Cómo limpiar utensilios de cocina de acero inoxidable: consejos simples con un efecto brillante

A pesar de que la invención del acero con la adición de cromo y níquel pertenece a los británicos, fueron los franceses, los legisladores de la gastronomía mundial, quienes utilizaron este metal por primera vez para hacer platos. Después de ellos, el bastón fue interceptado por italianos, artesanos que no solo modernizaron la tecnología de la vajilla, sino que también ampliaron significativamente la gama de cubiertos y utensilios de cocina. En la producción de herramientas de cocina modernas y artículos para servir, se utilizan las tecnologías más avanzadas, que han avanzado mucho más que sus predecesoras. Con el tiempo, todas las amas de casa se preguntan: ¿cómo limpiar los platos viejos y los platos blancos del óxido?

Características de acero

Los platos se han oscurecido, ¡no hay problema! Un artículo inoxidable se llama cualquier tipo de aleación de hierro-carbono con la adición de cromo, que de alguna manera crea una película anticorrosiva protectora y auto-renovable en la superficie del metal. Para la fabricación de vajillas, se utiliza la marca de aleación de acero al cromo-níquel de alta calidad X18H10 (8/10). Tal acero es notable por sus altos indicadores de seguridad y durabilidad, debido a que, con el cuidado adecuado incluso después de décadas, los platos conservarán no solo una apariencia radiante, sino que también serán ecológicos y seguros para cocinar.

Hoy, el rango y la escala de producción de artículos de acero cromo-níquel es increíblemente extenso, gracias a sus cualidades distintivas positivas. Cuatro de ellos se pueden distinguir.

1. Resistencia al calor. El acero 18/10 conserva sus cualidades nominales en un rango de temperatura bastante amplio. Esto le permite utilizar dichos platos con la misma eficacia y valores negativos, por ejemplo, en el congelador y a altas temperaturas en el horno.
2. Resistencia al desgaste. La aleación de acero es una de las más duraderas y resistentes. Dichos platos son resistentes a la deformación, arañazos, astillas y otros daños mecánicos, lo cual es muy importante en la vida cotidiana. Las ollas y sartenes de acero se pueden usar para cocinar en diferentes tipos de estufas: gas, inducción, vitrocerámica.
3. Resistencia a la corrosión. La alta resistencia a la humedad, los ácidos y los álcalis hace que el acero sea una opción ideal para preparar platos, ya que los utensilios de cocina están más expuestos a la influencia agresiva de los ácidos, detergentes y líquidos de los alimentos.
4. Higiene. La alta densidad del metal y el pulido de los platos de acero inoxidable hasta obtener un brillo espejo lo hace resistente a la acumulación y propagación de microorganismos nocivos.Además, en el curso de numerosos estudios, se demostraron las propiedades bacteriostáticas del acero, es decir, su capacidad para inhibir el desarrollo de microbios patógenos.

Los platos de acero también tienen características que dependen del método de tratamiento de la superficie:

• productos pulidos - se mantienen calientes por más tiempo y son más higiénicos;
• productos mate - Más resistente al daño mecánico.

Contaminación compleja en un acero inoxidable

¿Cómo lavar los platos afuera? A pesar de que los utensilios de acero son particularmente resistentes a las influencias externas, pueden aparecer varios defectos y contaminantes en su superficie durante el funcionamiento. Esto es consecuencia del impacto negativo de un entorno agresivo. De que estas hablando

• Sales minerales y escamas. Incluso después de la primera ebullición del agua, pueden aparecer manchas en la bandeja de acero. Y esto no es una combinación de utensilios, sino una reacción química de un metal al contacto con impurezas ubicadas en el agua del grifo. A menudo, el agua corriente del grifo puede contener no solo cloro, sino también minerales oxidados y disueltos, como Fe, Cr, Na, K, Mn. La concentración de impurezas puede variar según la tecnología de tratamiento del agua y la región del país. En el proceso de ebullición, las sales minerales se depositan en el fondo del recipiente, formando patrones en forma de anillo en él. La misma razón provoca la aparición de incrustaciones en el fondo del hervidor de discos o en espiral. Un precipitado de agua dura, que consiste en carbonato de calcio, provoca la aparición de un depósito calcáreo claro o rojizo característico.
• Arco iris en el fondo de la sartén. La superficie de los utensilios de acero tiene una capa protectora invisible en forma de la película de óxido inerte más delgada. En el proceso de cocción de acero ya a una temperatura de 100 ° C, esta capa comienza a espesarse. Y tan pronto como la densidad de la película aumenta diez veces, adquiere un color arcoíris o azul. La coloración inerte no afecta el rendimiento del producto. Sin embargo, para evitar tal efecto, no es necesario calentar un recipiente vacío en la estufa durante mucho tiempo.
• Nagar. El caparazón negro duro y al mismo tiempo frágil que cubre los lados exterior o interior de la sartén (sartenes) no es más que un depósito de aceite que se ha acumulado durante muchos años de funcionamiento. En la etapa inicial de uso de los platos, las gotas, los humos y las salpicaduras de grasa se adhieren a las paredes interna y externa del recipiente, formando una capa adhesiva de color amarillo. Si no lo limpia a tiempo, con el tiempo, bajo la influencia del fuego, la película se espesa y compacta, convirtiéndose en un marco rígido.

Cómo lavar platos de acero inoxidable: una visión general de las formas populares

¿Cómo limpiar utensilios de cocina de acero inoxidable? Hoy, una amplia gama de instalaciones industriales especiales. Sin embargo, ¿por qué pagar de más? Si en casa puede encontrar un centavo limpio y efectivo, que devolverá la apariencia original a los artículos del hogar. Y hará su trabajo lo menos posible. Por ejemplo, esto:

• refresco
• cola de silicato;
• jabón para la ropa;
• carbón activado;
• vinagre

A continuación se describe cómo limpiar platos de acero inoxidable de varios tipos de contaminantes: manchas oscuras, rojas, amarillas, blancas y grasas.

Productos de carbono para ollas y sartenes

La anfitriona estaba boquiabierta, ¡la comida estaba quemada! ¿Una trama familiar? Y, por desgracia, no siempre es posible limpiar una bandeja de acero inoxidable con hollín adherido en el fondo del recipiente de una sola vez. Solo para tales casos, el método de ensayo, error y experimentación fue inventado por nuestras madres y abuelas, métodos de limpieza con los componentes más simples que están en casa. Entonces, desde el negro pegajoso, los siguientes remedios caseros ayudarán.

Jabón de lavandería y refrescos

1. Vierta agua en ¼ en los utensilios quemados y vierta jabón para lavar (½ barra) rallado sobre ella.
2. Pon los platos al fuego y hierve la composición durante diez minutos.
3. Drene la solución jabonosa.
4. Vierta dos cucharadas de bicarbonato de sodio y limpie los restos de hollín en un movimiento circular.

Carbón Activado y Soda

1. Las tabletas de dos o tres paquetes de carbón activado deben triturarse en polvo y mezclarse con agua hasta formar una pasta.
2. Aplicar la composición resultante en lugares de contaminación persistente en los platos y dejar actuar durante 20 minutos.
3. Después de un tercio de hora con la adición de refrescos, limpie los lugares de la quema.

Cola de silicato y refresco

1. Vierta agua (8 l) en un recipiente o tanque volumétrico.
2. Vierta 100 g de refresco en un recipiente y vierta 80 g de cola de silicato.
3. Sumergimos los platos con carbón en la solución resultante.
4. Hervimos durante 40 minutos y apagamos el fuego.
5. Dejamos los platos en la composición hasta que el líquido se enfríe.
6. Limpiamos las áreas restantes de contaminación con un cepillo o refresco.

Luchamos contra la cal y la escala en la tetera

Para deshacerse de la cal blanca en la superficie de la tetera, debe pedir ayuda para obtener ácido. Puede ser vinagre diluido o ácido cítrico. Si las manchas no se prestan, trate la superficie de los platos con paños metálicos y cepillos duros. Pero ajuste la presión para no dejar rasguños.

¿Cómo eliminar los depósitos de sal dentro del producto, así como eliminar las incrustaciones en una tetera de un acero inoxidable? Puede hacer frente a los depósitos que se han apelmazado en el elemento calefactor y las paredes de los platos utilizando:

• Coca-Cola
• vinagre (9%);
• ácido cítrico diluido con agua.

Cualquiera de los componentes seleccionados se debe verter en la caldera en un volumen tal que el elemento calefactor se cubra con líquido y se hierva durante uno o dos minutos.

La concentración de ácido cítrico depende del grado de contaminación de los platos. Con una ligera escala, debe tomar un paquete de ácido cítrico (15 g) por 0.5 l de agua. Si el sedimento mineral se ha acumulado a lo largo de los años no solo en el elemento calefactor, sino también en las paredes del recipiente, entonces se pueden diluir 3 paquetes de polvo en 1 litro de agua.

Pulimos tenedores, cucharas y cuchillos, eliminamos la negrura

El pulido químico y el pulido de los cubiertos, la eliminación de la placa amarilla y la negrura son procedimientos bastante complicados, que requieren un enfoque profesional y condiciones especiales. Durante el proceso de limpieza, los tenedores, cucharas y cuchillos se sumergen en un recipiente con una composición química que puede disolver el metal. Como resultado, la aspereza y los rasguños de los productos se suavizan y la superficie adquiere un brillo de espejo.

Realizar tal limpieza en casa no es posible. Sin embargo, puede utilizar métodos populares efectivos.

• Pasta de dientes o polvo de dientes. Son capaces no solo de eliminar la placa amarilla de los artículos para servir, sino también de pulir literalmente la superficie de los platos. Solo necesita aplicar una pequeña cantidad del producto sobre un paño suave y frotar bien cada dispositivo.
• Bicarbonato de sodio. Se mezcla con agua en una proporción de 1: 3. Tal pasta hará frente a un recubrimiento grasiento y oscuro, dará a los platos un nuevo brillo.
• Vinagre de mesa (9%). O puede tomar jugo de limón recién exprimido. Aplicar sobre la tela de franela, limpiar todos los artículos para servir y dejar reposar durante media hora. Después de 30 minutos, enjuague los platos con agua tibia y seque con una toalla de algodón.
• Mostaza seca. Tome mostaza en polvo y bicarbonato de sodio en partes iguales y disuélvalos en agua tibia hasta obtener la consistencia de la pasta. Remoje los cubiertos en la composición resultante durante 15 minutos. Después del tiempo especificado, enjuáguelos y séquelos.
• Amoniaco. Diluya de cinco a diez gotas de amoníaco en 1 litro de agua tibia y ralle la superficie de los platos con la solución resultante.

6 reglas de cuidado y prevención

¿Cómo cuidar los platos crudos y el acero inoxidable para que la limpieza "general" sea lo menos posible? Si cree en las críticas de las amas de casa profesionales, los platos mantendrán su apariencia y rendimiento ideal durante décadas, sujeto a las siguientes seis reglas.

1. Lavar inmediatamente. Intente limpiar los platos de grasa, quemaduras y partículas de comida inmediatamente después de usarlos. En el caso de suciedad persistente, los platos deben remojarse y luego lavarse con esponjas suaves y detergentes de acero inoxidable.
2. Comida caliente, no platos. No deje ollas y sartenes vacías durante mucho tiempo en llamas para evitar manchas de arco iris.
3. Elija agua "buena". Use agua filtrada para preparar alimentos y hervir agua, lo que protegerá los utensilios de acero de la apariencia de escamas y sal, depósitos calcáreos.
4. Evite cambios bruscos de temperatura.. A pesar de que el acero tiene parámetros de alta resistencia al calor, aún no vale la pena someter los platos a cambios bruscos de temperatura para evitar su deformación. No llene la sartén caliente con agua helada. No coloque la sartén directamente del refrigerador en un plato caliente.
5. Usa una pistola suave. La limpieza de los platos de acero inoxidable se realiza mejor con productos delicados, evitando compuestos agresivos y abrasivos.
6. Toalla seca. Para evitar la aparición de manchas en el agua, después de lavar los platos de acero inoxidable, es mejor secarlos.

Hoy en día hay muchos productos que pueden limpiar los platos incluso de la contaminación más persistente y perenne. "Shumanit", "Brillo de acero", "Ayuda" y muchas otras marcas populares y no tan con composición termonuclear se pueden encontrar en la tienda de productos químicos del hogar. Pero no olvide que los platos tienen contacto directo con los alimentos y exponer una olla o cuchara a un ataque químico de este tipo es bastante peligroso. Además, existen métodos efectivos y, lo que es más importante, respetuosos con el medio ambiente, que le permiten limpiar los cubiertos del acero inoxidable del revestimiento negro, incrustaciones o depósitos de carbón sin mucha dificultad.

“Para verse como un espejo”: reseñas y experiencia de las azafatas

... si se inicia, solo Schumannit ayudará (y no siempre), pero es solo una herramienta nuclear, sería mejor usarlo en un respirador, en guantes ajustados y luego enjuagarme No sé cuánta agua con la esperanza de que Schumannit no ingresara platos y no está fijado con su veneno ... En general, tengo miedo de que laven los platos. Si solo fuera.

Arabesque, http://forum.cofe.ru/showthread.php?t=109941

Para limpiar platos de acero inoxidable, puede usar la herramienta especial SANO, pero debe trabajar con guantes de goma. - También puede aplicar polvo de dientes, sal y tejido denso y un gran esfuerzo. - puede hacerlo fácil y rápidamente - los platos están pulidos - para esto necesita comprar fieltro, pasta de goya y una amoladora angular con velocidades ajustables, establecer las revoluciones en la máquina - mínimo, arreglar el fieltro, poner pasta de goya en el fieltro y procesar platos de acero inoxidable - elimina todos los rasguños y restaura el espejo de los platos, después de procesarlos, lavar y secar

Sergey, http://www.woman.ru/home/medley9/thread/3924573/

Estoy lavando platos con productos AMWAY naturales y sin problemas. Los platos brillan "como nuevos" durante muchos años.

Inessa, https://promoidom.com/514777478903630113/sem-sposobov-ochistit-posudu-iz-nerzhaveyuschej-stali-/

Tome una emulsión de grosh, gala, tsif, solo en crema. Lo mejor de todo es que me gusta el frosch. Aplicar en una capa gruesa y esperar 3-10 minutos, dependiendo de cuánto se queme. Luego frota la esponja con el otro lado. Lavaron todo a fondo en agua y luego lo secaron con un paño de microfibra. Y luego puedes mirarlos. Y luego, en el futuro, enjuague con un paño de microfibra y listo. Por supuesto, puede hervir, pero existe la posibilidad de que las plumas del interior se oxiden. Y como imaginé hacerlo en el calor, ya se volvió malo.

Dyusha, http://forum.likar.info/topic/642773-podskazhite-kak-pochistit-kastryuli-iz-nerzhaveyki/