Beneficio y daño del hibisco propiedades de la planta, composición

Hibisco: una bebida de las flores de la planta de hibisco. Crece ampliamente en la región de Asia oriental, donde es muy apreciada como una cultura decorativa y alimentaria. En Malasia, la planta es uno de los símbolos estatales, se puede ver en las monedas locales. Y en Sudán, India, Sri Lanka y Tailandia, se cultiva a escala industrial.

Características del hibisco

El hibisco florece con lujosas flores ricamente rojas, por lo que fue apodado la "rosa sudanesa". Aunque no tiene nada que ver con la familia de las rosas. Esta es una cultura herbácea anual de la familia Malvov, espinosa, absolutamente sin pretensiones, resistente a climas áridos y cálidos.

La primera información sobre su cultivo se relaciona con la historia del antiguo Egipto. Se descubrieron rastros de flores durante las excavaciones de las tumbas de los faraones, lo que indica la veneración de la planta y su uso en ceremonias rituales. Los habitantes del antiguo Egipto consumieron una bebida de hojas de hibisco. Pero el nombre "bebida de los faraones" no está relacionado en absoluto con el hecho de que no estaba disponible para la gente común. Pero más bien con el hecho de que los egipcios lo consideraban un remedio para la mayoría de las dolencias y un regalo de los dioses.

Composición de hibisco

Los antiguos egipcios no estaban lejos de la verdad. La composición de las hojas y cestas de flores utilizadas para hacer el hibisco contiene muchos ingredientes valiosos.

• Antocianinas Derivados de flavonoides con actividad de vitamina P. En el cuerpo humano, participan en la formación de células y tejidos vasculares, por lo tanto, mejoran la estructura de los vasos sanguíneos, reducen su fragilidad y permeabilidad. Las antocianinas tienen efectos antioxidantes y anticancerígenos.
• Oligoelementos. La planta es rica en potasio, necesaria para mantener el funcionamiento del músculo cardíaco. En combinación con las antocianinas, el potasio proporciona un efecto regulador completo sobre el sistema cardiovascular.
• Ácidos de frutas. Los pétalos contienen ácidos ascórbico y cítrico, que le dan a la bebida una acidez característica. Por el contenido de ácido ascórbico, la rosa sudanesa no posee un récord; por cien gramos del producto en estado seco, se conservan alrededor de ciento cuarenta miligramos de vitamina C. Los escaramujos, por ejemplo, tienen mucho más ácido ascórbico. Sin embargo, la combinación de varios tipos de ácidos de frutas, aunque no en la concentración más alta posible, hace que la bebida sea un producto dietético valioso, ya que tiene un efecto tónico general en el cuerpo.

La mayoría de los componentes de los pétalos son solubles, sin embargo, después de preparar la pulpa de las hojas, se conservan valiosas pectinas. Estas sustancias regulan los intestinos y pueden limpiarlo de toxinas. Por lo tanto, después de beber la bebida, los nutricionistas aconsejan comer hojas de "hojas de té" también.

Las propiedades

Entonces, ¿para qué sirve el té carcade y qué efecto tiene en el cuerpo? Los componentes activos actúan en varias direcciones.

• Antioxidante Cuenta con un alto contenido de antocianinas. Esta propiedad se considera la principal cualidad valiosa de la bebida. Los antioxidantes de hibisco son solubles en agua, son ellos los que tiñen el té con un color rubí tan rico. Los especialistas de la Universidad Nacional de Investigación de Belgorod estudiaron las características de los efectos de los antioxidantes rosados ​​sudaneses en 2013.Se ha establecido que una alta concentración de antioxidantes tiene un efecto abrumador sobre los radicales libres que inician la formación de células cancerosas. En términos del nivel de antocianinas, la planta está por delante de todas las culturas conocidas. En comparación con él, se pierde el té negro y verde, en el que no hay antocianinas antioxidantes en absoluto. Los expertos de la Universidad de Belgorod han sugerido que es posible usar la bebida Hibiscus en la dieta para lograr el efecto de la "paradoja francesa".

• Antiinflamatorio La bebida tiene un efecto antiinflamatorio moderado y una actividad diurética leve. Se puede usar como un complemento en el tratamiento de enfermedades del sistema genitourinario, para la desinfección del tracto urinario. Alivia la condición de los resfriados, proporciona un efecto diaforético, reduce las manifestaciones de la fiebre. En un experimento en ratones, los expertos rusos confirmaron un efecto expectorante comparable a la acción del medicamento Mukaltin.
• Estimula el metabolismo. Los nutricionistas recomiendan incluir una bebida en un programa de pérdida de peso. El hibisco mejora los procesos metabólicos en el cuerpo, estimula la producción de bilis, por lo que la digestión de los alimentos es más rápida. Un aumento del metabolismo contribuye a la descomposición de las grasas, por lo tanto, una bebida de color rojo rubí con una dieta adecuada y actividad física puede estimular la pérdida de exceso de peso.
• Limpia y fortalece los vasos sanguíneos. Según la dietista Lyudmila Denisenko, el hibisco es una bebida indispensable para las personas que padecen enfermedades del sistema cardiovascular. Limpia los vasos sanguíneos del colesterol, previniendo la formación de placas de colesterol y el bloqueo de los vasos sanguíneos. Con el uso regular, dilata los vasos sanguíneos y disminuye la presión arterial.

El té de hibisco aumenta o disminuye la presión arterial? ¿Deberías beberlo: caliente o frío? Esta pregunta fue respondida por científicos estadounidenses que realizaron un estudio sobre el efecto de la bebida en el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos.

Efecto de presión

En el experimento participaron sesenta y cinco voluntarios de entre treinta y setenta años. Todos sufrían de diversos grados de hipertensión. Los participantes se dividieron en grupos, uno de los cuales tomó té de hibisco tres veces al día, y el segundo recibió tabletas de placebo sin una sustancia activa.

Según el estudio, los expertos estadounidenses concluyeron que el beneficio indudable del hibisco para la salud de los pacientes hipertensos es la capacidad de reducir la presión arterial alta. Además, la bebida hace esto independientemente de la temperatura. Por lo tanto, se plantea la cuestión de cómo beber hibisco bajo presión. Úselo como quiera.

Recomendaciones de uso

La rosa sudanesa es el producto menos alergénico, por lo que puede usarse en la dieta de personas propensas a las alergias alimentarias. Contrariamente a la creencia popular, su color rojo no se debe a los colorantes alergénicos, sino a las antocianinas.

Hibiscus no tiene restricciones sobre el "género", ya que de ninguna manera afecta el fondo hormonal. La bebida es igualmente beneficiosa y segura para hombres y mujeres.

• Para niños No hay restricciones en el uso de la bebida en la infancia. Ofrézcalo a niños pequeños y mayores en una forma cálida como alternativa al té sin revitalizar la cafeína.Y en frío en lugar de compota, como fuente de ácido ascórbico.
• Durante el embarazo La opinión de que una bebida puede dañar la salud de una futura madre y un bebé está mal. Puedes beberlo en cualquier trimestre. Pero como con todo, se debe observar la moderación. No tome té sudanés en litros, limítese a un par de tazas de la bebida durante todo el día.
• Con diabetes "El hibisco no tiene un efecto directo sobre el azúcar en la sangre", dice el endocrinólogo Alexei Kolmakov. "Pero con diabetes, definitivamente debes usarla como fuente de antioxidantes". Se sabe que los niveles elevados de azúcar crean las condiciones para un "trabajo" más agresivo de los radicales libres. El hibisco protege al cuerpo de sus efectos destructivos, mejora los procesos metabólicos, tiene un efecto antitóxico.

Existe la opinión de que la bebida no debe consumirse con gastritis, ya que irrita la mucosa gástrica. Esta opinión es errónea, con gastritis hibisco no está contraindicada, pero debe tomarse solo después de comer, como otras bebidas que contienen ácidos (vino, jugos).

La única condición del cuerpo cuando es posible dañar el hibisco es una tendencia a la hipotensión o presión arterial baja. Al beber una bebida, la presión puede disminuir aún más. Pero aquí estamos hablando del uso sistemático y regular de este en la dieta. Si nunca bebe una taza de "té rojo", no causará ningún daño incluso con hipotensión arterial.

Hacer una bebida

A la venta puedes encontrar diferentes variedades y tipos de rosas sudanesas. Se vende en bolsas a granel que pesan más de cien gramos y en bolsas pequeñas, empacadas como té normal. La elección es grande, pero no todos los tipos de hibisco son igualmente útiles.

La eleccion

Al elegir una bebida, guíese por los siguientes principios.

• Flores grandes Cuanto más grande era la flor de hibisco, más sustancias valiosas lograba acumular. Elija una composición en la que las flores tengan al menos diez centímetros de diámetro.
• Pétalos enteros. Cuanto más hojas rotas, menor es la calidad de la materia prima. Se refleja no solo en la apariencia de las "hojas de té", sino también en su composición. Numerosos pliegues indican que las flores se han secado y que la mayor parte de los componentes valiosos ya se han perdido.
• De color rojo brillante. Un rico tono rubí de los pétalos indica una alta concentración de antocianinas valiosas. Si las flores se desvanecen, el contenido de componentes útiles en ellas es bajo.
• Solo embalaje transparente. Solo a través de una bolsa de plástico transparente puede evaluar las materias primas visualmente. Por lo tanto, rechace comprar hibisco en cajas de cartón.
• Sin bolsitas. A pesar de que las formas de té envasadas son convenientes, el té de hibisco en esta forma no debe consumirse. Molido en polvo, pierde todas sus valiosas cualidades. Elíjalo solo en forma de flores enteras.

Utilizando las materias primas de calidad adecuada, puede apreciar plenamente las propiedades beneficiosas del hibisco. Según las revisiones, las sensaciones gustativas de una bebida de calidad son muchas veces más brillantes y más intensas que las de un paquete.

Almacenamiento

Las antocianinas se destruyen por la luz solar directa, por lo que es importante evitar las áreas abiertas durante el almacenamiento. Transfiera las "hojas de té" del empaque original a un frasco de vidrio o cerámica y ciérrelo bien con una tapa. Colocar en un lugar oscuro, como un gabinete de té.

En tales condiciones, la bebida puede almacenarse durante tres años y sus valiosas propiedades no cambiarán.

Recetas De Te

Desde alta presión, para vigorizar y saciar tu sed, para perder peso y limpiar el cuerpo, bebe una bebida maravillosa en la forma en que te gusta. Ofrecemos varias recetas para su preparación.

• Clásico Así lo prepararon los egipcios. Este método todavía se usa hoy en el Este. Remoja las flores a razón de una cucharadita por taza en agua fría y déjalas toda la noche. Por la mañana, cocine a fuego lento la infusión a fuego lento durante cinco minutos. Tómelo tibio o frío, agregue miel, azúcar o hielo al gusto.
• Rápido Vierta el té en una tetera a razón de una cucharadita por persona y un "bono". Vierta agua hirviendo y déjelo reposar durante diez minutos. Los mismos pétalos se pueden verter con agua hirviendo hasta cinco veces, pero a partir de la tercera bebida serán más transparentes y menos ácidos. El hibisco caliente es más sabroso que el frío.
• Saludable El ácido ascórbico se destruye por ebullición. Para mantener el máximo beneficio de la bebida, llene las hojas de té con agua fría y déjela bajo la tapa durante dos días.

Al hervir, las antocianinas se desintegran y la composición se vuelve "vacía". La pérdida de cualidades curativas en una bebida se evidencia por un cambio en su color de rubí a gris sucio. No vale la pena beber este caldo.

Las propiedades útiles del hibisco están muchas veces por delante de sus contraindicaciones. El té brillante y rico es rico en antocianinas, tiene propiedades antioxidantes, curativas y antiinflamatorias. Es capaz de bajar la presión en cualquier forma, por lo que con hipotensión no deberían dejarse llevar. Pero en otros casos, bébalo sin miedo: es adecuado para niños, mujeres embarazadas, ancianos.