Electrodomésticos y utensilios de cocina:horno, estufa, báscula de cocina, bandeja para hornear, tamiz, 200 g de vidrio, olla, 2 tazones hondos, tazón, rodillo, cuchillo, cucharada y cucharadita, batidor, cepillo de silicona, película adhesiva, papel pergamino, soportes para ollas calientes.
Los ingredientes
| la leche | 1 pila |
| azucar | 6.5 cucharadas l |
| levadura seca | 6-7 g |
| harina de trigo | 4.5 pila |
| huevo de gallina | 2 piezas |
| mantequilla | 50-60 g |
| sal | al gusto |
| aceite vegetal | 2-2.5 art. l |
| canela molida | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Para comenzar, prepare una masa de masa. En una cacerola en una estufa o en el microondas, caliente ligeramente 1 taza de leche y viértala en un recipiente hondo. Agregue 1 cucharada a la leche. l azúcar y vierta unos 6-7 g de levadura seca. Mezcle todo bien con una cuchara y deje actuar durante 5-10 minutos para activar la levadura.
- Mientras tanto, derrita en una cacerola en una estufa 50 g de mantequilla. En un recipiente hondo separado, batir 2 huevos de gallina y agregar 3 cucharadas. l azúcar, luego vierta la mantequilla derretida y espolvoree todo con una pizca de sal. Mezcle bien todos los ingredientes con un batidor. Vierta los huevos batidos en un tazón con una masa adecuada, luego agregue 2 cucharadas. l aceite vegetal y mezclar bien.
- Usando un tamiz, tamice gradualmente 4 tazas de harina de trigo en un tazón, amasando la masa con una cuchara todo el tiempo. Luego amase la masa con las manos durante unos 10 minutos. Lubrique las paredes del tazón con una pequeña cantidad de aceite vegetal para que la masa se levante y no se pegue al tazón. Cubra el tazón con la masa con film transparente o una toalla de cocina y colóquelo en un lugar cálido durante aproximadamente 1-1.5 horas.
- Después de este tiempo, la masa salió bien y se volvió muy exuberante y suave. Lávelo bien con las manos para eliminar el exceso de aire. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y coloca la masa sobre ella. Con un rodillo, enrolle la masa en una capa de aproximadamente 1 cm de espesor.
- Ablande unos 10 g de mantequilla a temperatura ambiente y engrase la masa con ella, sin tocar los bordes por 1 cm. En un tazón, mezcle 1 cucharada. l canela molida y 3 cucharadas. l azúcar Luego espolvorea la masa uniformemente con esta mezcla.
- Suavemente enrolle la masa en un rollo, sujete los bordes. Luego, corte el rollo en aproximadamente 12-13 partes iguales con un ancho de 2-3 cm. Hágalo con cuidado y preferiblemente con un cuchillo muy afilado, para que sea fácil cortar la masa y no aplastarla.
- Precalentar el horno a 180 ºС. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los bollos preparados a cierta distancia uno del otro. Pon los bollos para hornear durante unos 20-30 minutos. Durante este tiempo, el horneado es muy adecuado y está muy dorado. Opcionalmente, engrase los bollos antes de hornear con yema de huevo y espolvoree un poco de canela encima.
Video receta
Cómo amasar exuberante masa de levadura y formar hermosos y deliciosos rollos de canela, puedes ver el video.
Organice una fiesta de té con bollos fragantes para su hogar o invitados. Use esta receta simple, y la gratitud de sus seres queridos no tardará mucho. Después de todo, los bollos son muy hermosos, con impregnación de azúcar y un delicado sabor a canela. Comparta en los comentarios si le gustó la receta de las golosinas. Dinos, ¿estás usando ingredientes adicionales para el relleno?
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Que tengas una buena lectura!
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