Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- varios cuencos y vasos;
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
- tabla de cortar y cuchillo afilado;
- rallador fino
- exprimidor de ajo;
- un horno
- parrilla
Los ingredientes
- aguacate - 2 piezas
- 4 huevos
- queso duro - 40 g
- ajo - 2 dientes
- mesa o sal marina - opcional
- aceite de oliva - 20 ml
- pimienta negra molida - opcional
Paso de cocción
- El primer paso es liberar dos aguacates del hueso. No importa cuán maduros uses los aguacates, ya que se cocinarán. Si desea que la fruta se vuelva más suave y más fácil de quitar el hueso, póngalo al sol o déjelo a temperatura ambiente durante varias horas.
- Para que cada mitad del aguacate se mantenga estable en la superficie, corte la punta delgada del lado redondo.
- Cubrimos cada fruta desde el interior con cortes finos que hacemos con un cuchillo. Esta acción permitirá que el aguacate empape completamente el relleno, lo que hará que nuestro plato sea mucho más sabroso, y también después del tratamiento térmico hará que la fruta sea mucho más suave.
- Moler aproximadamente 40 g de queso duro en un rallador fino.
- Pelamos dos dientes de ajo de la cáscara y luego los picamos finamente con un cuchillo o pasamos por un exprimidor de ajo.
- Espolvorea el ajo machacado con una pequeña cantidad de sal y luego frota cuidadosamente ambos ingredientes.
- En un recipiente hondo, esparza la mezcla de ajo y sal, luego vierta 20 ml de aceite de oliva. En lugar de aceite de oliva, se permite usar aceite de girasol refinado, que no tiene un olor penetrante.
- Agregamos pimienta negra molida allí, enfocándonos en su gusto, y luego revolvemos todo a fondo.
- Cubre cuidadosamente cada mitad del aguacate con la mezcla de ajo resultante para que se absorba bien en los cortes. Dejamos las frutas en esta forma durante unos 10 minutos, para que se encurtan con salsa de ajo.
- Tomamos 4 huevos de gallina y separamos suavemente la proteína de la yema, mientras ponemos las yemas por separado.
- Llena cada aguacate con proteína.
- Además, formamos una gorra de queso.
- Enviamos los productos formados a la parrilla durante 15 minutos a 200 ° C.
- Después de este tiempo, hacemos una pequeña depresión en la tapa del queso y le echamos la yema.
- Ponga un poco de sal a la yema y pimienta al gusto, y luego hornee el producto durante otros 3 minutos para que la yema de pollo quede ligeramente "agarrada".
- Sirva aguacates calientes sobre la mesa.
Video receta
El material de video propuesto lo ayudará a comprender rápidamente cómo hacer un aperitivo delicioso y no estándar de aguacate con sus propias manos.
Un aguacate preparado de acuerdo con esta receta tiene una textura delicada, un sorprendente equilibrio de los sabores de los productos utilizados, así como un impresionante aroma aromático. ¿Qué productos de aguacate haces? Comparte tus recetas en los comentarios. Buen provecho!
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