Masa de hojaldre para pasteles: 6 recetas simples y sabrosas

Ponga la masa, amase dos veces, déjela durante un par de horas en un lugar cálido, y solo luego hornee ... Si esta velocidad de cocción no es aceptable para usted, puede probar una receta rápida para pasteles de hojaldre. Hay muchas opciones, y en cada caso obtendrá pasteles delicados y fragantes. Por cierto, gracias a estos métodos universales, puede rechazar los pasteles de masa de levadura preparada, que rara vez resultan suaves y crujientes.

Recetas de masa de kéfir para una mano rápida

Las ventajas de estas opciones de prueba para los pasteles de kéfir son la cocción rápida y la posibilidad de combinar con diferentes tipos de rellenos. Si necesita una base para hornear dulce, puede agregar un poco más de azúcar, para fresco: reduzca su cantidad al mínimo.

Masa rápida para pasteles fritos en una sartén

Necesitarás:

• kéfir - 200 ml;
• aceite vegetal - 100 ml;
• azúcar - una cucharada
• sal - una cucharadita;
• levadura seca - una cucharadita;
• harina - 2.5 tazas.

Cocinando

1. Disolver la levadura en agua tibia, dejar actuar durante 10 minutos.
2. Agregue todos los ingredientes (última harina), amase.
3. Dejar durante una hora en un lugar cálido. ¡Puedes empezar a hacer pasteles!

Esta masa de levadura rápida es perfecta para cualquier masa salada. Resulta esponjoso, no grasoso, con un sabor neutro.

Masa de cinco minutos

Necesitarás:

• kéfir - 200 ml;
• huevos - 2 piezas;
• harina - un vaso;
• refresco - una cucharadita;
• sal: media cucharadita.

Cocinando

1. Canjear refrescos con kéfir.
2. Mezclar con huevos y sal, agregar harina.
3. Amasar, puedes empezar a hacer pasteles.

Esta masa de hojaldre es esponjosa y muy ligera. Lo que es muy importante, no contiene absolutamente ninguna grasa, por lo que es perfecto para la cocción de los niños. También puedes hacer pasteles con él y probarlo como base para pizza ligera. La única advertencia es que los alimentos húmedos no pueden usarse como rellenos.

Recetas de masa de leche

La ventaja de esta prueba es la capacidad de hacerlo por adelantado y ponerlo en el refrigerador. Y cuando sea necesario, obtenga y haga deliciosos y delicados pasteles.

Masa de hojaldre

Necesitarás:

• leche - 300 ml;
• levadura seca - una cucharadita;
• margarina - 250 g;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar - medio vaso;
• harina - 4 vasos;
• sal: media cucharadita.

Cocinando

1. Disuelva la levadura en agua tibia.
2. Derrita la margarina.
3. Mezcle todos los ingredientes, agregue la harina y amase la masa delgada.
4. Ponlo en el refrigerador.

La peculiaridad del método es que una larga estadía en frío solo mejora la calidad de la masa. Es muy agradable trabajar con él, pero puede usarlo para platos dulces y sin azúcar.

Masa sin levadura

Necesitarás:

• leche - medio litro;
• huevo - 1 pc .;
• aceite vegetal - 1/3 taza;
• sal: media cucharadita;
• azúcar - una cucharada
• harina - 4 vasos;
• levadura húmeda - 30 g.

Cocinando

1. Disolver la levadura en leche tibia.
2. Vierta la sal, el azúcar, agregue el aceite, mezcle.
3. Vierta la harina, mezcle.
4. Transfiera la masa a una bolsa, átela para que el lugar se guarde en la parte superior. Y poner en el refrigerador durante la noche. Por la mañana ya puedes trabajar con ella.

Esta receta de hojaldre es ideal para freír y hornear. Si de repente cambia de opinión acerca de hornear, permanecerá en el refrigerador durante varios días.

Recetas de masa de crema agria

La cocción a base de crema agria es rápida y sabrosa, se vuelve tierna y delicada.Muchas amas de casa prefieren tales opciones debido a su confiabilidad. ¡La cocción no puede fallar, lo que le sugerimos que se asegure!

Pastelería fresca

Necesitarás:

• crema agria - un vaso;
• harina - 2 vasos;
• leche - 100 ml;
• margarina (derretida) - 50 g;
• azúcar - 2 cucharadas con un portaobjetos;
• sal y refresco: una cucharadita;
• huevo - 1 pc

Cocinando

1. Calienta la leche, agrega azúcar y sal, mezcla bien hasta que se disuelva.
2. Mezcle la crema agria con huevo, margarina, vierta la leche, mezcle. Añadir refrescos.
3. La harina tamizada se vierte gradualmente en la masa y comienza a amasar. Puede usar la masa inmediatamente después de cocinar.

La gran ventaja de esta opción es el conjunto de productos más simple. Se encuentran en la casa y en cada amante. Por lo tanto, si la idea de hornear pasteles surge de repente, definitivamente puedes hacerlo.

Masa de levadura

Necesitarás:

• crema agria - un vaso;
• margarina - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - un vaso;
• levadura húmeda - 50 g;
• refresco y sal: media cucharadita;
• harina - alrededor de 4 tazas.

Cocinando

1. Remoje la levadura en un pequeño volumen de agua tibia (aproximadamente 50 ml).
2. Derrita la margarina, agregue a la levadura.
3. Mezcle la masa con huevos, crema agria, agregue sal y refrescos.
4. Revuelva y agregue gradualmente la harina tamizada. La masa resultante no debe ser empinada.
5. Déjalo descansar por 10 minutos.
6. Al pegar los pasteles, déjelos reposar debajo de la toalla durante aproximadamente 40 minutos, después de lo cual se pueden freír o hornear.

La ventaja de este método es su versatilidad y fiabilidad. ¡Tal opción nunca te defraudará! Le permite hornear pasteles dulces, y si necesita una base fresca, simplemente no ponga azúcar en la masa.

Como puede ver, hay muchas recetas rápidas y simples para hacer masa para pasteles. Y después de haber probado al menos un par de ellos, es poco probable que regrese a los pasteles de hojaldre ya preparado.

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