Electrodomésticos y utensilios de cocina: batidora, recipiente para harina, recipiente para proteínas, recipiente para yemas, espátula para mezclar, plancha eléctrica para gofres.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Azucar | 150 g |
| Huevos | 2 piezas |
| Harina | 200 g |
| Agua caliente | 6 cucharadas l |
| Azúcar de vainilla | 1 cucharada l |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Mantequilla derretida | 50 g |
Paso de cocción
- Para comenzar, tome dos huevos y separe las claras de las yemas. Coloca la yema en un recipiente aparte.
- Ahora bata las claras con una batidora hasta obtener espuma, agregando gradualmente parte del azúcar, aproximadamente un tercio (50 gramos).
- Continúa batiendo las proteínas a un pico constante.
- Usando una batidora, batir las yemas de la misma manera.
- Agregue el azúcar restante (100 gramos) mientras espolvorea una cucharada de azúcar de vainilla en paralelo.
- Continúe mezclando bien y vierta seis cucharadas de agua caliente.
- Vierte 250 gramos de harina en un recipiente aparte. Agregue una cucharadita de levadura en polvo. Revuelva bien para distribuirlo bien.
- Agregue suavemente las claras a las yemas batidas.
- Vierta la harina gradualmente, lentamente, revuelva.
- Cuando la masa esté lista, encienda la plancha para gofres.
- Con una cucharada, mueva la masa a una plancha para gofres.
- Cierre la plancha para gofres, espere cinco segundos, dele la vuelta. Por lo tanto, la masa se distribuye uniformemente, lo que mejorará las obleas.
- Las obleas tardan de tres a cinco minutos en cocinarse. Cuando el plato esté listo, use una espátula de madera o silicona para colocar el plato en un plato.
- Espolvorea azúcar glas encima y los waffles belgas están listos. Por fuera son crujientes, y por dentro son suaves. Buen provecho!
Formas de servir y decorar platos
Gofres belgas: un postre perfecto para tomar té a diario o para complementar el café, así como para varias mesas festivas. Para la fiesta, los waffles se sirven mejor con crema o salsa de chocolate junto con varias frutas como piña, naranja, mandarina, caqui, durazno, manzana, pera, melón, albaricoque, coco, plátano, pomelo.
En casa, en Bélgica, generalmente se sirven junto con jarabe, con bayas frescas (fresas, cerezas, cerezas, moras, uvas, frambuesas, sandía, fresas, grosellas), con helado. También puede usar el plato con pasteles, yogures o con ensaladas de frutas. Los waffles también se pueden decorar con varios frutos secos y miel.
Los waffles sin azúcar pueden ser una gran adición a una variedad de platos de carne. El relleno para ellos puede ser queso, huevo, requesón, palitos de cangrejo o zanahorias.
En ambas versiones, los waffles belgas se sirven mejor calientes. Como crema, los malvaviscos caseros o la crema batida, así como la leche condensada hervida y la crema de proteínas, son excelentes. Los waffles se pueden verter con chocolate blanco o negro, diferentes tipos de mermelada, leche condensada, mermelada.
Video receta
Su atención se presenta no solo una receta paso a paso para hacer deliciosos gofres belgas, sino también todo el proceso de cocción. Que tengas una linda vista!
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