Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- cocina
- una sartén
- omóplato
- picadora de carne;
- un tazón
- un cuchillo
- tablero.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Berenjena | 4-5 piezas |
| Nueces | 200 g |
| Cilantro | 1 manojo |
| Ajo | 10 piezas |
| Vinagre de vino | 2 cucharadas l |
| Utsho sunli | 2 cucharaditas |
| Cilantro | 2 cucharaditas |
| Chiles rojos | ½ vaina |
| Azafrán | 0.5 cucharadita |
| Sal | 1 cucharadita |
| Cebollas (aros) | al gusto |
Paso de cocción
- Cortar las colas de berenjena. Cortar la berenjena en rodajas de 4-5 milímetros de grosor. Salarlos.
- Calentamos la sartén, vertimos el aceite vegetal al gusto y colocamos la berenjena.
- En un fuego pequeño, fríe las berenjenas a cada lado durante 4 minutos debajo de la tapa.
- Las nueces pasan a través de una picadora de carne.
- Cortar el cilantro en trozos grandes y también pasar por una picadora de carne.
- Enviamos ajo a la picadora de carne.
- Picamos el ají picante y lo enviamos a una picadora de carne.
- Retiramos las berenjenas de la sartén y las ponemos en un plato.
- Agregue nueces a la mezcla de cilantro, ajo y pimiento rojo.
- Agregue sal, vinagre de vino, cilantro, azafrán y uzo suneli. Mezclar bien
- Si la mezcla está seca, agregue agua hervida fría.
- Recolectamos berenjenas. En cada rebanada de berenjena, coloque el relleno y distribuya uniformemente.
- Hacemos girar los rollos de berenjena.
- Coloque inmediatamente la forma en que se servirá el plato.
- Decora las berenjenas con aros de cebolla y hierbas al gusto. Puedes decorar con semillas de granada.
Variaciones de cocina
El proceso de crear tal aperitivo es rápido y fácil. No pasará más de 40 minutos para preparar este jugoso y sabroso refrigerio. Es mejor cocinar un refrigerio un día antes de servir. Por ejemplo, si está planeando una fiesta o una celebración para mañana, prepare un refrigerio por la noche y sírvalo al día siguiente. Por lo tanto, la merienda en el refrigerador se volverá aún más sabrosa cuando todos los ingredientes se combinen entre sí.
Tradicionalmente, el aperitivo se sirve con aros de cebolla y semillas de granada, pero puede experimentar sirviendo a su gusto. Por ejemplo, puedes hornear berenjenas en el horno con queso. Pero para que esta empresa tenga éxito, no freír las berenjenas hasta que estén cocidas en una sartén, solo freírlas ligeramente por ambos lados. Coloque este aperitivo en una fuente para horno, espolvoree con abundante queso y envíelo al horno durante 10-15 minutos.
Video receta
Mire este video para aprender a cocinar berenjenas en georgiano. Esta receta atraerá a los amantes de los bocadillos georgianos inusuales. Que tengas una linda vista!
Cargando ...