Los beneficios y daños de las gachas de avena, reglas para la selección y el almacenamiento.

Hércules se llama uno de los tipos de avena, junto con pétalos y extra. Difieren en la técnica de pretratamiento, de la que depende la velocidad de cocción de las gachas. Los extra se digieren rápidamente, sin embargo, hay menos sustancias útiles en ellos. Se destruyen en el proceso de mecanizado intensivo. Se utiliza un régimen más suave para los copos de Hércules, debido a que mantienen un equilibrio óptimo de fibra y oligoelementos. Pero tales copos deben cocinarse más tiempo, hasta 20 minutos a fuego lento.

Tácticas de selección de escamas

Para maximizar los beneficios de la papilla hercúlea, debe seleccionar cuidadosamente los copos. Preste atención a la calidad e integridad del empaque, la fecha del empaque y la fecha de vencimiento. La elección correcta consta de los siguientes componentes.

• Solo copos. Para preparar un delicioso desayuno, no necesita nada más, así que rechace comprar paquetes con ingredientes adicionales. La presencia de azúcar, bayas y frutas, sabores y sabores reduce los beneficios del producto, pero lo hace más caro, más calórico. Además, tales cereales generalmente no incluyen avena, sino copos de la mejor molienda, que no se pueden cocinar, sino al vapor con agua hirviendo. No tienen nada que ver con gachas realmente sabrosas y saludables.
• El mejor empaque es claro. En esto puedes evaluar la composición de Hércules visualmente. Granos de alta calidad: limpios, sin impurezas. Se permite la presencia de "virutas" blancas, estas son partículas de granos aplanados. Pero un gran número de ellos es indeseable, ya que la fibra valiosa se destruye en los "chips".
• Color - blanco. Sus tonos pueden variar de amarillento a crema. No compre copos marrones; la calidad de su limpieza es deficiente.
• Un paquete de cartón conlleva riesgos. Hércules absorbe activamente la humedad del medio ambiente. Por lo tanto, si está empaquetado en un embalaje de cartón (sin una bolsa), la violación de las condiciones de almacenamiento es fatal para él. El exceso de humedad destruye los nutrientes en el cereal. Y dado que es imposible decir en qué condiciones se almacenaron las cajas, es mejor no comprar tales escamas.
• La vida útil es diferente. Hercules se almacena en bolsas de plástico selladas durante más tiempo. Este es el mejor empaque para cereales, que los mantiene en perfecto estado por hasta 1 año. Menor tiempo demuestra embalaje de cartón. En él, el período de almacenamiento no debe exceder los 4 meses.

Propiedades de la papilla popular

Y ahora consideraremos cuáles son los beneficios y los daños de la papilla hercúlea, especialmente en la mañana. Quién debe usarlo y con qué frecuencia, y quién es mejor abstenerse para no tener problemas de salud.

Beneficio

Por primera vez, los estadounidenses declararon las propiedades beneficiosas de las gachas de avena a principios del siglo XX. Quaker Oats, que los produce desde 1901, realizó una campaña publicitaria completa, que representaba a Hércules como una excelente fuente de fibra y nutrientes. La publicidad no fue disimulada. Realmente hay mucho valor en este grupo.

• Fibra gruesa. O una cáscara dura de avena, que no se puede eliminar por completo de los granos durante el período de procesamiento. Se almacena parcialmente en los cereales, no se digiere en el estómago, pero, al ingresar a los intestinos, organiza una "limpieza general" allí. La fibra gruesa actúa como un exfoliante, literalmente "arrancando" las toxinas sedimentadas de las paredes del intestino grueso. Esta propiedad de la papilla es conocida por los nutricionistas que recomiendan comerla durante el período de la dieta para una limpieza intestinal efectiva y segura. Mejora el efecto de purificación del uso abundante de agua.
• Aminoácidos. Son necesarios para que el cuerpo funcione normalmente, ya que forma proteínas del tejido muscular. El uso de Hércules es especialmente necesario para los atletas, ya que es capaz de restaurar rápidamente el tono muscular después del esfuerzo. También es importante para los niños durante el período de crecimiento y formación muscular.
• Antioxidantes. Están en escamas de Hércules, pero sus científicos aún discuten sobre el valor práctico. Se cree que los antioxidantes bloquean los radicales libres dañinos en nuestros cuerpos. Esos aparecen como resultado de la reacción normal de la interacción de las células con el oxígeno. Pero solo causan daño al cuerpo, causando el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades. Según otra teoría, es imposible bloquear la acción de estos radicales libres, ya que apoyan el proceso natural del envejecimiento. En cualquier caso, la presencia de antioxidantes en la composición de Hércules nos permite esperar que pospongamos la vejez y la enfermedad para más adelante.
• Vitaminas y minerales. Las propiedades beneficiosas de Hércules se basan en la abundancia de vitaminas B en su composición y minerales valiosos: calcio, zinc, fósforo, hierro, potasio y magnesio. Todos ellos participan en la formación del sistema esquelético, el trabajo del corazón y los músculos.
• Sin gluten. Esta proteína también se llama gluten. Es gracias a él que la papilla tiene una apariencia tan viscosa después de la cocción. En el estómago, el gluten envuelve las paredes, reduciendo los efectos de los ácidos en los tejidos. Esto ayuda a las personas con disfunción gastrointestinal (gastritis, úlcera) a tolerar ataques dolorosos, mejora la efectividad del tratamiento.
• Carbohidratos. Estas sustancias son el proveedor de energía más poderoso para el cuerpo humano. Hay muchos de ellos en Hércules: ¡hasta 66 g por cada 100 gramos de producto! Es por eso que la papilla se considera alta en calorías. Pero su diferencia con otros alimentos ricos en calorías es la presencia de carbohidratos largos, que se transforman en energía no al instante, sino gradualmente. La energía de dividirlos ingresa al cuerpo en 4 horas, por lo que la sensación de saciedad se mantiene hasta el almuerzo.

Dañar

¿Por qué no puedes usar Hercules todos los días? A pesar de las muchas cualidades valiosas, existen contraindicaciones para el uso de Hércules. Su uso es limitado para la enfermedad celíaca, no se permite el uso frecuente en el menú.

• Intolerancia al gluten en niños. El mismo gluten que ayuda a los pacientes a recuperarse de una úlcera está contraindicado en niños del primer año de vida. Esta sustancia es una proteína, y la proteína para el cuerpo humano es extraña. El grado de tolerancia es individual. En algunos bebés, no causa manifestaciones negativas. Otros tienen molestias digestivas persistentes. Por lo tanto, debe incluir Hércules en la dieta de los bebés no antes de los 8 meses.
• Cilios. Una enfermedad genética también asociada con intolerancia al gluten. La proteína puede causar indigestión en la edad adulta, que se considera una reacción individual. El peligro de la enfermedad celíaca es que provoca un proceso inflamatorio en el intestino. Se manifiesta con hinchazón regular, necesidad frecuente de "ir al baño", lo que reduce la calidad de vida. Pero la inflamación se manifiesta no solo por signos externos.Reduce la intensidad de absorción de nutrientes en el intestino delgado, que es una condición peligrosa.

¡El uso de Hércules debe ser dosificado! No puedes comer esta papilla a diario, incluso si la toleras normalmente. Las propiedades envolventes del gluten pueden jugar un truco, interrumpiendo la absorción de calcio, lo que conducirá a huesos frágiles, violación del esmalte dental y deterioro de la piel.

Contenido calórico y valor nutricional

Receta de cocina

El producto es muy fácil de preparar, por lo que es ideal para un desayuno abundante y rápido. Sugerimos que cocine una papilla con leche y agua.

Necesitarás:

• Hojuelas de Hércules - 1 taza;
• agua - 1.5 tazas;
• leche - 1 taza;
• azúcar - 1 cucharada una cuchara
• La sal es una pizca.

Cocinando

1. Vierte agua en la sartén, hierve.
2. Agrega sal, azúcar. Vierta el cereal.
3. Hervir durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Vierta la leche caliente, cocine por 5 minutos.
5. Retirar de la estufa, cubrir con una toalla, dejar actuar durante 5 minutos.
6. Servir con un trozo de mantequilla en cada plato.

Para mejorar el sabor del plato ayudará frutas, bayas, nueces. Un clásico del "género" es la adición de pasas y albaricoques secos. Miel, mermelada casera también son adecuados.

Esto es muy difícil, usted conoce los beneficios y los daños de este producto. Y ahora puedes usarlo en tu dieta sin riesgo.