Electrodomésticos y utensilios de cocina: licuadora o batidora, cocina a gas o eléctrica, tabla de cortar, cuchillo, rallador (grande y pequeño), dos platos para coberturas, un tazón para masa para panqueques, una cuchara, una sartén para panqueques, una espátula, un plato para panqueques, platos para el plato terminado.
Si todo lo que necesita está al alcance de su mano, es hora de averiguar qué productos necesita para hacer panqueques rellenos de jamón y queso.
Los ingredientes
| Harina | 160-180 g |
| Agua | 300 ml |
| El huevo | 2 piezas |
| Azucar | 25 g |
| Sal | 2 g |
| Aceite vegetal | 40 ml por masa + aceite para freír |
| Jamon | 150 g |
| Queso | 150 g |
Paso de cocción
En primer lugar, prepare la masa:
- En un tazón para masa para panqueques, batir 2 huevos, agregar 2 g de sal y 25 g de azúcar, batir con una batidora o licuadora.
- Vierta 300 ml de agua (preferiblemente use agua a temperatura ambiente).
- Agregue 160-180 g de harina gradualmente, sin dejar de remover la masa. Si la masa parece demasiado delgada, puede agregarle un par de cucharadas de harina.
Ahora prepare el relleno para panqueques de jamón y queso:
- Rallar 150 g de queso en un rallador fino.
- Rallar 150 g de jamón en un rallador grueso. Pon el relleno en diferentes platos.
Hay dos formas de llevar un aperitivo delicioso a su conclusión lógica.
Primera forma:
- Precaliente la sartén y engrase con un poco de aceite vegetal.
- Vierta una porción de la masa en la sartén con una capa delgada, inclinándola en un círculo.
- Cuando los bordes del panqueque comiencen a dorarse, déle la vuelta.
- Pon un poco de queso rallado en el centro del panqueque, luego jamón y envuelve el relleno en un sobre.
- Voltee el sobre resultante, déjelo dorar un poco y retírelo de la sartén.
La segunda forma:
- Primero, fríe los panqueques en una sartén, colocando los terminados en un plato en una pila.
- Pon un poco de queso y jamón en el panqueque terminado, envuélvelo con un rollo. Repita la manipulación para todos los panqueques.
- Lubrique la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, ponga panqueques rellenos y fríalos un poco para hacerlos rosados, y el queso se derrite por dentro. Buen provecho!
Métodos de decoración y opciones de presentación.
Puede decorar tales panqueques con cebollas verdes finamente picadas, hermosas ramas de eneldo o perejil. Sin embargo, dorados en una sartén, inmediatamente se verán deliciosos.
Servir panqueques con jamón y queso es importante caliente, frío, no serán tan sabrosos. Al mismo tiempo, no puede usar la salsa en absoluto, debido al relleno de queso derretido, resultan muy tiernos. Pero puede verter crema agria sobre ellos, todo depende de sus preferencias personales.
Video receta
Este video muestra cómo cocinar panqueques con jamón y queso de acuerdo con una receta simple. Describe las razones por las que los panqueques pueden ser "grumosos". Se muestran dos formas de rellenar panqueques, ¡puedes elegir el que más te guste!
Otras opciones de cocina
Hay muchas recetas para hacer panqueques. La masa se puede hacer en agua, en leche, en kéfir, con o sin levadura. Todo depende de tus gustos.
Puede experimentar infinitamente con el relleno, aquí hay algunos ejemplos:
- si le gustan los ingredientes sin azúcar, intente cocinar panqueques picadosEs simple y delicioso.
- no menos de lo que te agradará panqueques con hígado;
- para los golosos puedes cocinar de forma segura panqueques con manzanas;
- Bueno, y donde sin la opción clásica y querida, panqueques con requesón, que también se puede guisar en el horno en crema agria, convirtiéndose en tréboles.
Además, puede hacer que nuestro relleno sea mucho más brillante y sabroso si coloca tomates finamente picados en los panqueques cuando los rellena, o simplemente agrega especias a su gusto. Y si el jamón no sucede a mano, su salchicha favorita lo reemplazará por completo.
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