Cómo aprender a hacer deliciosos bollos con azúcar de masa de levadura

Electrodomésticos y utensilios de cocina:horno, estufa, dos cuencos profundos, una batidora, una sartén, un rodillo, un cepillo, una tabla, una bandeja para hornear, papel para hornear, un plato hondo, un plato.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Coloca 1 huevo en un tazón, agrega 3 cucharadas de azúcar y bate con un batidor hasta que se forme espuma.
   
2. Vierta la leche (200 ml) en una cacerola y caliéntela en una estufa a 40 grados C. Agregue leche tibia, 100 ml de aceite vegetal al tazón y bata ligeramente con un batidor. Agregue 1 cucharada de azúcar de vainilla, una pizca de sal y 6 g de levadura seca. Mezcle bien y deje reposar durante 10 minutos en un lugar cálido hasta que la levadura se disperse.
   
3. Después de este tiempo, mezcle nuevamente. Tamizar 500 g en un recipiente aparte y comenzar a agregar un poco a la levadura.
   
4. Amasar la masa de densidad media. Amasar la masa primero con un batidor y luego con las manos. Cuando la masa deja de pegarse a tus manos, está lista. Si es necesario, si la masa resultó ser líquida, puede agregar más harina. Cubrimos el tazón con la masa con una toalla para que no se resista y lo colocamos en un lugar cálido durante 1 hora para que salga la masa.
   
5. Cuando la masa ha salido, espolvoreamos la tabla con harina y la trituramos completamente. Divide la masa en bolas.
   
6. Tome la primera bola y hágalo un pastel. Luego engrase con aceite vegetal con un cepillo y espolvoree ligeramente con azúcar.
   
7. Desde el centro del pastel hasta el borde, hacemos un corte y lo enrollamos en círculo en un cono de rollo.
   
8. Extendemos los bollos en una bandeja para hornear, cubiertos con papel de hornear o engrasados ​​con aceite vegetal, y dejamos reposar durante 15-20 minutos en un lugar cálido para la prueba.
   
9. Batir el huevo en un plato hondo y usar un cepillo para engrasar cada bollo en la parte superior.
   
10. Lo enviamos al horno, precalentado a 180 grados C, durante 30 minutos. Sacamos los bollos preparados del horno y, si lo desea, espolvoreamos con azúcar en polvo.

Formas de decorar y servir

Los bollos se pueden servir con leche, té, café, cacao, cocidos con leche o con compotas.
Por lo general, la fruta guisada se cocina a partir de fruta fresca o enlatada, congelada o seca.
Las compotas se cocinan de antemano para que tengan tiempo de infundir y las frutas dan su sabor a la compota.
Pero hay compotas inusuales. Aquí hay algunas opciones para tales compotas.

• Compota de frutas congeladas rápidamente con la adición de naranja, limón y especias (clavo, canela, ralladura de naranja y limón).
• El sabor inusual da cualquier vino de compota de bayas, como el oporto. Se agrega un poco de 5-10 ml por porción.
• La compota de cerezas y albaricoques secos, tomados en proporciones iguales, también tiene un sabor original.
• La llamada "compota escarlata" tiene un sabor muy inusual. Se cocina a partir de manzanas con la adición de anís estrellado, raíz de jengibre, cardamomo, clavo, pimienta negra y pétalos de hibisco.

Video receta

Este video muestra todo el proceso de hacer bollos, desde amasar hasta hornear.

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