El plato no solo es sabroso, sino también saludable, ya que combina azul bajo en calorías y tomates, así como ajo, que fortalece el cuerpo y protege contra los resfriados. Un aperitivo se puede preparar de muchas maneras. Los siguientes son los más populares.
El valor de la berenjena en un alto contenido de minerales, que se conservan incluso durante el tratamiento térmico. Como parte de la verdura, la pectina, que mejora la digestión, previene el estancamiento de la bilis y elimina el colesterol malo. Es muy importante utilizar frutas maduras, no maduras, en las que aumenta el contenido de solanina tóxica.
La receta de berenjenas más fácil para tomates y ajo
De qué cocinar:
- los azules - 400 g;
- tomates - 200 g;
- mantequilla - 25 g;
- ajo - tres dientes.
Instrucciones paso a paso
- Corta los tomates y los pequeños aros azules, sin quitar la cáscara.
- Calienta la sartén y engrasa con aceite.
- Freír las verduras hasta que estén doradas.
- Prepare un plato grande y póngale unos aros azules y encima, tomates.
- Muela los dientes de ajo en una licuadora o ralle finamente, luego ponga un poco en cada porción de bocadillos.
Esta receta se considera la más útil, ya que el plato contiene solo ingredientes naturales. La mayonesa no se agrega aquí, por lo que no es nutritiva y es adecuada para personas que se adhieren a una nutrición adecuada o desean perder peso. Durante el tratamiento con calor, es importante no usar mucho aceite y no freír las verduras con fuerza, de lo contrario, absorberán la grasa en exceso.
En el horno
De qué cocinar:
- los azules - 0.5 kg;
- tomates - 350 g;
- queso duro - 100 g;
- dientes de ajo - tres piezas.
Instrucciones paso a paso
- Azul cortado en círculos de aproximadamente 1 cm.
- Sal bien y dejar actuar durante 20 minutos para eliminar la amargura, luego lavar.
- Cortar los tomates en círculos.
- Muela los dientes de ajo con un cuchillo o una licuadora.
- Moler el queso en un rallador fino.
- Coloque círculos azules en una bandeja para hornear, frotándolos con ajo.
- Pon los tomates encima, agrega las especias.
- Espolvorea todo con queso.
- Hornee durante media hora a 180 ° C.
- Cuando el queso se derrite bien y la superficie del plato se vuelve rojiza, puede decorarse con verduras y luego servirse.
Si cocina un plato de acuerdo con esta receta en una olla de cocción lenta, resultará más jugoso. Para hacer esto, vierta dos cucharadas de agua en el dispositivo, coloque los anillos de azul y tomates (alternando), y también agregue pequeños trozos de queso. Espolvorea con ajo encima y agrega 100 g de crema agria. Cocine a fuego lento en el mismo modo durante una hora.
Rollos
De qué cocinar:
- azules: una cosa;
- queso crema - 60 g;
- ajo - un diente;
- cebollas verdes y eneldo - 3 g cada uno;
- Tomates - dos piezas.
Instrucciones paso a paso
- Rallar el ajo, picar finamente las hierbas y agregar queso.
- Cortar la berenjena en platos, sal y dejar actuar durante diez minutos, luego lavar.
- Engrasa la sartén con aceite y fríe las rodajas hasta que aparezca un tono dorado.
- Cortar los tomates en forma de palitos.
- Espolvorea las rodajas fritas de azul con la masa de queso y pon dos trozos de tomate.
- Prepara panecillos y sirve.
Los rollos se pueden preparar con diferentes rellenos. Además del queso, a menudo se toman zanahorias, nueces y carne picada.
En masa
De qué cocinar:
- berenjena - tres piezas;
- tomates - una pieza;
- ajo - tres dientes;
- huevos - dos piezas;
- crema agria o mayonesa - 100 g;
- harina - dos cucharadas soperas.
Instrucciones paso a paso
- Corta los azules en anillos de 0,5 cm de grosor, agrega sal y déjalo por diez minutos, luego enjuaga.
- Moler dientes de ajo.
- Tome un recipiente, agregue huevos, harina, sal y un poco de agua.
- Calienta la sartén y agrega un poco de aceite de girasol.
- Exprime los pequeños anillos azules, sumérgelos en la masa y pon la sartén.
- Freír por ambos lados hasta que estén doradas.
- Engrasa los anillos fritos con crema agria y espolvorea con ajo.
- Cortar los tomates en aros finos y poner la berenjena encima.
- Cubra en la parte superior con otro anillo de berenjenas rebozadas.
Para hacer el plato jugoso, no es necesario freír mucho los anillos. Además, puedes decorarlo con verduras.
Los arándanos enlatados con tomate y ajo también son muy populares. Inicialmente, elija una de las recetas descritas anteriormente, y luego enrolle el plato en un recipiente estéril para el invierno.
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Buen provecho!
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