Ensalada de brócoli: una receta de Gordon Ramsay 🥦

Electrodomésticos y utensilios de cocina: un tazón, una cucharadita, una cucharada, un cuchillo, dos omóplatos.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Nuestra ensalada incluirá inflorescencias frescas de brócoli. Lo lavamos y lo cortamos cuidadosamente para separar los pequeños troncos del principal. Luego muele las partes resultantes, cortando las inflorescencias a la mitad o más.
   
2. Pon el brócoli picado en un tazón y espolvorea con sal marina. ¿Sabes por qué los cocineros la aman tanto? Al ingerir alimentos relativamente secos, grandes cristales de sal forman ciertas áreas de salinidad que sentimos cuando entran en contacto con la lengua.
   
3. Tomamos un vaso de yogurt casero sin aditivos. A menudo, puede encontrar espesantes, conservantes y colorantes en los productos lácteos comprados, por lo tanto, para un mayor beneficio y menos daño al cuerpo, se recomienda comer yogur casero. Agregue media cucharadita de azúcar y una cucharada de vinagre de manzana. Por cierto, el último ingrediente es famoso por su capacidad para ayudar a controlar los niveles de glucosa, por lo que es ampliamente conocido entre las personas con diabetes. Muchos también hablan de su capacidad para quemar grasas, lo que ayuda a perder peso, pero esta información no tiene justificación científica.
   
4. Los chalotes pelados picados se envían a un tazón de brócoli. ¿Por qué es mejor que la cebolla ordinaria? Si hablamos de crecimiento, es más sencillo, resistente a temperaturas extremas y también se reproduce bastante bien. En cuanto a las diferencias de sabor, es más dulce. Un hecho interesante es el único tipo de cebolla, cuando se corta en rodajas que no derramarás lágrimas.
   
5. Regresamos a nuestra ensalada y vertimos las almendras tostadas allí. Esta nuez es muy beneficiosa para la digestión y la piel. Se puede consumir tanto crudo como frito. Si desea freír las almendras usted mismo, necesitará un plato, una sartén y nueces, no necesita agregar aceite, lo principal es mezclarlas constantemente. Después de las nueces, enviamos 100 gramos de grosella a un tazón. Esta planta es útil tanto por sus hojas como por sus bayas. Contienen una gran cantidad de vitamina C, y la baya tiene un efecto tónico en todo el organismo.
   
6. Agregue yogurt y suavemente, usando espátulas o cucharas de madera, mezcle nuestro plato.
   
7. Debido al brócoli fresco, esta ensalada permanecerá crujiente incluso después de unas pocas horas. Buen provecho!
   

Video receta

Para descubrir rápidamente la receta, solo mire el video, que muestra todo el proceso de principio a fin. También en él verás cómo es preferible moler los ingredientes y en qué proporciones mezclar.