Cómo hacer deliciosos espárragos blancos para la cena 🥗

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• sartén para cocinar huevos;
• tabla de cortar
• un cuchillo
• una sartén
• una cucharada
• espátula de madera para mezclar;

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, hierva los huevos: ponga 1 - 2 piezas (dependiendo del tamaño) en agua fría y póngalas en la estufa. Para que la cáscara no explote, es mejor salar el agua. También asegúrese de que el agua cubra completamente los huevos. Dado que se necesitan huevos duros para esta receta, debe cocinarlos después de hervir durante 10-12 minutos. Luego sáquelos del agua y póngalos bajo agua fría, esto hará que la cáscara sea más fácil de pelar y no se adhiera a la proteína.
   
2. Ahora comenzamos a preparar los espárragos. En las recetas clásicas, este vegetal se pela, de arriba a abajo. Pero en esta receta solo puede enjuagar la planta con agua corriente y cortar las puntas rígidas de 1 a 2 cm. Los platos más deliciosos se obtienen de vegetales frescos jóvenes. Por lo tanto, elija tallos más delgados y frótelos uno contra el otro antes de comprar: deben hacer un sonido crujiente.
   
3. Calentamos la sartén y derretimos 20 g de mantequilla sobre ella.
   
4. Cuando el aceite se haya calentado, coloque los espárragos y déjelos remojar en aceite a fuego medio durante 3-5 minutos. Sal al gusto. Pimienta
   
5. Luego volvemos las verduras al otro lado. Para hacer esto, puede usar una espátula o agitar suavemente la sartén para que los brotes giren. Freír por unos 5 minutos. El indicador de preparación es la aparición de una corteza dorada en la superficie de las verduras.
   
6. Después de que el producto se dore, agregue 2 cucharadas a la sartén. l crema agria Revuelva y apague el fuego. Esperamos un minuto para que la crema agria se derrita y remoje las verduras.
   
   Importante!Al agregar crema agria a la sartén, es importante apagar inmediatamente el fuego y no sobreexponer los ingredientes en la estufa durante más de uno o dos minutos. En una sartén caliente, la crema agria después de 1 - 1.5 minutos comenzará a curvarse, empeorando la apariencia y el sabor del plato.
7. Pelar el huevo duro y picarlo o picarlo en pedazos con un tenedor. Agregue 1 a 2 cucharaditas. cebollas verdes picadas
   
8. Comenzamos a servir: coloque los espárragos en un plato para que las verduras se encuentren paralelas entre sí, y todos los brotes se dirijan en una dirección.
   
9. Espolvorea con la mezcla de huevo y cebolla por encima. Por la belleza de servir, puedes poner una rodaja de limón espolvoreada con sal a un lado. Puede servir manjar europeo de otra manera: con puré de papas, jamón y mitades de huevo cocido.
   

Video receta

Mire la receta en video y vea por usted mismo cuán hermoso y delicioso es el resultado final de los esfuerzos culinarios.