Cómo aprender a cocinar deliciosos panecillos de hojaldre con mermelada

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, bandeja para hornear, papel pergamino, cuchillo, rodillo, cepillo de cocina, cucharada.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Una capa de hojaldre se debe cortar por la mitad con un cuchillo. Una parte se retira hacia un lado y la segunda queda para su posterior procesamiento.
   
2. La superficie de trabajo se debe rociar con harina. Usando un rodillo, la masa se enrolla hasta un grosor de 5 milímetros.
   
3. La costura enrollada se corta primero por la mitad con un cuchillo.
   
4. Cada una de las mitades obtenidas también se corta por la mitad.
   
5. Del mismo modo, cada uno de los cuartos resultantes se corta en 4 cuadrados aproximadamente iguales. En total, se deben obtener 16 cuadrados pequeños.
   
6. De los cuadrados pequeños se hacen "rosetones". Para hacer esto, se realiza un corte a través de una longitud de 1.5-2 centímetros en la pieza de trabajo desde cada lado en el medio.
   
7. La pieza de trabajo gira sobre sí misma en ángulo. Después de eso, debe tomar los extremos laterales de los "rombos" opuestos que se formaron a partir de las incisiones y conectarlos en paralelo.
   
8. Una operación similar se lleva a cabo con otros dos "diamantes", pero sus extremos deben estar conectados detrás de la figura ya obtenida.
   
9. Los ángulos que miran hacia arriba deben girarse hacia atrás. El resultado es una figura que parece una rosa floreciente.
   
10. Extienda la bandeja para hornear con papel pergamino. Poner en blanco "rosetas" en él.
    
11. En cada "rosa" con la ayuda de un tenedor, se perfora el fondo. Esto es necesario para que al hornear, la parte inferior de la masa no se levante, sino solo los "pétalos".
    
12. Queda por poner alrededor de una baya de mermelada de fresa en cada "rosa" y los preparativos están casi listos para hornear.
    
13. Un huevo de gallina se rompe en un recipiente separado y se bate bien. Los espacios en blanco se recubren con un huevo batido con un cepillo de cocina.
    
14. En la última etapa, la bandeja para hornear con las piezas de trabajo se mueve al horno precalentado. Los bollos de hojaldre con mermelada se hornean a una temperatura de 200 ° C durante 25 minutos. Después de este período, queda por sacar la bandeja para hornear del horno y la cocción está lista, buen provecho.
    

Video receta

El video del autor demostrará todo el proceso de hacer rollos de hojaldre con mermelada con comentarios detallados. Debe verse antes de que comience la cocción. En este caso, agregar una idea general de los próximos pasos facilitará la cocción y la posibilidad de cometer un error será menor. Por otro lado, el video siempre vendrá al rescate si la guía paso a paso no proporcionó suficientes detalles en ningún momento.

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