Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- bancos
- pan
- omóplato
- una cuchara
- un cuchillo
- junta
- licuadora
- un tazón
- cocina
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Berenjena | 1,5 kg |
| Los tomates | 1,5 kg |
| Pimiento | 500 kg |
| Arco | 4 pc |
| Ajo | 5 piezas |
| Azucar | 100 g |
| Sal | 1 cucharada l |
| Vinagre | 50 ml |
| Aceite | 150 ml |
| Ají | 1 pc |
Paso de cocción
- Cortar la berenjena en rodajas, rodajas o círculos.
- Salar la berenjena y mezclar en un bol.
- Lavamos los tomates y retiramos el medio. Cortar en pedazos.
- Moler los tomates en una licuadora.
- El jugo de tomate se coloca inmediatamente en una cacerola profunda.
- Agregue el ajo, el ají picante a los tomates y muela todo junto.
- Enciende el fuego de la estufa y coloca la sartén con tomates.
- Cortar la cebolla en trozos grandes.
- Cortar el pimiento en trozos pequeños.
- Revuelva el jugo de tomate de los tomates y espere a que hierva. Agregue aceite vegetal, azúcar y sal.
- Mezclar y llevar a ebullición.
- Vierta la cebolla, mezcle y vuelva a hervir. Después de hervir, cocine otros 10 minutos.
- Lavamos las berenjenas en agua. Agregue el pimiento y la berenjena a la sartén.
- Reduzca el fuego y cocine debajo de la tapa. La berenjena debe reducirse de tamaño. A fuego medio, cocine la berenjena durante 20-30 minutos.
- Agregue vinagre y mezcle. Estamos esperando que hierva y cocinamos otros 5 minutos después de hervir.
- Comenzamos a cerrar los bancos. Colocamos el relleno en frascos esterilizados y cerramos la tapa.
- Voltee las latas y déjelas enfriar por completo.
Variaciones de cocina
Prepárese para el invierno cuando todavía tenga verduras sabrosas y frescas. Se pueden enrollar de antemano para dar al cuerpo las vitaminas necesarias y los componentes útiles en invierno. Preparar las selecciones para el invierno puede llevar mucho tiempo, pero a veces es necesario pasar al menos un día en todo el proceso para obtener deliciosos bocadillos que se pueden comer durante todo el frío invierno.
Para hacer tal aperitivo, no necesita conocimientos especiales en cocina. Incluso las amas de casa novatas pueden manejar el proceso. Preparar verduras y latas es fácil, si no siempre rápido. Puede agregar sus verduras favoritas a la receta y eliminar las que no le gustan. Las especias picantes se sienten bien en tales rollos, así que si le gustan las especias, agregue los chiles y otros ingredientes picantes, por ejemplo, la pimienta negra.
Video receta
Mire este video para aprender a cocinar un aperitivo de berenjenas con pimientos para el invierno. El autor del video explica en detalle cómo preparar adecuadamente las verduras y cómo enrollar latas. Que tengas una linda vista!
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