Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tabla de cortar
- dispositivo de medida;
- un cuchillo
- una cucharadita
- prensa de ajo;
- capacidad profunda;
- bandeja refractaria;
- encimera
Los ingredientes
| berenjena | 3 piezas |
| ajo | 10 dientes |
| mayonesa | 200 g |
| pimienta negra molida | al gusto |
| sal | al gusto |
| aceite vegetal | 150 ml |
| verdes | al gusto |
Paso de cocción
Hay una gran cantidad de diferentes bocadillos de berenjenas, pero el más popular y simple es la berenjena con mayonesa y ajo. Aunque este plato se considera muy rico en calorías, tiene un increíble sabor picante y un aroma delicioso, que es simplemente imposible de resistir.
- Tomamos 3 berenjenas, las lavamos y las cortamos en rodajas de grosor medio.
- En un recipiente hondo, mezcle 200 g de mayonesa y 10 dientes de ajo, pasados por una prensa.
- Freír las berenjenas en una sartén con la adición de 150 ml de aceite vegetal.
- Engrasa la berenjena preparada con mayonesa y salsa de ajo. Servimos una merienda, opcionalmente agregando sal, pimienta negra y hierbas frescas.
Consejos útiles
Si realmente te gusta la berenjena frita con mayonesa, pero te niegas este placer debido al contenido excesivo de grasa de este plato, te sugerimos que te familiarices con las siguientes recomendaciones:
- Antes de freír, la berenjena picada se puede sumergir en un huevo. Tal mordida evitará la absorción de grasa por la pulpa de un vegetal.
- Si aplica el aceite directamente a la berenjena fresca y no lo agrega a la sartén, obtendrá un efecto de parrilla y hará que el plato no sea tan grasoso.
- También existe la opción de hacer berenjenas en el horno con berenjenas. En este caso, la verdura no estará tan crujiente, pero no grasa en absoluto.
Video receta
Si tiene alguna pregunta sobre el proceso de hacer berenjenas con mayonesa y ajo, le sugerimos que vea un video con una receta detallada de este refrigerio.
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