Pollo Azu con encurtidos: una receta deliciosa 🍲

Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera, 2 sartenes, tabla de cortar, báscula de cocina, platos para servir.

Los ingredientes

Paso de cocción

Fase preparatoria

1. Pelar 2 zanahorias y cortarlas en tiras.
   
2. 2 cebollas peladas y cortadas en cubos.
   
3. 4 pepinos en vinagre cortados en cubos.
   
4. 2 filetes de pollo cortados en cubos medianos.
   
5. Pelar 0,5 kg de patata y cortar en tiras.
   

Cocinar lo básico

1. En una sartén caliente, ponga 25 g de mantequilla. Después de que la mantequilla se haya derretido, agrega el filete de pollo y fríe revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorado.
   
2. Agregue la cebolla y mezcle los ingredientes en una sartén. Cuando la cebolla esté a medias, agregue las zanahorias y los encurtidos. Mezcle bien el contenido en una sartén.
   
3. En una segunda sartén caliente, ponga 25 g de mantequilla. Después de que la mantequilla se derrita, agrega las papas y fríelas hasta que estén medio cocidas.
   
4. Cuando los ingredientes en la primera sartén (pollo, cebolla, zanahoria, pepino) estén casi listos, agregue 1.5 cucharadas. l pasta de tomate y 200 ml de agua. Mezcle todo bien y deje guisar bajo una tapa cerrada durante 15 a 20 minutos.
   
5. En una sartén con verduras, agregue papas, sal, pimienta negra al gusto y mezcle bien. Deje hervir a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
   
6. Colocamos el plato terminado en platos en porciones.
   

Al servir, puede decorar el plato con verduras.

Sabes La extinción se incluye en la lista de los métodos de cocción más saludables y se considera uno de los más moderados, ya que durante el proceso de cocción, los alimentos contienen más vitaminas y minerales que con otros métodos térmicos de procesamiento de alimentos. Las proteínas estofadas de animales y vegetales son mejor absorbidas por el cuerpo, gracias al ablandamiento de las fibras y los tejidos.

Video receta

La autora del video, Lena Musa, propone cocinar junto con ella los conceptos básicos del pollo con encurtidos. El video muestra en detalle la técnica de triturar vegetales para un plato y todas las etapas de la cocción.

Como puede ver en el artículo, la receta para cocinar lo básico del pollo con verduras es bastante simple. Todo el proceso se divide en dos etapas: preparación de todas las verduras: pelado y desmenuzado y el proceso de cocción en sí. Al poner las verduras en una sartén de la manera especificada en el artículo, obtendrá un excelente resultado en forma de un plato jugoso, suave y aromático. Los familiares estarán agradecidos por la presentación inusual de productos ordinarios.