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El estreñimiento es una condición en la que se altera el ritmo fisiológico de la limpieza del cuerpo. Se acompaña de una disminución en el tono de los músculos lisos del intestino delgado, una falta total o parcial de motilidad. Además de las drogas, es posible influir en el trabajo de los órganos internos con la ayuda de los alimentos. En este caso, el problema se elimina de forma natural, sin el riesgo de acostumbrarse a los productos químicos. Una ventaja adicional de la corrección de la dieta es la transición a una forma más saludable de comer.
¿Quién necesita una dieta terapéutica número 3?
La dieta No. 3 está dirigida a una reestructuración completa de la dieta del paciente. Su dieta debe estar saturada con una cantidad suficiente de fibra dietética insoluble, líquido, estimulantes naturales del peristaltismo y excreción de jugos digestivos. La dieta número tres es el estreñimiento de duración variable, regularidad y nivel de dificultad. Pueden acompañar trastornos funcionales en el funcionamiento de la mucosa intestinal o pueden ser causados por una dieta y dieta inadecuadas.
Se recomienda la transición a este tipo de tabla de tratamiento:
- si hay una enfermedad intestinal crónica con motilidad reducida;
- durante el período de recuperación después de la exacerbación de patologías crónicas;
- con tendencia al estreñimiento como resultado de la desnutrición;
- con estreñimiento sin enfermedades concomitantes en niños y ancianos.
El momento ideal para cambiar a la dieta de la tercera tabla es el período de atenuación de la exacerbación de la patología intestinal. En el proceso agudo, se usa la terapia farmacológica, seguida del cumplimiento de las reglas de la dieta médica (aproximadamente al tercer día después del inicio del tratamiento).
Una dieta para todos los días pertenece a una completa y absolutamente segura, pero su cita independiente solo es posible si el paciente está firmemente convencido de que la falta de agua en la dieta o la alimentación inadecuada es el causante de los trastornos de las heces.
Por qué son útiles las restricciones
El propósito de la designación de la tabla de tratamiento No. 3 es estimular suavemente el peristaltismo y la actividad secretora de todas las secciones del intestino (sin irritación excesiva de la mucosa del tracto gastrointestinal superior e inferior). Este patrón de ingesta de alimentos debería normalizar los mecanismos metabólicos en el cuerpo, eliminar las molestias fisiológicas y el proceso patológico. La dieta se puede utilizar durante mucho tiempo, acompañar la transición a una dieta saludable. Durante el mismo, el paciente podrá:
- acelerar y estabilizar el metabolismo;
- limpiar los intestinos de toxinas;
- normalizar las heces;
- deshacerse de la hinchazón;
- deshacerse de unos pocos kilogramos;
- limpia la piel
Uno de los objetivos de la cita es la limpieza intestinal.El resultado es la eliminación de los procesos de putrefacción y fermentación, la reducción de la carga tóxica en los sistemas y órganos.
Principios generales de nutrición.
La dieta número 3 (tabla número 3) está diseñada para ajustar los intestinos sin crear una deficiencia de nutrientes para el cuerpo. Mantiene un equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (BJU), teniendo en cuenta los detalles del problema.
Elimina el uso de productos que provocan los procesos de descomposición y fermentación en el intestino. Además de aquellos que crean una carga en otros órganos digestivos (platos grasos, mucosos, demasiado almidonados). Una prohibición adicional está en los productos que contienen demasiados aceites esenciales, ya que pueden provocar inflamación de las membranas mucosas.
El tratamiento térmico preferido es el vapor. Se permite cocinar en agua, así como guisar. La parte principal de la dieta son las frutas y verduras crudas y procesadas (fuentes de fibra dietética blanda). Los alimentos fritos y horneados deberán abandonarse por completo: la formación de patatas fritas es un riesgo adicional de dañar la mucosa gastrointestinal y crear una tensión en el páncreas.
La naturaleza de la molienda de los productos es importante: se preparan en trozos o se frotan en un rallador grueso. El puré y los platos mucosos para nutrición en la tercera tabla no son adecuados.
La composición química de la dieta No. 3:
- proteína animal - 55 g;
- proteína vegetal - 45 g;
- grasa animal - 70 g;
- grasa vegetal - 30 g;
- carbohidratos - 400 g;
- sal - aproximadamente 8 g.
La masa total de alimentos debe ser de 2.7-3 kg. El contenido calórico recomendado de la dieta diaria es de 2700-2900 kcal. El valor energético de los productos puede variar según la edad, el estado de salud y las necesidades del paciente. Al cocinar, no es necesario limitar la cantidad de sal, sin embargo, no vale la pena sobrecargar los alimentos. Durante el día, el paciente necesita beber aproximadamente 1,5 litros de agua pura.
El esquema nutricional, sujeto a la tercera tabla, involucra de cuatro a seis comidas al día. Es importante mantener intervalos iguales entre ellos, así como evitar grandes pausas (esto último contribuye a una desaceleración de la motilidad intestinal). Otra característica de esta dieta es la regularidad de las comidas. Es aconsejable realizar tanto las comidas principales como los bocadillos al mismo tiempo. Entonces el trabajo de los intestinos será regular.
De qué hacer una dieta
El lugar principal en la dieta está ocupado por frutas y verduras, jugos, preparados a partir de ellos, así como productos lácteos. El tamaño de la porción debe ser pequeño y aproximadamente igual durante todo el día. La tabla de productos orientará lo que puede comer en la dieta No. 3.
Tabla - Dieta recomendada No. 3 Productos
| Categoría de producto | Platos | Características de cocina | Frecuencia de uso |
|---|---|---|---|
| Primeros cursos | - Sopas de verduras; - borscht - remolachas | - A base de caldos de carne o pescado sin grasa; - caldo de verduras se considera ideal | Diariamente a la hora del almuerzo |
| Pan | Pan y pasteles consumidos rancios o secados al horno | - grano; - trigo - variedades de centeno del segundo grado; - pasteles no comestibles con rellenos | - Pan - diario; - horneado - hasta 2 veces por semana |
| Carne | Pollo y pavo, limpios de fascia y piel | - La carne se cuece al vapor en forma picada o en trozos; - para primeros platos se puede hervir en agua | Diariamente como fuente de proteínas. |
| Pescado | - Solo variedades fluviales y marinas bajas en grasa; - se permiten todo tipo de mariscos | Los platos se cuecen al vapor o se hierven en rodajas | Óptimo 2-3 veces a la semana (si lo desea, permitido más a menudo) |
| Productos lácteos, huevos | - Todo tipo de productos lácteos; - requesón fresco en su forma cruda, así como en tartas de queso, albóndigas perezosas, guisos; - leche, crema agria y nata en platos; - huevos pasados por agua; - tortillas | - Leche y crema se agregan a las bebidas; - la crema agria se usa para hacer salsas; - las tortillas se cocinan al horno o al vapor | - Productos lácteos - diariamente; - leche entera - 3 veces a la semana; - no más de dos huevos por día |
| Cereales | - trigo sarraceno; - cebada - mijo - trigo | Las gachas se hierven en agua (se pueden agregar leche y mantequilla) | Diaria (base dietética) |
| Verduras | - tomates; - remolachas; - zanahorias - calabacín - pepinos - calabaza - coliflor y brócoli; - si se tolera bien - repollo blanco y guisantes verdes | - Las ensaladas se preparan a partir de vegetales crudos; - las verduras se hierven, se cuecen al vapor y al horno en forma de guisos | Diaria (base dietética) |
| Dulces | - Jugosas y dulces frutas suaves maduras; - frutos secos; - mermelada, pastilla, mermelada; cariño | - Las frutas se lavan a fondo; - no hay necesidad de convertir productos en puré de papas | Diariamente |
El paciente puede permitirse el uso de vinagreta, arenque empapado, ácido de la lengua, hígado, carne y pescado, así como variedades de jamón y quesos suaves y bajos en grasa. Como salsas, puedes usar tomate y bechamel. En lugar de especias picantes, se debe utilizar una gran cantidad de verduras finamente picadas.
¿Qué alimentos no deben consumirse?
Las contraindicaciones para las personas que siguen la dieta médica No. 3 son alimentos difíciles de digerir que carecen de fibra dietética o que contienen tipos demasiado gruesos. Los alimentos grasos, picantes, agrios, demasiado salados y ahumados no están permitidos. Lista de alimentos excluidos de la dieta:
- entre productos de pan - bajo la prohibición completa está el pan fresco de primera clase, así como los pasteles de hojaldre, hojaldre;
- entre productos cárnicos - está prohibido el uso de carne de aves de corral fibrosa (ganso y patitos), así como carnes grasas ahumadas y alimentos enlatados;
- entre platos de pescado - debe abandonar el pescado ahumado, las variedades grasas de agua dulce y las especies marinas;
- de cereales - no es deseable comer fideos, sagú, arroz ygachas de sémola;
- de verduras - Está prohibido utilizar especies olorosas (rábano, cebolla, rábano, ajo), así como todo tipo de hongos;
- sus postres - No puede pectina frutas (membrillo, cornel, grosellas, arándanos), cremas, gelatina, chocolate.
Menú derecho
Al evaluar el menú aproximado de la dieta número 3, podemos llamarlo diverso con seguridad. Además y en la simplicidad del procesamiento de alimentos: la tercera tabla no requiere una gran inversión de tiempo y el desarrollo de algunas recetas especiales.
Ejemplo no 1
Los platos simples pueden volverse más deliciosos si les agrega verduras. En lugar de bocadillos, puede usar varias frutas de ciruelas al vapor. Comidas recomendadas:
- desayuno - vinagreta verde, huevo cocido, té verde;
- almuerzo - sopa hecha con verduras, trigo sarraceno suelto, carne gulash;
- la cena - pescado al horno en papel de aluminio, puré de papas y ensalada de zanahoria y repollo en crema agria con hierbas.
Ejemplo no 2
El proceso de restauración de las membranas mucosas intestinales requiere la ingesta de una cantidad suficiente de proteínas en el cuerpo, por lo que no descuide los platos hechos con carne dietética de calidad. Menú para el día:
- desayuno - Ensalada de verduras crudas con aves de corral, tortilla de vapor, bebida de café deachicoria;
- almuerzo - sopa de pescado baja en grasa con verduras, remolacha guisada con crema agria, carne hervida;
- la cena - Menestra de verduras con empanadas de vapor.
Ejemplo no 3
El requesón, permitido con la "troika", da cabida al vuelo de la imaginación culinaria. Puedes cocinar pasteles de queso, albóndigas perezosas, pudines con miel y frutas. Ejemplo de un menú de "cuajada":
- desayuno - una ensalada de remolacha al horno y zanahorias sazonada con aceite de uva, así como budín de requesón;
- almuerzo - sopa de remolacha, estofado de carne con verduras mixtas;
- la cena - tartas de queso o albóndigas perezosas sazonadas con crema agria baja en grasa y un puñado de bayas.
La tabla de tratamiento número 3 no implica el uso de puré de papas sólido y platos frescos. A disposición del paciente hay un conjunto completo de platos principales agradables y abundantes, así como una gran cantidad de fruta para postres fragantes. La regla principal que debe aprenderse es la ausencia de costras gordas y fritas. Con estricta adherencia a la dieta, los intestinos trabajan con gratitud en un ritmo normal.
Comentarios
Siempre debe comer adecuadamente, y no cuando el estreñimiento ya ha comenzado. Fibra: ¡muy bien, soporte! Y asegúrese de que no haya sen en los remedios para el estreñimiento. Tan dudoso placer de una manera tan dolorosa.
Torika http://www.woman.ru/health/diets/article/100775/
Como resultado del tratamiento general (incluso esta dieta ayudó), el hijo comenzó a aumentar de peso, antes de que su peso pareciera estar en un lugar en la región de 15 kg, aunque, dada su edad, debería pesar más y crecer (actualmente ganó un par de kg y unos pocos cm). También apareció el apetito, aunque antes de comer casi nada.
Natalia31, http://irecommend.ru/content/v-nashe-vremya-neprosto-ee-priderzhivatsya-i-podbirat-produkty-stol-3-i-5
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