Dos deliciosos platos de carne de res

Cocido húngaro

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• tabla de cortar
• un cuchillo
• una sartén o sartén grande con un fondo profundo;
• cocina

Los ingredientes

• Carne de res - 1 kg
• Cebollas - 370 g
• Zanahorias - 300 g
• Patata - 300 g
• Ajo - 20 g
• Tallo de apio - 150 g
• Tomates - 350 g
• Perejil - 20 g
• Pimiento dulce - 300 g
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. l
• Harina de trigo - 2 cucharadas. l
• Agua - 800 ml
• Cilantro - ½ cucharadita
• Pimentón (dulce) - 2 cucharadas. l
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita.
• Ají rojo - ½ cucharadita.
• Sal - 1 cucharada l
• Aceite vegetal - 4 cucharadas. l

Paso de cocción

1. Se debe lavar un trozo de carne de res (1 kg), deshacerse de los huesos y las películas y cortarlos en cubos grandes.
   
2. El pimiento dulce, los tomates (300 g cada uno) y los tallos de apio (150 g) se cortan en cubos pequeños.
   
3. También cortamos unos 370 g de cebolla y 20 g de ajo.
   
4. En la estufa ponemos una sartén pequeña (o sartén profunda), vierte 4 cucharadas. l aceite vegetal Una vez que se caliente, ponga la cebolla picada y revuelva hasta que se vuelva un poco transparente.
   
5. Agregue ajo picado a la cebolla y mezcle. Freír a fuego lento durante un par de minutos más.
   
6. Luego ponga la carne en una sartén y fría durante 3 minutos a fuego lento.
   
7. Ahora es el momento de agregar especias (½ cucharadita. Cilantro, pimienta roja y negra, 2 cucharadas. Pimentón dulce, 1 cucharada. Sal). Allí enviamos 2 cucharadas. l pasta de tomate
   
8. Mezcle todo bien y luego agregue otras 2 cucharadas. l harina de trigo
   
9. Guisamos la carne durante aproximadamente un minuto, después de lo cual vertimos tomates y pimientos cortados en cubos en la sartén. Mezcle todos los ingredientes y llénelos con 800 ml de agua. Lleve a ebullición el gulash y deje hervir a fuego lento bajo la tapa durante unos 45 minutos.
   
10. Moler 300 g de zanahorias y papas en cubos grandes.
    
11. Las zanahorias se envían a la olla para la carne, agregue 2 hojas de laurel y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
    
12. Ahora vierta las papas allí y cocine otros 10 minutos.
    
13. Al final, corta el perejil y vierte en el gulash.
    

Azu en tártaro

• Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos
• Porciones Por Envase: 6-8.
• Contenido calórico: 178 kcal.
• Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo, sartén o sartén grande con un fondo profundo), sartén, estufa.

Los ingredientes

• Carne de res - 600 g
• Cebollas - 250 g
• Zanahorias - 200 g
• Patata - 600 g
• Ajo - 14 g
• Pepinos salados - 200 g
• Tomates - 300 g
• Albahaca seca - 1 cucharada l
• Pimiento dulce - 300 g
• Pasta de tomate - 1 cucharada l
• Caldo de carne - 300 ml
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita.
• Pimiento rojo molido - ½ cucharadita.
• Sal al gusto
• Aceite vegetal - 4-5 cucharadas. l

Paso de cocción

1. Vierta 3 cucharadas en la sartén. l aceite vegetal
   
2. Moler la carne (600 g) en cubos pequeños y untar en aceite caliente. Freír a fuego alto durante unos 3 minutos. Luego reduzca el fuego y cubra la carne con una tapa.
   
3. Tome una sartén y vierta unas cucharadas de aceite vegetal. Verter 250 g de cebolla picada y freír durante unos 3 minutos.
   
4. Luego agregue 14 g de ajo picado y fríalo por otro minuto.
   
5. Luego agrega las cebollas fritas con ajo a la carne.
   
6. Volvemos la sartén a la estufa, vierte 1 cucharada. l aceite vegetal y freír 200 g de zanahorias picadas durante 3 minutos. Luego lo cambiamos a la carne.
   
7. Durante 2-3 minutos, cocine a fuego lento los tomates (300 g), cortados en cubitos, a fuego lento, antes de agregar 1 cucharada. l pasta de tomate
   
8. Después: agregue el aderezo de tomate a la carne de res.Mezcle todo bien y continúe cocinando bajo una tapa cerrada.
   
9. Vierta todos los ingredientes con 300 ml de caldo de carne y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
   
10. Moler 200 g de encurtidos y freír durante 5 minutos a fuego medio.
    
11. Luego agréguelos a la carne y las verduras.
    
12. A continuación, corte 600 g de papas en trozos pequeños. Fría a fuego medio hasta que esté medio cocido.
    
13. A la carne y verduras agregue 1 cucharada. l albahaca seca, ½ cucharadita pimienta negra y roja, 2 hojas de laurel, sal al gusto.
    
14. Y al final, agregue las papas fritas. Cocinar unos minutos más.
    

Video receta

En este video colorido y vibrante puedes encontrar los platos de carne más deliciosos y populares. Sin duda, será útil en el proceso de preparación de uno de estos platos saludables y deliciosos.