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La dieta sola no resuelve el problema de la aparición de compuestos de purina y oxalato en las articulaciones, los riñones y otros tejidos. Además de no eliminar la reacción ácida del ambiente interno del cuerpo, que actúa como un provocador adicional de trastornos metabólicos. La dieta n. ° 6 se usa como parte de la terapia compleja de problemas del metabolismo de la sal, junto con la designación de medicamentos especiales, haciendo ajustes significativos a la forma de vida habitual del paciente.
Indicaciones
La sexta dieta está destinada "para reyes", porque, según las ideas de los médicos, son las personas adineradas las que con mayor frecuencia sufren de gota y urolitiasis. Esto contribuye al uso de grandes cantidades de alimentos grasos y proteicos, carnes ahumadas, bebidas alcohólicas. El hecho es que casi todos estos productos durante la descomposición forman compuestos nitrogenados extractivos, que provocan un aumento en la acidez de todos los fluidos corporales. Además, como resultado del uso de "dañino", se forman purinas, compuestos de oxalato y sales de ácido oxálico, los principales provocadores de nefrourolitiasis y depósitos de sal en el tejido articular. La dieta número 6 se prescribe para:
- gota
- diátesis de ácido úrico;
- uraturia
- oxaluria
- cistinuria
Se puede usar un régimen nutricional especial para el curso crónico de la enfermedad, con otra exacerbación para el logro rápido de la remisión, así como para la prevención de exacerbaciones o trastornos del metabolismo de la sal en general.
Principio de funcionamiento
La tabla de tratamiento No. 6 se prescribe para eliminar la exacerbación de una enfermedad crónica. Además, la ingesta reducida de sustancias que provocan patología en el cuerpo hace que la terapia con medicamentos sea más efectiva. El cambio de la reacción de la orina al lado alcalino contribuye a la división acelerada y facilitada de los cálculos renales, así como a su excreción indolora. Con la gota, la dieta proporciona un alivio significativo del dolor y la posibilidad de lograr una remisión más estable.
La tabla número 6 le permite lograr:
- alcalinización del cuerpo;
- reduciendo la cantidad de sales nocivas;
- reducir la probabilidad de formación de cálculo;
- facilitar la eliminación de las acumulaciones de sal existentes;
- limpiando el cuerpo de sustancias que lo obstruyen.
El médico puede aconsejar tal dieta a una persona que lleva un estilo de vida incorrecto. Por ejemplo, un hombre obeso que bebe alcohol es un paciente potencial con gota. Si no recupera su salud de manera oportuna, muy pronto los trastornos metabólicos lo obligarán a hacerlo.
Una dieta moderada también ayudará a eliminar el edema, una tendencia a las enfermedades inflamatorias de la piel y las respuestas inmunes deterioradas, ya que también son provocadas por el predominio de una reacción ácida en el cuerpo.
BZHU, contenido calórico y reglas básicas
La dieta número 6 implica una ingesta de calorías ligeramente reducida. Esto se logra al reducir la ingesta de proteínas y grasas refractarias. La proporción diaria recomendada de proteínas, grasas y carbohidratos (BJU) es la siguiente:
- proteínas vegetales - 30-45 g;
- proteínas animales (principalmente lácteos) - 30-45 g;
- grasas vegetales - 30 g;
- grasas animales - 60 g;
- carbohidratos- hasta 400 g.
La cantidad de carbohidratos corresponde a 80 g de azúcar por día. La dieta requiere un consumo reducido de sal de mesa (aproximadamente 7 g), así como una mayor cantidad de agua potable limpia, aproximadamente 2.5 litros. Una condición importante para seguir esta recomendación es la ausencia de enfermedad cardíaca o disminución de la función renal. El agua debe consumirse completamente pura o ligeramente alcalina. La ingesta calórica diaria total no debe exceder 2600 kcal.
Es importante cumplir con los principios de nutrición fraccionada: comer un poco hasta seis veces al día.
Los productos que contienen una mayor cantidad de sustancias de purina y oxalato, provocadores de acidez y sales de ácido oxálico deben eliminarse por completo. Otra forma de reducir la ingesta de sal es reducir la cantidad de productos proteicos consumidos a 150 g por porción, no más de tres veces por semana.
El método de cocción preferido es la ebullición, que le permite deshacerse de la mitad de los compuestos nocivos en la carne y el pescado. Después de cocinar, los productos pueden procesarse de cualquier otra manera, pero sujetos al uso de una cantidad reducida de grasa.
Para la alcalinización general del cuerpo, se recomienda dar preferencia:
- leche baja en grasa;
- vegetales frescos;
- Fruta fresca
- cereales (con moderación).
Productos destacados
Como las verduras, las frutas y los productos lácteos se toman como base de la dieta, deben consumirse diariamente. Otros tipos de alimentos son una forma de "diluir" una dieta ligera. Al compilar el menú, consulte la siguiente tabla.
Tabla - Productos y platos permitidos en la dieta No. 6
| Categoría | Permitido | Características de cocina | Frecuencia de uso |
|---|---|---|---|
| Primeros cursos | Sopas de verduras | No use carne, pescado, caldos de champiñones. | Una vez al día (para el almuerzo) |
| Carne, pescado | - Pollo, pavo, ternera, conejo; - variedades bajas en grasa de peces de río y mar | Use precocido hasta carne blanda y hasta pescado cocido | No más de 3 veces por semana. |
| Leche, huevos | - Huevos (1 por día); - cualquier producto lácteo agrio y sin grasa | - Los huevos se cocinan de cualquier manera; - hacer sopas, salsas, postres, bebidas de leche | Diariamente |
| Segundos cursos | - Cereales (moderadamente); - cualquier pan y productos de panadería (moderadamente) | Las gachas se cocinan en agua y leche. | Una vez al dia |
| Verduras | Todo no prohibido | - Uso en forma cruda; - preparar guisos, platos al vapor, albóndigas | Diariamente |
| Fruta | Todo, especialmente cítricos. | - Use fresco; - preparar gelatina, bebidas de frutas y compotas | Diariamente |
| Postres | - malvaviscos; - pastilla - mermelada - mermelada - mermeladas; - postres lácteos | Jalea | Moderadamente |
Productos prohibidos
La principal prohibición son los caldos de carne y pescado, sopas, aspic, jaleas y otros "golpes" con proteínas animales. También es imposible:
- carnes ahumadas;
- comida enlatada;
- encurtidos
- adobos
- legumbres
- hongos
- acedera
- rábano
- rábano
Ejemplo de menú
Los médicos recomiendan un vaso de agua antes de cada comida como parte de la sexta tabla de tratamiento. Es mejor hacer esto 15-20 minutos antes de la comida. Repita el procedimiento después de 40 minutos después de comer. Por lo tanto, se proporciona el agua mínima necesaria en ausencia de un riesgo de trastornos digestivos. Los menús se pueden planificar en función de los siguientes ejemplos.
- Desayuno Avena o gachas de arroz en la leche.Huevo cocido o frito, tortilla con leche. También puede requesón con crema agria sin grasa. Como bebida: té de hierbas ligero.
- Almuerzo Sopa cocinada con papas, zanahorias, pimientos, coliflor. Una ensalada de cualquier verdura fresca. Guarnición de verduras: salteado, repollo relleno sin carne, empanadas de remolacha.
- La cena Tartas de queso o puré de papas con ensalada. Tortilla, una porción de requesón, cazuela de requesón también son adecuados.
La dieta proporcionada por la tabla No. 6 se considera insuficientemente nutritiva para un adulto, por lo tanto, se puede observar por un período limitado de tiempo, por recomendación de un médico. El especialista debe establecer la frecuencia y el momento del uso de la dieta.
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