Sandwiches con hígado de bacalao: un aperitivo sabroso y simple

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• encimera
• una sartén
• tabla de cortar
• un cuchillo
• prensa de trituración de ajo;
• un tazón pequeño y profundo;
• Hermoso plato o plato plano.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Huevo duro por 5 minutos, enfriar y pelar. Para evitar que las migajas de la cáscara de huevo entren en el relleno, el huevo pelado se puede colocar ligeramente bajo una corriente de agua y, por lo tanto, el residuo se puede lavar. Luego tome un tazón hondo y ralle el huevo en un rallador fino.
   
2. Agregue el hígado de bacalao a la sartén sin jugo y líquido.
   
3. Luego envíe ajo, pasado por la prensa. Si lo desea, el ajo solo puede rallarse tostado en rebanadas de pan, o no puede agregarlo en absoluto.
   
4. Lave el eneldo y el perejil, pique finamente y agregue al contenido.
   
5. Mezclar bien hasta que quede suave. Si planea servir sándwiches con tal extensión en unas pocas horas, entonces debe cubrirse o apretarse con una película adhesiva y enviarse al refrigerador.
   
6. Baguette francesa fina cortada en rodajas, de aproximadamente 1 a 1,5 cm de grosor. Si elige una barra de pan o "ladrillo", corte el pan en diagonal para que la rebanada tenga una forma triangular y se vea más apetitosa y elegante. En la encimera, calienta una sartén con la adición de mantequilla y fríe cada rebanada de pan en cada lado hasta que estén ligeramente doradas.
   
7. Retire el pan de la sartén y déjelo enfriar. Coloque la extensión obtenida de hígado de bacalao, huevos y verduras en aproximadamente la misma cantidad en cada pieza de pan y alise uniformemente en la superficie.
   
8. Lave el pepino, córtelo en rodajas finas de 2-3 mm de grosor y colóquelo sobre la extensión. En lugar de pepino, puede usar cualquier vegetal que desee. Por ejemplo, puede ser aguacate, tomate, lechuga, una rodaja de limón, aceitunas o aceitunas.
   
9. Si lo desea, los sándwiches en la parte superior pueden ser ligeramente salados y pimienta, adornado con mayonesa. Además, como decoración, puede usar caviar negro y rojo, yema rallada o queso duro. Los sándwiches están bellamente dispuestos en un plato y se pueden servir.
   

Video receta

En la receta del video, verá los pasos sucesivos para hacer sándwiches con hígado de bacalao y una opción de porción aproximada.

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