Delicioso stroganoff de res con champiñones - cocinar en casa 🥩

Electrodomésticos y utensilios de cocina: un vaso (200-250 ml)

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Mi carne con agua corriente, se seca con una toalla de papel y se corta en tiras largas a través de las fibras.
   
2. Vierta la carne en recipientes y enróllela en harina.
   
3. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en 3-4 partes.
   
4. Vierta la mantequilla en una olla, caliéntela. Vierte los champiñones y fríe hasta que estén dorados.
   
5. En el proceso de freír, el jugo se destacará de los champiñones. Debe ser drenado. Siga el proceso para tener siempre tiempo para drenar una gran cantidad de este jugo.
   
6. El jugo de champiñones, la crema agria, la mostaza, la sal y la pimienta se mezclan en un recipiente separado. Es necesario mezclar hasta que quede suave.
   
7. Vierta la mezcla de crema agria en los champiñones, mezcle todo y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.
   
8. Derrita la parte restante del aceite en una sartén y extienda la carne, después de haberla eliminado previamente del exceso de harina. Freímos a fuego alto durante 5 minutos, sin olvidar revolver.
   
9. Transferimos la carne a una cacerola con champiñones, mezclamos y mantenemos en fuego durante otros 1-2 minutos.
   
10. Retiramos la olla del fuego, la tapamos con una tapa y la dejamos reposar unos 10 minutos. ¡El stroganoff de carne está listo!
    

Cocinar y servir variaciones

Stroganoff de res - Un excelente plato de carne con champiñones, que es adecuado para cualquier guarnición. La elección está limitada solo por su deseo. Además, el plato cuenta con una variedad de recetas de cocina. Entonces, por ejemplo, en lugar de hongos, puede usar cualquier hongo. La carne es especialmente deliciosa con rebozuelos y hongos porcini.

Video receta

Para obtener más información sobre las complejidades de la cocina, le recomendamos que vea su video receta, donde el autor muestra los ingredientes necesarios y cada etapa de la cocina.