Tabla de tratamiento No. 7: características y variedades de la dieta "renal"

Una dieta renal debe proporcionar al cuerpo todos los tipos de nutrientes en la cantidad requerida. Es importante lograr un efecto antiinflamatorio y reducir la carga en el filtro de órganos. Un requisito adicional es mantener las funciones completas de los sistemas afectados por la enfermedad para que el cuerpo se limpie de manera rápida y eficiente de los productos procesados. El sistema de alimentación de acuerdo con Pevzner No. 7 le permite resolver estos problemas. Y sus variedades tienen en cuenta las características del curso de diversas enfermedades renales.

¿Para quién está diseñado?

La dieta No. 7 (tabla dietética No. 7), así como sus subespecies, implica un cierto grado de efecto suave sobre los riñones al reducir la cantidad de sustancias extractivas de origen animal y vegetal en la dieta. Este enfoque puede reducir drásticamente la carga sobre todas las estructuras renales, proporcionando a los órganos excretores la oportunidad de hacer frente a sus tareas de manera más completa.

Además, dependiendo de la gravedad de la enfermedad y la condición del paciente, se implica una restricción mayor o menor en la dieta de las sustancias proteicas. Las opciones de dieta permiten un aumento o disminución de la carga en los órganos excretores. La regulación también se produce debido a la corrección de la cantidad de líquido consumido por día, incluso en forma de bebidas, así como platos líquidos. Al reducir o aumentar la ingesta diaria de sal de mesa, se logra equilibrar el equilibrio agua-sal en el cuerpo del paciente.

Indicaciones de la dieta No. 7 y su subespecie:

• jade crónico;
• glomerulonefritis aguda;
• insuficiencia renal
• hipertensión renal;
• permanecer en hemodiálisis;
• recuperación después de la exacerbación de la enfermedad renal;
• obstrucción del cuerpo con sustancias nitrogenadas;
• niveles elevados de ácido úrico;
• detección de proteínas en la orina (proteinuria).

¿Qué es la dieta médica útil número 7?

La dieta médica n. ° 7 reduce la ingesta de sustancias en el cuerpo, durante la descomposición de la cual se forman productos nitrogenados. Esto le permite:

• aliviar el estrés en los riñones;
• crear condiciones óptimas para la acción de medicamentos;
• lograr una reducción en la inflamación.

La reducción de la presión de nitrógeno permite que los órganos purifiquen mejor la sangre y eliminen los productos de descomposición, el exceso de inclusiones de sal y el exceso de líquido. Esto conduce a la eliminación de la hinchazón, una disminución en los síntomas de la hipertensión.

También hay una variante de la séptima tabla, dirigida a eliminar la deficiencia de proteínas en varias nefropatías con una disminución simultánea de la carga renal.El principio de funcionamiento de esta opción de dieta es eliminar completamente la sal de la dieta, con un mayor contenido de compuestos proteicos.

Característica general

¿Cómo desarrollar un menú para una semana? ¿Es adecuado para mujeres embarazadas? La séptima tabla en variación estándar se asigna al paciente aproximadamente al cuarto día desde el inicio de la exacerbación, es decir, en la fase de recuperación. Se puede usar fuera de la fase aguda, en el curso crónico de la nefropatía, como una profilaxis de la inflamación aguda. El propósito de la cita de nutrición clínica:

• crear condiciones óptimas para el tratamiento;
• mejorar la función excretora;
• mejorar el metabolismo en los tejidos de los riñones y otros órganos;
• lograr un efecto antialérgico;
• restablecer el equilibrio de agua y electrolitos;
• lograr efecto antihipertensivo;
• Proporcionar preservación de la función renal para su recuperación óptima.

Para esto, los extractos se eliminan de la dieta, la cantidad de proteína se reduce y la sal de mesa se elimina por completo. Al mismo tiempo, un esquema nutricional de seis veces debería proporcionar al cuerpo la cantidad adecuada de nutrientes y nutrientes debido al consumo normal de alimentos y grasas con carbohidratos.

Se permite el procesamiento de alimentos en forma de ebullición, cocción, estofado, estofado, fritura, cocción al vapor. Una pequeña cantidad de porciones asegurará una ingesta uniforme y moderada de nutrientes. No hay requisitos especiales con respecto al régimen de temperatura de los platos. La ingesta de calorías es de aproximadamente 2500 kcal. Los productos energéticos deben distribuirse uniformemente durante todo el día. La relación de BJU es la siguiente:

• 35 g de proteínas animales;
• 35 g de proteínas vegetales;
• 65 g de grasa animal;
• 15 g de grasa vegetal;
• hasta 360 g de carbohidratos.

Después de una dieta, el paciente puede consumir aproximadamente 800 ml de agua pura por día. La cantidad total de líquido junto con las bebidas y los primeros platos no debe exceder los 1,2 litros. Se permiten alrededor de 5 g de sal en ausencia de síntomas de hipertensión en el paciente. Al mismo tiempo, un médico debe dar permiso para agregarlo a los platos preparados. La composición química de los alimentos debe garantizar la ingesta de:

• retinol (vitamina A) - 0.3 mg;
• caroteno (provitamina A) - 8.5 mg;
• tiamina (vitamina B1) - 1.7 mg;
• riboflavina (vitamina B2) - 2.5 mg;
• ácido nicotínico - 20 mg;
• ácido ascórbico - 150 mg;
• potasio - 4,5 g;
• sodio - 2,3 g;
• calcio - 1 g;
• magnesio - 0,5 g;
• fósforo - 1,6 g;
• hierro - 0.06 g.

La dieta suele ser "siete" se prescribe a los pacientes para cambiar a una dieta normal. En los primeros días de la exacerbación de la enfermedad, se usa una variante más estricta: la dieta No. 7b.

Que puedo comer ...

El paciente que observa la séptima tabla debe recibir alimentos ricos en calorías pero sin proteínas. También es necesario reducir la cantidad de proteína suministrada a las fuentes vegetales, reemplazándolas con aminoácidos de origen animal. Los jugos de frutas recién exprimidos ayudarán a proporcionar al cuerpo energía fácilmente digerible. La alineación del equilibrio agua-sal ocurre debido al rechazo de los productos salados y controla la cantidad de líquido utilizado. Con más detalle, la composición de la dieta muestra la tabla de productos presentada a continuación.

Tabla - En qué consiste la dieta No. 7

... y que no

Los alimentos dietéticos excluidos No. 7 son todos alimentos ricos en grasas y sal. Está prohibido comer:

• carne salada;
• salchichas
• productos ahumados;
• pescado salado;
• pescado ahumado
• cualquier tipo de comida enlatada.

Debe tener especial cuidado con los productos lácteos. Los quesos y el requesón se pueden usar como una fuente adicional de calcio, sin embargo, sujetos a un contenido reducido de proteínas y sal. Además, los cereales requieren control debido a la impresionante cantidad de compuestos nitrogenados que contienen.

Debido al contenido de nitrógeno, todas las legumbres están excluidas de la dieta. Las contraindicaciones de la dieta incluyen champiñones y caldos de champiñones, salsas, bocadillos.

Siete opciones

Las opciones de dieta se utilizan para varios tipos y grados de nefropatía y se basan en los principios generales de los "siete". Las diferencias significativas consisten solo en la cantidad de proteína, agua y sal permitidas por día. Según este criterio, las opciones de dieta pueden llamarse estrictas y no estrictas. La versión estándar de la séptima tabla se asigna después de su subespecie más rígida. Una breve descripción de las variedades de dieta.

• Dieta número 7a. Opción estricta. Pertenece a baja en proteínas y sin sal. Durante un día, la cantidad total de sustancias proteicas en los alimentos no debe exceder los 20 g. Se permite la sal en una cantidad de hasta 2.5 g por día, lo que se puede lograr eliminando por completo su uso en la cocina, ya que en cada alimento las cantidades mínimas de cloruro de sodio ya están contenido. Permitido hasta medio litro de líquido por día. Se aplica una lista general de productos, con la excepción de la carne y el pescado. La dieta terapéutica No. 7a prohíbe completamente el café, el té, el alcohol y el chocolate debido a su efecto irritante en los riñones.
• Tabla número 7b. Dieta estricta con una dieta expandida para una transición suave a la versión estándar de la séptima tabla. Se conservan todas las prohibiciones de la dieta anterior. La excepción es el uso de carne y productos pesqueros. Se pueden comer hasta 50 g por día, pero solo en forma hervida. Al cocinar, no puedes usar sal. La cantidad diaria de proteína en la dieta médica No. 7b aumenta a 40 g por día.
• Dieta número 7v. Diseñado para pacientes con grandes pérdidas de proteínas debido a insuficiencia renal. También se usa para eliminar el edema.La dieta implica el uso de una mayor cantidad de sustancias proteicas (hasta 120 g por día) con un contenido reducido de grasas de la dieta (hasta 80 g). Los productos se hierven previamente en agua sin sal. Este último está completamente excluido de la dieta, y su contenido natural en productos es aceptable a un nivel de 2 g. La dieta terapéutica No. 7c satura la dieta con sustancias lipotrópicas y fosfolípidos debido a la introducción de aceites vegetales.
• Tabla No. 7 gy No. 7r. Estas son dos opciones para las dietas de Pevzner, diseñadas para pacientes con necesidad de hemodiálisis regular. En la primera realización, se permiten aproximadamente 60 g de proteína y 110 g de grasa, en la segunda, 70 g de proteína y 80 g de grasa. Los productos que se pueden comer en la dieta No. 7 también son adecuados para estas opciones de tabla. Para las recetas, la dieta No. 7g usa alimentos ricos en potasio, y para el No. 7p, se usa sodio. Con una limitación completa de sal, es importante asegurar una ingesta diaria normal de calorías (alrededor de 2000-2500 kcal), así como una ingesta óptima de vitaminas y minerales. Los irritantes agresivos de los riñones están completamente descartados.

Planeamos el menu

El menú aproximado de dieta No. 7 puede variar radicalmente según las necesidades individuales del paciente. Se proporciona una opción general en el caso de un curso crónico de patología o para pacientes en la etapa de recuperación. El menú del día puede ser así.

• Desayuno. Sagú hervido con mantequilla o pudín de manzana con manzanas. La adición será una ensalada de verduras y un vaso de té con leche débil.
• Segundo desayuno. Una guarnición de verduras cocidas con mantequilla. Carne hervida en forma de albóndigas o un trozo. Al horno también le queda bien. calabaza como merienda
• Almuerzo. Sopa vegetariana Ternera bien hervida con aderezo vegetal. Compota de manzana o gelatina.
• Té alto. Ensalada de frutas con un poco de crema. Otra opción son las tostadas de pan sin proteínas con aguacate en rodajas y carne hervida en rodajas finas.
• La cena. Patatas fritas en una pequeña cantidad de aceite vegetal con hierbas. O pilaf de sagú en fruta. Té negro dulce de fuerza moderada.
• Por la noche. Un vaso de leche descremada. O jugo de frutas (vegetales).

La tabla de tratamiento número 7 se considera bastante diversa, pero se basa en verduras y frutas. Pero debe evitar incluir cebolla y ajo, rábano, apio, jengibre en los platos. Estos ingredientes pueden irritar el sistema excretor.

Comentarios

Tengo nefroptosis bilateral e hidronefrosis bilateral (la hidronefrosis se realizó hace mucho tiempo), hoy completé el examen, me dieron de alta, el médico me recomendó seguir esta dieta.

Romanhess, http: //www.aif. com / food / diet / dieta_dlya_pochek_principy_i_menyu_lechebnogo_stola_nomer_7

Conocí la dieta número siete durante el embarazo, cuando descubrí una enfermedad renal muy desagradable: la glomerulonefritis crónica. Básicamente, esta dieta está diseñada para reducir el edema, disminuir la presión arterial, facilitar el trabajo de los riñones, y también en esta dieta, el exceso de peso es excelente, si todo se observa adecuadamente. Se pierde peso debido al hecho de que:
1) no se puede comer salado, ahumado, graso, frito;
2) el método de cocción: hervir u hornear en el horno;
3) cuatro a cinco comidas al día, en pequeñas porciones.

Para aquellos que siguen esta dieta, una ingesta limitada de proteínas, agua, sal se da necesariamente en porciones, la sal no se debe comer mientras se cocina, sino un plato preparado. No puede comer carne, champiñones y caldos de pescado y sopas en ellos, cocinar sopa en caldos de verduras. No puedes tomar chocolate negro, ya que la presión aumenta. Mientras estaba en esta dieta terapéutica, me acostumbré a prescindir de la sal, la reemplacé con jugo de limón: en sopa, cereales, carne, agregué limón y verduras en todas partes.Esta dieta me ayudó a controlar la presión, prácticamente no tuve hinchazón, y también controlé la proteína en mi orina (y la tuve muy alta, tuve que romper la dieta durante al menos un par de días y la proteína subió de inmediato). Por lo tanto, recomiendo esta dieta a las personas que sufren hipertensión y deterioro de la función renal. ¡No te enfermes, sé saludable!

aiv, https://otzovik.com/review_2065501.html