Cómo cocinar deliciosos panqueques con champiñones

En este artículo aprenderá sobre las complejidades de cocinar panqueques con champiñones y conocerá dos opciones para este delicioso plato. Aprenderá a cocinar panqueques con champiñones y un huevo, así como panqueques con champiñones y queso de acuerdo con recetas simples paso a paso con fotos en casa. Y también aprenda todo sobre servir, decorar y otras posibles opciones para este plato.

Panqueques con Champiñones y Huevo

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa a gas o eléctrica, tabla de cortar, cuchillo, dos sartenes para relleno y panqueques, espátula, dos cuencos profundos para relleno y para masa, batidor, cucharón para sopa, plato para panqueques, cucharada para relleno, plato para panqueques rellenos.

Los ingredientes

Paso de cocción

Cocinar panqueques rellenos de champiñones y huevos es muy simple, pero al final sale un plato sabroso y satisfactorio.

Proceder:

1. Lavar y pelar 400 g de champiñones, picar finamente.
   
2. También picar finamente 1 cebolla.
   
3. Pon los champiñones con cebolla en una sartén, sal al gusto y fríe hasta que estén tiernos con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
   
4. Pica finamente 5 huevos duros y un pequeño manojo de cebollas verdes. Mezclarlos con champiñones preparados en un recipiente hondo.
   
5. En otro tazón, bata 3 huevos crudos, 60-70 g de azúcar y 5-6 g de sal, vierta 0.5 l de leche y continúe batiendo la mezcla con un batidor.
   
6. Tamizar 500 g de harina en la masa, mezclar.
   
7. Vierta los 0.5 litros restantes de leche con un chorro fino, sin olvidar remover la masa. Luego vierta 40 ml de aceite vegetal y mezcle nuevamente.
   
8. Lubrique la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, extienda el primer panqueque y fríalo por ambos lados hasta que esté cocido.
   
9. Coloque el panqueque terminado en un plato y engrase con una pequeña cantidad de mantequilla derretida. Repita la manipulación hasta que haya terminado la masa.
   
10. En los panqueques preparados, ponga el relleno preparado y envuélvalos. Es más conveniente hacer esto con un sobre, pero puedes hacer triángulos limpios. Buen provecho!
    

Formas de alimentar y decorar

Nuestros panqueques se verán hermosos, fragantes y dorados inmediatamente después de la cocción. Puede servirlos tanto fríos como calientes, previamente freírlos en una sartén; esto les agregará un dorado. Antes de servir, también puede decorar dicho aperitivo con crema agria y ramitas de hierbas frescas.

Video receta

Este video muestra cómo cocinar panqueques con huevos y champiñones, y cómo rellenar este plato, envolviendo cuidadosamente el relleno dentro del panqueque calado.

Panqueques con champiñones y queso

• Tiempo de cocción: 40-50 minutos
• Porciones por envase: 1.
• Contenido calórico: por 100 g 141 kcal.
• Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa de gas o eléctrica, tazón para masa, batidor, tabla de cortar, cuchillo, rallador grueso, sartén para freír hongos, sartén para panqueques, espátula, plato.

Los ingredientes

Paso de cocción

En esta receta, el relleno de champiñones para panqueques es más tierno y cremoso al agregar queso. Pero el plato en sí sigue siendo tan satisfactorio.

Proceder:

1. Rompa dos huevos en un recipiente hondo, agregue 3-4 g de sal, 6-7 g de azúcar, mezcle bien.
   
2. Luego agregue 200-250 ml de leche y 150-200 g de harina, amase la masa para que la harina se disperse.
   
3. Vierta 15-20 ml de aceite de oliva en la masa y mezcle bien.
   
4. Pica finamente la mitad de la cebolla mediana y 150 g de champiñones.
   
5. Rallar 100 g de queso en un rallador grueso.
   
6. Saltee los champiñones y las cebollas en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén tiernos. Sal y pimienta al gusto.
   
7. Vierta una porción de la masa en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite vegetal, distribuyéndola uniformemente sobre la superficie. Hornee los panqueques hasta que estén cocidos por un lado.
   
8. Coloque algunos champiñones en el lado rosado del panqueque terminado, agregue el queso rallado.
   
9. Envuelva el panqueque con un sobre.
   
10. Derretir en una sartén 50 g de mantequilla y freír los panqueques cocidos hasta que estén dorados. Buen provecho!
    

Formas de alimentar y decorar

Estos panqueques se sirven mejor solo horneados o calentados en una sartén. Entonces el queso será suave y viscoso. En este caso, puedes prescindir de las salsas. Simplemente espolvorea los panqueques con hierbas picadas y disfruta.

Video receta

Este video muestra todo el proceso de cocinar deliciosos panqueques con champiñones y queso. Asegúrese de mirar, ¡entonces definitivamente podrá cocinar el plato perfecto!

Otras opciones de cocción y llenado.

Hay muchas opciones sobre el tema de cocinar deliciosos panqueques. La masa se puede hacer con agua, kéfir o leche entera, con más o menos huevos, agregando mantequilla o no. Todo depende de tus preferencias personales. Lo principal es ser sabroso, y los panqueques en sí resultaron para ti.

También puedes experimentar con el relleno. Además de los huevos y el queso duro, que es muy sabroso en forma procesada, los champiñones combinan bien con:

• queso procesado;
• papas
• Los tomates
• fritura de verduras;
• repollo
• maíz enlatado;
• carne picada

Y no puede agregar nada en absoluto, y rellenar los panqueques con champiñones solos, mientras que no necesariamente se compran champiñones o setas de ostra. Puede ser:

• hongos porcini secos o rebozuelos;
• champiñones fritos o en escabeche;
• mantequilla congelada o fresca.

Incluso puedes rellenar panqueques con juliana de champiñones con carne y crema. Pero la variedad de rellenos salados y dulces no termina ahí:

• sorprendentemente suave salir panqueques de jamón y queso;
• merienda muy satisfactoria son panqueques con carne;
• acero tradicional panqueques con requesón;
• como postre puedes hacer panqueques con manzanas.

Otras recetas de panqueques