Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, báscula de cocina, sartén profunda, tazón de ajo, taza medidora, tabla de cortar, rallador, cuchillo, cucharada, martillo de cocina, espátula de cocina, film transparente, toallas de papel.
Los ingredientes
| filete de pollo | 500-700 g |
| cebollas | 1 pc |
| zanahorias | 1 pc |
| harina de trigo | 1 cucharada l |
| pasta de tomate | 2 cucharadas l |
| agua | 200 ml |
| crema agria | 3 cucharadas l |
| ajo | 3 dientes |
| aceite vegetal | 3 cucharadas l |
| sal | al gusto |
| pimienta negra molida | al gusto |
| pimentón | al gusto |
Paso de cocción
- Para comenzar, enjuague con agua corriente alrededor de 500-700 g de pechuga de pollo y seque con toallas de papel. Luego corte cada pechuga a lo largo en dos partes, coloque el filete en una tabla de cortar y cubra con una película adhesiva. Usando un martillo de cocina, batir ligeramente el filete en ambos lados para que la carne esté más suave. Luego, corte cada trozo de filete en tiras largas.
- Pelar una cebolla, enjuagar y cortar en cubos pequeños. Pela una zanahoria mediana, lávala y ralla en un rallador grueso. Vierte 3 cucharadas en una sartén profunda. l aceite vegetal y calor en la estufa.
- Coloque el filete de pollo en rodajas en una sartén con aceite caliente. Fríe la carne a fuego alto durante aproximadamente 5 minutos, para que todo el líquido se evapore, y la carne se ponga blanca y adquiera una ligera corteza dorada. En este caso, revuelva periódicamente la carne con una espátula.
- A la carne frita, agregue las cebollas picadas y 1 cucharada. l harina, mezclar todo bien y freír durante 2 minutos. Luego vierta zanahorias ralladas en la sartén y fría todos los ingredientes durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- En un vaso, diluya 2 cucharadas. l pasta de tomate en 200 ml de agua. Agregue la salsa de tomate a la sartén y mezcle todo con una espátula. En lugar de pasta de tomate, puede usar tomates frotando su pulpa en un rallador grueso. Agregue sal y pimienta negra a la carne al gusto. Si lo desea, agregue pimentón u otras especias de pollo adecuadas a su gusto. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que las zanahorias y las cebollas estén cocidas a fuego medio.
- Luego agregue a la sartén 3 cucharadas. l crema agria Pelar 3 dientes de ajo y pasarlos por el ajo, agregar a la carne. Mezcle todo bien con una espátula, hierva la salsa y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
El plato terminado se puede servir con cualquier guarnición de su elección: arroz hervido, pasta, puré de papas o cereales. Espolvorea el stroganoff de carne de pollo con hierbas finamente picadas de tu elección para una mayor gracia. Como una sabrosa adición, prepare una ensalada de vegetales frescos.
Video receta
Cómo preparar las pechugas de pollo y hacer un stroganoff de carne de res fragante en una suave salsa de crema agria de tomate, puede ver con más detalle el video.
El apetitoso stroganoff de carne de pollo en una increíble salsa de tomate y crema agria resulta muy tierno y sabroso, y este plato se prepara con bastante rapidez. Para hacer feliz a su familia y alimentar a todos con un almuerzo o cena fragante y abundante, simplemente use esta receta. Deja comentarios en los comentarios, ¿te gustó el stroganoff de pechuga de pollo?
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