué y quién compra ramos de flores con más frecuencia?

- Por supuesto, ha cambiado y le agrada. Había una moda para los ramos de hombres, con flores interesantes en empaques inusuales, en lugar de esos viejos ramos "triangulares". Además, las niñas ya no se avergüenzan de comprar flores para sí mismas, especialmente a menudo piden flores al final de la semana para simplemente ponerlas en casa. E increíblemente feliz de que los hombres le den flores a las mujeres no solo para complacerlas. Por ejemplo, uno de nuestros clientes, que se iba de viaje de negocios a Japón, le enviaba ramos de notas lindas a su novia todos los días.

Floristry hoy es un campo en desarrollo tanto como la moda, esta industria tiene sus propias revistas y expertos líderes. Y la naturaleza misma es tan sorprendente que inspira nuevas ideas todos los días. Y eso es genial.