Electrodomésticos y utensilios de cocina: varios tazones hondos, básculas de cocina y otros accesorios de medición, un horno, una bandeja para hornear, una batidora o una batidora, un cuchillo afilado, una tabla de cortar, un exprimidor de ajo y un rallador grande.
Los ingredientes
los componentes | proporciones |
kéfir | 300 ml |
sal | 2 pellizcos |
huevo de gallina | 1 pc |
polvo de hornear | 11 g |
harina de trigo | 70-100 g |
salchicha (preferiblemente ahumada) | 100-120 g |
dos tipos de queso | 150 g cada uno |
hojas de eneldo | 1 manojo |
tomate | 2 piezas |
pimiento | 1 pc |
ajo | 3 dientes |
salsa de tomate | 100-150 g |
mayonesa | 60-100 ml |
aceite de oliva | 20 ml |
Paso de cocción
Preparar el relleno
- La salchicha ahumada cruda en una cantidad de 100-120 g se corta en pequeños palitos o pajitas delgadas. Moler dos tipos de queso en un rallador grueso. Necesitaremos aproximadamente 150 g.
- Dos tomates y un pimiento se lavan a fondo, luego cortamos el núcleo y quitamos las semillas. Cortamos ambos ingredientes en medios anillos o círculos delgados, dependiendo del tamaño de los productos. Lavo un montón de vegetación, luego me seco y lo corté finamente con un cuchillo.
- Se pelan tres dientes de ajo y luego se pasan a través de un exprimidor de ajo o se cortan finamente con un cuchillo.
- El eneldo triturado y el ajo se mezclan en un recipiente, después de lo cual agregamos 100-150 g de salsa de tomate y mezclamos bien.
Hacer masa
- Vierta 300 ml de kéfir en un recipiente hondo. Allí rompemos un huevo de gallina y agregamos 2 pizcas de sal.
- Batir los ingredientes con un batidor hasta obtener una consistencia homogénea. En la mezcla líquida resultante, agregue 11 g de polvo de hornear y vierta gradualmente 60-100 g de harina de trigo. Amasar una masa homogénea. Debe, en su consistencia, parecerse a una crema agria espesa.
- Lubrique la superficie de la sartén con 20 ml de aceite de oliva. Vierta la masa cocida en una bandeja para hornear y luego extiéndala suavemente sobre toda la superficie.
- Enviamos la masa a un horno calentado a 200 ° C y la horneamos durante 5-7 minutos. Verifica la preparación de la masa con un palillo de dientes. Si ya está listo, déjelo enfriar durante aproximadamente 3-5 minutos.
Recoger pizza
- La superficie de la torta enfriada se lubrica con una mezcla de salsa de tomate, eneldo y ajo, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie.
- Sobre la salsa de tomate distribuimos la salchicha en rodajas.
- Encima de la capa de salchicha, dibuja una malla de mayonesa.
- Luego, coloque los círculos de tomate y las rodajas de pimiento. Última forma una capa de queso rallado de dos variedades.
Etapa final
- Enviamos pizza al horno precalentado a 200 ° С.
- Como el pastel está listo, horneamos el producto hasta que la capa de queso se derrita. Esto tomará entre 5 y 10 minutos, dependiendo del calor de su estufa.
- Sacamos la pizza preparada y le damos la oportunidad de enfriar a un estado cálido.
- Cortamos el producto en trozos en porciones y servimos la golosina en la mesa.
Video receta
Para comprender con más detalle y comprender cómo hacer pizza rápida en el horno en casa, debe ver el video a continuación. En el video, los cocineros experimentados demuestran todo el proceso de cocción, además de dar algunos consejos útiles.
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