Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- dispositivo de medida;
- una cucharadita
- una cucharada
- cepillo de silicona;
- un cuchillo
- tabla de cortar
- un tamiz
- película adhesiva;
- encimera
- platos refractarios;
- platos hondos para ingredientes;
- una bandeja para hornear;
- papel pergamino;
- un horno
Los ingredientes
| leche 3.2% | 250 ml |
| harina de trigo | 500 g |
| azucar | 30 g |
| levadura seca | 1 cucharadita |
| el huevo | 2 piezas |
| aceite vegetal | 1 cucharada l |
| carne molida | 500 g |
| puerro | 3 piezas |
| yema de huevo | 1 pc |
| sal | 2 pellizcos |
| pimienta molida | al gusto |
Paso de cocción
- Tome 250 ml de leche y caliéntela un poco a fuego medio. Vierta la mitad de la leche caliente en un recipiente hondo, agregue 1 cucharadita. levadura seca, 2 cucharadas l harina y 1 cucharada. l azúcar Mezcle todo bien, cubra con film transparente y deje reposar durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, la levadura deberá activarse.
- Vierta la leche restante en un plato hondo grande, agregue 2 huevos y la masa con levadura. Ingrese en la mezcla 1 cucharadita. azúcar, 1 cucharada l aceite vegetal y una pizca de sal. Mezcla bien los ingredientes.
- Tamizar la harina que pesa 450 g a través de un tamiz y agregar gradualmente al resto de los productos. Cada vez, revuelva la mezcla con una cuchara para evitar la formación de grumos.
- Colocamos la masa terminada sobre una superficie plana y continuamos amasando con las manos hasta que se vuelva suave y elástica. Coloque la masa en un plato, cúbrala con film transparente y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora.
- Picar finamente 4 cebollas medianas y combinarlas con 500 g de carne picada. Allí agregamos una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Todos los ingredientes se mezclan bien.
- Cuando la masa aumenta de tamaño casi 2 veces, la sacamos del plato y la dividimos en bolas de 50 g cada una. En total, debe obtener 17 porciones.
- De cada espacio en blanco hacemos un círculo plano, en el centro del cual ponemos 1 cucharada. l coberturas Conectamos los bordes de la masa, dejando un pequeño agujero en el centro.
- Ponemos el horno a calentar hasta 200 grados. Los blancos resultantes se colocan en una bandeja para hornear, que está forrada con papel pergamino. Déjelos reposar por otros 20 minutos.
- Engrase las claras con la yema de huevo, envíe la bandeja para hornear al horno precalentado y hornee el plato durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que estén doradas. Dejamos que las claras se enfríen un poco y podemos servirlas en la mesa.
Esta receta ayuda a obtener blancos sabrosos y jugosos con un contenido mínimo de grasa. No dañarán su figura y estómago, y también serán una gran adición al té.
Video receta
Traemos a su atención un video en el que se muestra en detalle el proceso de preparación de deliciosas claras en el horno.
¿Te gusta esta opción de cocina para este plato o prefieres las fritas? Comparta su propia opinión sobre la receta propuesta y deje sus consejos sobre el proceso de cocción.
Otras recetas de cal
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...