Electrodomésticos y utensilios de cocina: tazón, rallador, film transparente, cucharada, tamiz, prensa de ajo, cucharadita, cuchillo, cucharón, tabla de cortar, tenedor, vidrio, panqueque, estufa.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Calabacín | 450 g |
| Kéfir | 300 ml |
| Huevos de gallina | 4 pc |
| Harina de trigo | 200 g |
| Aceite de girasol | 1 cucharada l |
| Azúcar granulada | 1 cucharada l |
| Ajo | 1 diente |
| Cilantro | 10 g |
| Mantequilla | 50 g |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Sal | 1 cucharadita |
Paso de cocción
- Enjuagamos 450 g de calabacín fresco y los cortamos a la mitad o un cuarto. Quitamos de ellos una parte con semillas.
- Frotamos la calabaza en un rallador grueso, les agregamos 1 cucharadita. sal y mezclar. Cubra un tazón con calabacín con film transparente y déjelo por 10 minutos.
- Después de eso, exprima bien el calabacín y vierta todo el jugo que se libera de ellos para que queden las partes más secas.
- Coloca 4 huevos de gallina en un tazón y mézclalos bien con calabacín.
- Después de agregar 300 ml de kéfir y nuevamente, agitando, llevamos la masa a un estado homogéneo.
- A continuación, ponga 200 g de harina de trigo tamizada. Amasar una masa homogénea suficientemente líquida.
- Vierta 1 cucharada. l aceite vegetal y vierta 1 cucharadita. polvo de hornear. Mezcle nuevamente, cubra con film transparente y deje actuar durante 20 minutos.
- Después de eso, ponga en la masa 1 cucharada. l azúcar, 1 diente de ajo grande, pasado por una prensa y 10 g de cilantro finamente picado (se puede reemplazar con perejil o eneldo). Mezclar bien de nuevo.
- Lubrique la sartén o espolvoree con aceite vegetal. Con un cucharón, vierta una porción de la masa y distribúyala rápidamente sobre el área de la sartén.
- En cada lado, fríe el panqueque por 2 minutos. Después de pasarlo al otro lado, engrasar con mantequilla. En total, requerirá 50 g para todos los panqueques.
- Todos los panqueques preparados pueden decorarse adicionalmente con hierbas y vegetales frescos. Cualquier relleno sin azúcar puede envolverse en ellos: requesón, queso, champiñones, carne, etc.
Video receta
No te olvides de ver una receta de video muy clara del plato. En él verá todas las etapas de la creación de una prueba para panqueques, así como el proceso de fritura.
¿Te gustan los panqueques, pero tienes calabacín extra a mano? Intenta combinarlos en un plato maravilloso y obtendrás panqueques muy fragantes, delicados y deliciosos. Satisfacen perfectamente su hambre durante el desayuno o la cena. Envuelva su relleno favorito en ellos, engrase con crema agria y disfrute. ¿Te gustan los panqueques? ¿Con qué frecuencia los cocinas? ¿Qué ingredientes usas habitualmente para este plato? Cuéntanos sobre esto en los comentarios a continuación. Escribe tus comentarios sobre la receta, compártela con tus amigos. Buen provecho!
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