Propiedades útiles del té verde, si ayuda a perder peso y en qué casos puede convertirse en un "veneno"

El té verde se puede atribuir a las bebidas más antiguas. No todos saben que cualquier té (negro, verde, amarillo o blanco) se obtiene de los mismos arbustos de té. Varíe la forma en que se procesan las hojas. Dependiendo de las partes del arbusto del té que se utilizan como materias primas, la popular bebida dorada se divide en diferentes variedades. Entonces, para algunas especies, solo los brotes son adecuados, para otras: hojas superiores jóvenes, mientras que otras requieren exclusivamente hojas verdes maduras.

Características de producción

El té verde entre sus hermanos en las plantaciones de té se procesa con más cuidado: no se somete a fermentación y marchitamiento completos, que es un proceso obligatorio en la producción de té negro. En general, el procesamiento pasa por tales etapas.

• Fermentación Para preservar el valor del té, después de la recolección, se lleva a cabo la transformación principal de las hojas: la fermentación, es decir, la oxidación se detiene. El grado y la duración de la fermentación dependen del tipo de té obtenido, su sabor y propiedades beneficiosas. Además, las materias primas se tratan con vapor durante dos o tres minutos. Durante este tiempo, se elimina el aroma brillante de los pétalos recién recogidos, se ablandan y se vuelven maleables. Luego, las hojas se exponen al aire para eliminar la humedad.
• Torsión Esta etapa de procesamiento se lleva a cabo en unidades especiales. La cosecha de la planta se arruga durante aproximadamente una hora, y luego continúa el proceso de eliminar la humedad enrollando las hojas y dándoles una cierta forma. Como resultado, el producto adquiere nuestro aspecto habitual. Se cree que las hojas fuertemente rizadas dan hojas de té más saturadas y retienen mejor sus propiedades naturales. Las variedades prácticamente sin hojas rizadas parecen hierba y se llaman "unchi". Las hojas de té, retorcidas a través de las fibras y similares a los copos o bolas, se clasifican como variedades de "perlas". La torsión a lo largo de las fibras le da a las hojas una forma de espiral o tira delgada.
• Secado o fritura. Esta es la etapa final del procesamiento. Las hojas, sin agitar, a alta temperatura, llevan a la condición deseada, fijan el aroma y obtienen un té de sabor suave, verde oscuro. Al secarse por tostado, la materia prima se mezcla constantemente, adquiere un aroma intenso, un color verde brillante y un sabor no menos vivo.

Variedad de variedades verdes.

Los tés más populares hoy son:

• Xiu Longjing- El mejor en China;
• Tuo Cha y Gyokuro- uno de los más caros;
• Pólvora - el grado más vendido;
• Sencha o septiembre- más común en Japón;
• Bantya - el más asequible;
• Matcha - polvo, agregar a los postres;
• Yoon Woo - específico, almacenado en el refrigerador y preparado por solo tres segundos);
• Mao Feng- tiene uno de los sabores más delicados y afrutados.

Dependiendo del tamaño de los pétalos del té, el té verde puede ser:

• hojas grandes - se caracteriza por una excelente calidad y un valor apropiado;
• de hoja pequeña - es más asequible, fuerte, pero no tan fragante;
• polvo - Este es un té gourmet que se bebe con hojas de té (el polvo lleno de agua caliente se bate hasta un estado espumoso);
• embaldosado- Este es un té que se vende en forma prensada, en briquetas de varias formas.

Los tés en mosaico incluyen la variedad Shen Puer, cuyas características de sabor solo se vuelven más ricas y más delgadas con la edad. Demuestra el mejor sabor después de un par de décadas de almacenamiento.

Composición útil

Los beneficios del té verde se deben a la presencia de muchos productos químicos y compuestos. Según datos científicos, la composición básica del té incluye alrededor de quinientos elementos traza y más de 400 tipos de compuestos orgánicos. Es un campeón de las vitaminas, ya que incluye casi todas las vitaminas. Entonces, ¿qué ingredientes hacen que el té verde sea tan popular?

• Taninos Este es uno de los principales componentes del té verde, su contenido es del 15-30%. Representan una combinación compleja de más de 30 compuestos polifenólicos, que consta de potentes antioxidantes: tanino, catequinas, polifenoles. Su principal mérito es darle a la bebida un sabor peculiar por el que es amada. Se les atribuye la capacidad de fortalecer el sistema cardiovascular, reducir los riesgos de cáncer y ayudar a perder peso. El té verde es el líder indiscutible con una concentración de catequinas del 27%. Y gracias al tanino, el té es la principal fuente de vitamina R.
• Alcaloides La más famosa es la cafeína, que en el té se llama thein. Actúa suavemente, estimula la actividad mental y física, es responsable del rendimiento. El té verde de varias marcas contiene de 40 a 85 mg de cafeína en una taza.
• Vitaminas El té es un depósito de vitaminas del grupo B. Hay vitaminas A, E, K y C. en las hojas de té curativas. La vitamina P es diez veces más aquí que en el té negro y cuatro veces más que en los cítricos.
• Minerales Contiene del cuatro al siete por ciento de las micro y macrocélulas requeridas para el trabajo "ininterrumpido" de todos los órganos humanos. La composición química del té es zinc, manganeso, magnesio, cobre, calcio, potasio, yodo, flúor, fósforo y otros minerales.
• Aminoácidos El té consta de 17 aminoácidos. La glutamina es reconocida como la más útil. Tiene un efecto beneficioso sobre un sistema nervioso debilitado, normaliza el metabolismo.
• Pectinas Sirven como una especie de capa protectora en la mucosa gástrica, lo que hace que sea más difícil quemar con té caliente que solo agua hervida.
• Aceites Esenciales Una pequeña cantidad de sustancias esenciales (0.02%) no reduce su importante papel. Su mérito es el aroma único del té y el verdadero placer de beber té.

Propiedades valiosas

Las propiedades del té verde se estudiaron científicamente a principios del siglo XX. Y aunque esta bebida no se ha estudiado a fondo hasta ahora, muchas de sus características únicas han sido comprobadas y comprobadas. Además del hecho de que el té verde proporciona una actitud positiva y te hace sentir bien, tiene las siguientes cualidades.

• Ingeniero de potencia. Los médicos han demostrado la estrecha relación entre las funciones mentales y el uso del té verde. El producto tiene efectos beneficiosos en los vasos del cerebro, mejora la circulación sanguínea y afecta suavemente el sistema nervioso. Thein estimula la actividad mental, provoca energía y vigor.
• "El doctor". Tiene una amplia gama de efectos beneficiosos: diluye la sangre, regula el azúcar en la sangre, aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, reduce el colesterol, reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, y elimina el edema. Normaliza la digestión. Es la prevención de la orina y la colelitiasis.Cuida la salud de los dientes y las encías. Cura quemaduras y heridas.
• "Potogon". Tiene un efecto diaforético efectivo. Se recomienda para resfriados, fiebre.
• Bioestimulante natural. Muestra actividad biológica y un efecto estimulante sobre el metabolismo.
• Inmunoestimulante El consumo sistémico de té verde mejora la inmunidad, previene enfermedades, bloquea el desarrollo de bacterias.
• Oncoprotector En Japón, el té verde es imprescindible en las dietas contra el cáncer. Y aunque no se ha estudiado su efecto anticancerígeno, se utiliza como profilaxis oncológica. Los científicos conectan esta propiedad del té con sus características de purificación de la sangre (elimina los carcinógenos).
• El ordenado. El té verde libera al cuerpo de toxinas, sales metálicas tóxicas (incluido el elemento radiactivo - estroncio-90).
• Antibiótico La bebida tiene un fuerte efecto antibacteriano, antimicrobiano y antiviral. Útil en las etapas iniciales de infecciones virales respiratorias agudas, con herpes, candidiasis, infecciones bacterianas del tracto gastrointestinal.
• Producto ecológico. El consumo regular de té verde en cierta proporción puede neutralizar el impacto negativo de la ecología y las condiciones de vida modernas, reducir el impacto en el cuerpo de factores como el aumento de los niveles de radiación, las emisiones atmosféricas industriales, los efectos de las comunicaciones móviles, la radiación de la computadora y la televisión.
• "Esthete". La cosmetología es otra área de aplicación de una bebida universal, un elixir de belleza y juventud. Mejora la tez, lucha contra el acné, refresca la piel envejecida, la mantiene sana y joven y, en principio, ralentiza el envejecimiento del cuerpo (incluida la estética visual). Al ser un diurético, elimina el exceso de líquido del cuerpo, que es un profiláctico para la celulitis. Y el enjuague con infusión volverá a tener un cabello graso y brillante, un aspecto limpio y saludable.
• Un trago de longevidad. Para la mayoría de los centenarios, el té verde es la bebida número uno. Los componentes naturales de la hoja de té tienen un efecto complejo en todos los sistemas del cuerpo.

"Volar en la pomada": contraindicaciones y el daño del té verde

Con toda la abundancia de propiedades positivas, esta bebida milagrosa tiene sus debilidades. Se distinguen las siguientes contraindicaciones del té verde y los casos en que es necesario limitar su uso:

• con aumento de la presión intracraneal e intraocular;
• con enfermedades del sistema genitourinario;
• en caso de exacerbación de la enfermedad articular, especialmente en los ancianos;
• en caso de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal (en una forma fuertemente hervida, aumenta la acidez, causa acidez estomacal, náuseas, diarrea);
• con taquicardia, aterosclerosis, anemia.

No es útil para personas con mayor irritabilidad nerviosa e insomnio (fortalece los latidos del corazón, provoca temblor en las manos). Beber en exceso con hipotensión puede reducir la presión hasta el desmayo. Con la hipertensión, el abuso de té está plagado de un aumento de la presión arterial. Las mujeres deben excluir o limitar tanto como sea posible el té verde durante la menstruación, ya que puede causar interrupciones hormonales durante este período.

Requiere un enfoque cuidadoso durante el embarazo. Durante el período de tener un hijo, puede aumentar la presión y la frecuencia del pulso, aumentar el tono muscular, lo cual es extremadamente indeseable en esta condición. No debe tomarse en la víspera del parto.

El siguiente hecho no es ampliamente conocido, pero se ha demostrado que el té verde puede provocar la formación de cálculos renales, así como la vejiga.

En general, vale la pena escuchar las revisiones de los médicos que aconsejan a todos que conozcan la medida. Una contraindicación común para todos es el abuso de una bebida de té.

Cómo evitar los efectos secundarios.

Para no encontrar efectos secundarios del té verde como trastornos gastrointestinales, dolor de cabeza, hinchazón, temblores musculares, palpitaciones, irritabilidad o, por el contrario, depresión y fatiga, siga estos consejos.

• Cuando beber El hábito de casi la mayoría de los amantes del té es beberlo como continuación de la comida. Esto es un error: absolutamente ningún beneficio para ti "brilla". Beba té media hora antes de las comidas o una hora y media después de comer. Si no desea despertarse por la mañana con "bolsas" debajo de los ojos, no tome té por la noche (tómelo al menos dos horas antes de acostarse). No tome té verde con el estómago vacío. Borracho con el estómago vacío, irrita su membrana mucosa.
• Temperatura El té caliente se absorbe mejor, pero no caliente ni frío.
• Combinación con alcohol y pastillas. El daño del té verde se extiende a su uso combinado con bebidas alcohólicas: nunca lo combine con alcohol. Esto puede conducir a un mal funcionamiento grave de los riñones. No tome medicamentos con té.

Obtenga té de calidad suelto, no empaquetado. Introduce nuevas variedades en tu dieta gradualmente.

Reglas de elaboración

En comparación con el té negro, el proceso de preparación del verde es más específico. Las propiedades beneficiosas de la bebida de té se conservarán solo si se elabora correctamente. Hay dos secretos principales.

1. Calidad del agua. Para que el té no pierda su aroma, sabor, color y, lo más importante, sus beneficios, debe llenarlo solo con agua filtrada, manantial o almacenar en botella.
2. Temperatura del agua. Prepare adecuadamente el té verde con agua cuya temperatura no supere los 80-90 ° C. El uso de agua hirviendo es inaceptable: destruye la mayoría de los nutrientes.

La elaboración de la cerveza tiene lugar en cuatro etapas.

1. Calentando la tetera. Antes de la preparación, es necesario calentar la "tetera" con agua hirviendo o vapor caliente.
2. Preparación de agua. Hervir agua. Después de abrir la tapa del hervidor, enfríe un poco (de tres a cinco minutos).
3. Elaboración de la cerveza. Vierta las hojas de té a razón de una cucharadita en un vaso de agua.
4. Insistiendo El tiempo de infusión tradicional es de dos a cinco minutos. Observe las hojas: deben hundirse hasta el fondo, y la bebida debe adquirir un tono dorado de pistacho.

Otra forma es abrir todo el ramo de té mediante una preparación gradual. Las hojas de té se vierten en una tetera caliente a razón de media cucharadita por taza.
Vierta agua a 70-80 ° C en cuatro etapas:

• al principio - 1/3 del volumen de la tetera;
• en dos minutos - hasta la mitad;
• dos minutos despues - 3/4 "tetera";
• en cinco minutos - se vierte la mitad del agua y su lugar se llena con agua hirviendo.

Las hojas de té se pueden reutilizar dos o tres veces, pero no más.

Té verde con leche

El hábito de muchos es tomar té verde con leche. Hay muchas opiniones contradictorias sobre este método. En particular, se cree que en esta combinación se neutralizan las propiedades beneficiosas y se distorsiona el sabor de ambas bebidas. No están de acuerdo con esto en el Tíbet: han estado bebiendo té con leche durante siglos.

Muchos están seguros de que la "leche de leche" apaga en lugar de la sed, pero el hambre, y por lo tanto, no tiene bonos adicionales útiles, a menos que aumente el contenido calórico de la bebida. Pero los que están equivocados son los que vierten leche en el té. De acuerdo con las reglas, por el contrario: el té debe agregarse a la leche. Tradicionalmente, dos partes de té preparado van a una parte de leche. Para el gusto, justo antes de tomar, puede agregar miel. Se recomienda beber una bebida de té con leche con propiedades diuréticas hasta las 16: 00-18: 00.

El té con leche es relevante para las enfermedades renales, con un sistema nervioso central agotado, polineuritis, afecciones posteriores al estrés. En medicina popular, la receta de una bebida (un par de cucharaditas por 0.2 l de agua) con leche horneada (0.2 l) y mantequilla (10 g) es muy popular.Beba sal al gusto y tome dos cucharadas varias veces al día después de las comidas.

Eficiencia de corrección de peso

Una cantidad bastante considerable de bebidas afirma ser el líder en la pérdida de peso. Las estadísticas chinas dicen que las personas que consumen regularmente té verde tienen un índice de masa corporal más bajo. Grandes saltos en la glucosa en sangre ralentizan el proceso de pérdida de peso. Los científicos han descubierto que el té verde es un estimulante efectivo del páncreas, como resultado, los niveles de azúcar en la sangre se reducen y estabilizan, los depósitos de grasa se reducen. Los polifenoles en el té mejoran el metabolismo y desencadenan el proceso de quema de grasa activa. Con el té verde puede controlar su apetito: una taza de esta bebida dorada, que se bebe poco antes de las comidas, le permitirá obtener suficiente cantidad de una porción más pequeña de alimentos. El contenido calórico del té de hoja verde sin aditivos es de solo 2-3 kcal por taza. En resumen, el té verde bajo en calorías para perder peso y perder peso es una gran ayuda.

Si decide deshacerse de 2-3 kg de su peso, prepárese para tomar té varias veces al día (al menos cuatro, pero no más de ocho tazas). Olvídate del azúcar, la miel y los edulcorantes. Ayudarán a diversificar el sabor de una rodaja de limón o naranja, frutas secas (no más de dos), una ramita bálsamo de limón o una o dos hojas de menta fresca. Las revisiones de quienes pierden peso sobre el té verde contienen recomendaciones sobre la adición de ingredientes herbales para promover la pérdida de peso en la bebida.

• Hibisco (o hibisco). Tiene un ligero efecto laxante y diurético.
• Los frutos espino. Un rasgo característico de una planta es su capacidad para reducir el colesterol malo y descomponer las grasas.
• Polvo canela. En un "dueto" con té verde, no solo mejora significativamente el metabolismo, sino que también le da a la bebida un sabor exquisito.
• Jengibre Tiene el máximo efecto de quema de grasa, normaliza el apetito, acelera el metabolismo.
• Jazmín El té verde jazmín es una excelente mezcla para personas que hacen dieta. Afecta favorablemente los procesos metabólicos, ralentiza la formación de grasa.
• Ginseng. Reduce el colesterol, mejora el metabolismo. No puedes beber más de tres semanas. El ginseng está prohibido si está tomando anticoagulantes o píldoras para apoyar su corazón. También está contraindicado en mujeres después de 50 años, ya que aumenta drásticamente los niveles de estrógenos, lo que puede provocar la aparición de tumores.
• Semillas de lino Una cucharadita de semillas, regada con un vaso de té verde, puede suprimir incluso el apetito "brutal".

Si decide días de ayuno con té, consulte primero a un gastroenterólogo. Recuerde que las medidas drásticas (rechazo de alimentos a favor de una gran cantidad de té verde) lo llevarán a una cama de hospital. Tiene más sentido reemplazarlos con té negro, café o compota dulce.

El té verde en sus valiosas cualidades es muy bueno y bien puede convertirse en una parte importante de su programa de pérdida de peso. Su sabor es único y brillante, y las propiedades beneficiosas del té verde son difíciles de disputar. Solo queda averiguar qué tipo de acción tiene esta bebida: ¿calmante o súper vigorizante? De hecho, el té verde combina ambas características, solo es importante saber cómo prepararlo de manera competente.Tenga en cuenta que el té que se prepara durante un par de minutos tendrá un efecto tónico. En cinco minutos de preparación, su té adquirirá características relajantes. Más de seis minutos, y los aceites esenciales útiles en la taza, como nunca sucedieron, desaparecen. Es recomendable tomar té 15 minutos después de la preparación. E insistiendo todo el día, agregando constantemente agua hirviendo, tomas voluntariamente "veneno".