Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- taza medidora;
- cucharadita y cucharada;
- omóplato
- licuadora
- un tamiz
- cuencos
- una bandeja para hornear;
- papel de comida;
- un horno
- tijeras
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina | 0.65-0.7 kg |
| Levadura seca | 8-10 g |
| Azucar | 250 g |
| Aceite de girasol (inodoro) | 50 ml |
| Sal | 1 cucharadita |
| Mantequilla | 50-70 g |
| Leche tibia | 500 ml |
| Vainillina | al gusto |
| Canela molida | 30-40 g |
Paso de cocción
- Vierta 8-10 g de levadura seca en 500 ml de leche tibia.
- Agregue un par de cucharadas de azúcar.
- Vierta un par de cucharadas de harina (solo necesitará 0.65-0.7 kg), mezcle, deje por 10 minutos.
- Vierte la harina tamizada en el tazón de la licuadora.
- Vierta 2 cucharadas de harina. l azúcar y 1 cucharadita. sal
- Agregue un poco de vainillina, a su gusto, revuelva.
- Introducimos leche y levadura en la mezcla seca.
- Batir con una licuadora hasta que esté suave.
- Luego puede agregar 50 ml de aceite de girasol (preferiblemente inodoro).
- Coloque la masa bien amasada en un tazón, engrase ligeramente la parte superior con aceite de girasol, cubra con una película adhesiva. Le damos tiempo para caminar aproximadamente una hora. Debe aumentar su volumen en 2-2.5 veces.
- Para el relleno, mezcle 150 g de azúcar y 30-40 g de canela molida.
- Lubrique las manos y la superficie de trabajo con aceite de girasol. Extendemos la masa sobre la mesa y la dividimos por la mitad.
- Primero trabajamos con una parte. Las manos lo estiran en un rectángulo.
- Lubrique toda la superficie de la masa con mantequilla ablandada (se necesitarán 50-70 g para todo el volumen de la masa).
- Vierte el rectángulo con canela y azúcar.
- Suavemente enrolle bien el rollo de masa.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Extendemos el rollo en el papel de aluminio.
- Cortamos el rollo en segmentos (esto es conveniente hacerlo con tijeras), sin cortar un poco hasta el final. Colocamos mini-rollos en diferentes direcciones desde el centro.
- Cubrimos la bandeja para hornear con bollos con film transparente y la dejamos reposar durante 20 minutos para que se levanten.
- Hacemos lo mismo con la segunda mitad de la prueba. Después del lapso de tiempo, retire la película y coloque la bandeja para hornear en el horno, calentada a 180 ° C. Tiempo de horneado: 15-20 minutos.
Consejos útiles
- Si por alguna razón no desea utilizar canela para el relleno, simplemente puede reemplazarla por otro producto. Puede ser mermelada o requesón, pasas o nueces.
- Antes de hornear, puede engrasar la parte superior de los bollos con yema de huevo.
- Los bollos listos se pueden rociar con azúcar en polvo, verter sobre almíbar o chocolate derretido.
Video receta
Después de ver el video, puede hacer masa de levadura usted mismo y hornear panecillos maravillosos con azúcar y canela.
¿Queridos lectores, hornean panecillos de canela y azúcar tan simples pero deliciosos? ¿O prefieres otros rellenos? Comparte tus opiniones e impresiones en los comentarios.
Otras recetas de bollos
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...