Tortitas finas de calabaza: delicioso desayuno o cena 🥞

Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera, batidora, licuadora o empujador, cuencos profundos de diferentes tamaños, sartén, balanza de cocina, crepera o sartén antiadherente de pequeño diámetro, espátula, tamiz, plato plano para servir.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Pelar, lavar y cortar en rodajas una libra de calabaza fresca. Colocamos la calabaza en la sartén, la llenamos con agua y la ponemos en la estufa para cocinar. Cuando el agua hierva, cocine por otros 7 minutos y apáguela. Drenamos el agua y hacemos puré de calabaza con una licuadora. También puedes usar un flechazo, pero luego debes pasar más tiempo en él.
   
2. Rompa tres huevos de gallina en un recipiente hondo, agregue 45 gramos de azúcar granulada y 3 gramos de sal. Batir bien con un batidor.
   
3. Agregue los huevos con azúcar al puré de calabaza. Asegúrate de dejar que se enfríe, de lo contrario los huevos se pueden rizar cuando se mezclan.
   
4. Agregue partes de 400 gramos de leche y mezcle con un batidor.
   
5. Tamizar a través de un tamiz 400 gramos de harina de trigo y agregar en partes a un tazón común. Revuelva bien la masa después de cada porción de harina para que no se formen grumos. Agregue 45 gramos de aceite vegetal a la masa y mezcle todo nuevamente.
   
6. Ponemos una crepera o sartén antiadherente en la estufa y vertimos un poco de aceite vegetal. Esto debe hacerse solo antes del primer panqueque, luego no se necesita aceite. Vierte un poco de masa en una sartén caliente y distribúyela por toda la superficie. Los panqueques son muy delgados y tiernos, por lo que no necesita tomar una sartén de gran diámetro, de lo contrario no podrá voltear los panqueques sin romperlos.
   
7. Freímos cada panqueque durante 2-3 minutos por ambos lados y lo colocamos en un portaobjetos en un plato plano.
   
8. Los panqueques preparados se sirven en la mesa con su adición favorita.
   

Métodos de decoración y opciones de servicio.

• Sirva tales panqueques con mermelada, crema agria, leche condensada, mermeladas y diversos ingredientes.
• También puede engrasar cada panqueque ya preparado con mantequilla derretida.
• Los panqueques de calabaza se pueden servir tanto fríos como calientes. De esto, su encanto y beneficios no disminuyen.
• Para el plato puede servir té verde o negro, o simplemente comerlos con leche.
• Si desea que los panqueques sean más dulces, agregue más azúcar granulada a la masa.
• La miel fresca ayudará a que los panqueques sean más saludables si se sirven con un bocado.
• Si obtiene panqueques muy tiernos y se rompen, agregue un poco más de harina de trigo a la masa. Esto debería arreglar la situación.

Video receta

Este video lo ayudará correctamente y lo más importante: rápido y sabroso para cocinar los panqueques de calabaza perfectos. Este regalo es muy saludable y puede ser un gran desayuno para toda la familia.