Electrodomésticos y utensilios de cocina: recipiente hondo, batidor, juego de platos de diferentes tamaños, pincel culinario, sartén, cucharón para sopa, cucharada, papel pergamino, bandeja para hornear, estufa, horno
Los ingredientes
| Leche | 850 ml |
| Huevos de gallina | 3 piezas |
| Harina de trigo | 350 g |
| Azúcar granulada | 3 cucharadas l |
| Sal | 2 cucharaditas |
| Aceite de girasol | 4-5 art. l |
| Filete de pollo | 2 piezas |
| Champiñones | 600 g |
| Queso duro | 200 g |
| Cebollas | 1 pc |
| Pimienta negra molida | al gusto |
Paso de cocción
Panqueques
- Coloca 3 huevos de gallina en un recipiente hondo y vierte 3 cucharadas. l azúcar Con un batidor, mezcle los productos en una masa homogénea. Después de eso, agregue 1 cucharadita. sal y mezclar de nuevo.
- Vierta 850 ml de leche en este recipiente. Llevamos la masa a un estado homogéneo nuevamente.
- Agregue 350 g (14 cucharadas) de harina de trigo tamizada y amase una masa de panqueque líquida homogénea con una consistencia, como crema agria líquida. Al final vertimos 2 cucharadas. l aceite vegetal
- Pon la sartén a fuego medio. Lubrique su superficie 1 vez con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
- Vierte una porción de masa y distribúyela en una sartén. Fríe el panqueque antes de que los bordes comiencen a oscurecerse (15-20 segundos). Después de eso, voltea al otro lado y fríe otros 5-10 segundos.
- Ponemos todos los panqueques en una pila. Si lo desea, se pueden engrasar con mantequilla. Cuando los panqueques mienten, sus bordes secos y quebradizos se volverán suaves.
Relleno
- Lave y corte en cubos pequeños 2 filetes de pollo y 600 g de champiñones frescos (puede tomar otros champiñones). Pelamos 1 cebolla de las cáscaras y otras partes no comestibles y la cortamos en cubos pequeños. Se frotan 200 g de queso duro en un rallador grueso.
- En el fondo de una sartén profunda, vierta 2-3 cucharadas. l aceite vegetal Cuando se caliente, pon la cebolla picada y fríela hasta que esté dorada por 4-5 minutos.
- Luego, extienda la carne y, revolviendo, cocine durante 5 minutos con cebolla. Después de eso, complementamos la imagen con champiñones, sal y pimienta negra molida (u otras especias) y cocinamos todo junto durante otros 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Transferimos el relleno terminado de la sartén a un recipiente profundo y dejamos enfriar. Agregue 150 g de queso rallado y 2-3 cucharadas. l crema agria Mezcla todo bien.
Conectar los componentes
- Tome un panqueque y coloque el relleno más cerca del borde. Primero envolvemos los lados, y luego giramos el rollo (como lo hacen con shawarma). Hacemos esto con todos los panqueques.
- Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Extendemos todos los panqueques en 1 capa. Lubrique con un poco de crema agria y espolvoree con el queso duro restante.
- Hornee en el horno durante 15-20 minutos para que los panqueques se doren y obtenga una costra de queso. Al final de la cocción, sacamos los panqueques del horno y los servimos en la mesa. Decorar con crema agria o cualquier otra salsa.
Video receta
Para cocinar adecuadamente estos deliciosos panqueques con pollo, puede ver todo el proceso en el video. En él, aprenderá cómo trabajar con masa y relleno y cómo cocinar todo el plato más tarde.
Bueno, ahora sabes cómo cocinar panqueques muy deliciosos con pollo y champiñones. ¡El relleno se mantendrá bien en sobres de panqueques, y una costra de queso adicional aumentará su deseo de probar el plato 100 veces! Además, este no es un producto semielaborado congelado con una composición dudosa, sino el resultado de su trabajo y esfuerzos.¿Te gustan los panqueques rellenos dentro? ¿Con qué frecuencia los cocinas y qué pones en ellos?
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