Electrodomésticos y utensilios de cocina: placa de cocción, sartén, batidor, tabla de cortar, cuchillo, taza medidora, cucharadita, tenedor, toallas de papel.
Los ingredientes
Los ingredientes | Cantidad |
Repollo blanco | 1 kg |
Huevos | 2 piezas |
Sal | ½ cucharadita |
Pimienta negra molida | ½ cucharadita |
Ajo seco, molido | ½ cucharadita |
Eneldo seco | ½ cucharadita |
Agua | 2 l |
Aceite vegetal | 50 ml |
Paso de cocción
- Tome una sartén, vierta 2 litros de agua en ella.
- Lave el repollo que pesa aproximadamente 1 kg, retire las hojas superiores y córtelo en 4 partes. No retire el muñón, ayudará a mantener las piezas intactas.
- Sumerja el repollo en una olla de agua, hierva y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Batir 2 huevos con un batidor, agregarles ½ cucharadita. sal, ½ cucharadita pimienta negra molida, ½ cucharadita. ajo seco y ½ cucharadita. eneldo seco Batir la masa hasta que la sal se disuelva por completo.
- Coloque la col hervida en un tamiz, deje que el líquido drene y enfríe un poco.
- Corte la col fría en rodajas de aproximadamente 1 cm.
- Vierta 50 ml de aceite vegetal inodoro en la sartén y caliente. Sumerja cada rodaja de repollo en la mezcla de huevo y colóquelo en una sartén caliente.
- Fríe el repollo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
- Extienda el repollo sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. El repollo está listo, buen provecho.
Recomendaciones de cocina
- Después de la mezcla de huevo, el repollo se puede enrollar en pan rallado.
- En la mezcla de huevo, puede agregar hierbas frescas picadas, pimiento rojo molido y otras especias a su gusto.
- Decora las rodajas de repollo con hierbas frescas o vegetales picados.
- Muchas salsas son adecuadas para tal repollo, por ejemplo, mayonesa, ketchup, mostaza, crema agria, queso o champiñones.
- Servir con gachas, espagueti o papas hervidas.
Video receta
Después de ver la receta de video paso a paso, puede ver todos los procesos de cocción de repollo frito en un huevo.