Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo, cuencos profundos, picadora de carne, bandeja para hornear, horno, papel pergamino.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Kéfir 2.5% de grasa | 500 ml |
| Mantequilla | 170 g |
| Refresco | 5 g |
| Harina de trigo premium | 3.5 pila |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Relleno (ternera, cerdo, variado) | 500 g |
| Papas medianas | 2 piezas |
| Cebollas | 2-3 piezas |
| Sal, pimienta | al gusto |
Paso de cocción
- Si usa carne de res / cerdo en una pieza, pre-enrolle 500 gramos de carne en una picadora de carne.
- Corte dos papas medianas en cubos pequeños y viértalas en un tazón con carne picada.
- Los bulbos (2 medianos o 3 pequeños) también se cortan finamente y se agregan al resto de los ingredientes.
- Sal y pimienta al gusto. Mezcle bien la carne picada con papas y cebollas.
- En 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente agregue 3 tazas de harina. Moler al estado de las migajas.
- Vierta 0.5 litros de kéfir tibio en un recipiente hondo separado y agregue 5 g de refresco.
- Vierte migas de harina y mantequilla en un tazón de kéfir y amasa una masa suave y elástica.
- Encienda el horno con 200 grados de anticipación para que comience a calentarse. Divida todo el volumen de la masa de harina en bolitas de aproximadamente medio puño. Si en el futuro la masa se pega un poco, espolvorea ligeramente con harina.
- Haga rodar la pelota en una pequeña capa redonda con un diámetro de aproximadamente 20-25 cm.
- Coloque una cantidad suficiente de relleno en el centro y forme una barra doblando los bordes hacia el centro, dejando la parte superior abierta.
- En cada uno de ellos, en el centro, ponga un pequeño trozo de mantequilla para que estén más jugosos. Además, si lo desea, puede agregar 1 cucharada de agua hervida.
- Batir la yema y engrasar toda la superficie de los bollos.
- Póngalos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y envíelos al horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
¡El plato está listo! Resultará jugoso, fragante y muy apetitoso en apariencia. Su sabor definitivamente no dejará indiferente a nadie. Los blancos wak se pueden servir como plato principal en la comida principal, así como una adición a la misma. Son bastante satisfactorios por sí mismos, por lo que un par de esas cosas pueden reemplazar una comida completa. Tradicionalmente, se acostumbra servirles caldo graso caliente.
Video receta
Mire en este video cómo extender la masa, cuánto relleno poner en cada pan y cómo envolverlos.
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