Plato muy sabroso sin carne para la cena

Hacer masa de papa

1. Hervir en “uniformes” 1 kg de papa y enfriar a temperatura ambiente.
2. Disuelva las papas hervidas peladas en un rallador grueso en un recipiente conveniente para el trabajo.
3. Introduzca el pollo crudo en las papas ralladas, sazone con sal, pimienta al gusto y agregue 1 cucharadita. polvo de hornear.
4. Si lo desea, se pueden agregar verduras picadas finas, así como sus condimentos y especias favoritas a la masa de papa.
5. Mezcle bien el contenido del tazón y agregue 200 g de harina de trigo tamizada en varias porciones.
6. Coloque la masa de papa terminada sobre una superficie de trabajo, ligeramente espolvoreada con harina y amase ligeramente.
7. Engrase una hoja de pergamino con aceite vegetal y extienda sobre toda la superficie con una capa delgada, engrasando previamente las manos con aceite vegetal.
8. Transfiera la hoja de pergamino con la capa de papa a una bandeja para hornear. Hornee durante unos 15-20 minutos en un horno bien calentado a una temperatura de 200 ° C hasta que la capa se vuelva marrón.

Cocinar salsa de champiñones

1. Picar una gran cabeza de cebolla en pequeñas piezas arbitrarias.
2. Disolver en cubitos pequeños 250 g de champiñones.
3. Derretir en una sartén 50-70 g de mantequilla y freír las cebollas.
4. Cuando la cebolla tenga un tono dorado, vierta los champiñones picados en la sartén con la adición de una pizca de sal y una pequeña cantidad de pimienta negra.
5. Guisar los champiñones con cebolla hasta que todo el caldo de champiñones hierva de la sartén. Tan pronto como el líquido se evapore, agregue el diente de ajo picado en los champiñones, vierta 250 ml de crema baja en grasa y agregue una pizca de nuez moscada molida (opcional).
6. Tan pronto como la salsa se espese, agregue hojas de eneldo finamente picadas (¼ racimo es suficiente) y 50 g de queso duro rallado en un rallador grueso.

Servimos a la mesa

1. Retire la capa de papa terminada del horno y córtela en diamantes directamente en la bandeja para hornear.
2. Ponga los rombos de papa en platos en porciones.
3. Vierta sobre cada porción con salsa de champiñones, decore como desee y sirva.