Electrodomésticos y utensilios de cocina: taza medidora, báscula de cocina, sartén, colador, rallador grueso, tabla de cortar, cuchillo, tazón, batidor, fuente para horno, horno.
Los ingredientes
Producto | Cantidad |
Brócoli | 1 kg |
El huevo | 5 piezas |
Queso duro | 300 g |
Tomates / Tomates Cherry | 2 piezas / 10 piezas |
Cebollas verdes | 5-6 plumas |
Sal | al gusto |
Mantequilla | 50 g |
Pimienta negra molida | al gusto |
Crema (leche) | 400-500 ml |
Paso de cocción
- La col de brócoli se hierve previamente. Para hacer esto, analizamos 1 kg de repollo (puede tomar tanto fresco como congelado) en inflorescencias y cocinamos durante 3 minutos en agua con sal. Luego lo tiramos en un colador y lo rociamos con agua fría.
- En un rallador grueso, frota 300 g de queso duro (idealmente, mozzarella, pero cualquier lata).
- Cortar en rodajas pequeñas 2 tomates. Si tomas la cereza, necesitarán 10 piezas, con ellas la cacerola se verá aún más hermosa.
- Moler 5-6 plumas de cebolla verde.
- Rompe 5 huevos en un tazón. Sal al gusto También agregue pimienta negra al gusto.
- Batir los huevos con un batidor.
- Continuando batiendo, vierta 400-500 ml de crema (leche) en la mezcla de huevo. Puede tomar crema de cualquier contenido de grasa, pero cuanto más gorda, más sabrosa.
- Agregue a la masa 200 g de queso rallado, una vez más mezcle todo bien.
- Engrase una fuente para hornear con mantequilla (necesitará 50 gramos).
- Pon una capa de brócoli en el fondo.
- Coloque rodajas de tomate en la parte superior.
- Vierte la mezcla de huevo.
- Espolvorear con cebolla verde. Puedes pimienta un poco más o espolvorear con las hierbas que desees.
- Coloca los 100 g de queso restantes encima.
- Precalentar el horno a 180ºС. Establecer el formulario allí. Después de 20 minutos, aumente la temperatura en el horno a 220 ºС y active el modo de convección para obtener una corteza horneada. Hornee por otros 5 minutos.
Consejos útiles
- La cazuela se puede cocinar no solo en el horno, sino también en la olla de cocción lenta configurando el modo "Hornear".
- En este plato, otros productos se combinarán de manera bastante armoniosa. Por ejemplo, si lo desea, agregue cebolla, pimiento, champiñones, pollo o carne picada, nuez moscada o hierbas provenzales.
- La crema se puede reemplazar con crema agria.
Video receta
En el video puedes ver el proceso de hacer una gran cazuela de brócoli con queso en el horno.